新竹美食推薦金佳脆皮臭豆腐，自製的泡菜是採多種蔬菜浸泡，自然發酵而成。每塊臭豆腐炸到外酥內軟，咬在口中會爆漿的"脆皮"臭豆腐，深受在地人的喜愛，開業30多年來，在網路上也是好評滿滿。

新竹東門市場集結了許多美食，其中這家東門市場米粉攤，以短粗的米粉配以芋頭為主，加上海鮮、餛飩、松阪豬肉等，沖擊出鮮美的好滋味。尤其是加了蛋酥、芋頭、中捲、鮮蝦、炸虱目魚肉及虱目魚丸的芋頭海鮮米粉湯，新鮮豐富的配料，一碗只要一百元，難怪尖峰時間門庭若市。

西大發製作包子的靈感來自店旁的城隍廟，因此招牌包子，還特地取名叫城隍包。以老麵製作包子皮，讓包子更有彈性與嚼勁，並能吃出麵香甜味。具創意的爆漿包及珍珠奶茶包等，都是極受歡迎的品項。不僅是團購夯品，也是大排長龍的伴手禮。

新竹東區的有夠爛花生湯，一早六點就營業，提供花生湯，限量手工蛋餅、肉粽、包子等，是當地很受歡迎的早餐店。十點半打烊，但九點多可能就吃不到蛋餅了！但是軟綿香甜的花生湯配上油條，就是有夠經典的在地早餐。