老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯是新北林口三井附近的餐廳，於2025年8月正式開幕。以台灣庶民小吃-滷肉飯、米粉湯及鹹粥為主食，搭配各式炸物、小吃及湯品，還有舒適新穎的環境，每一道餐點都簡單樸實，卻是庶民才懂的好味，是午餐晚餐不會錯的選擇。
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林口新開幕餐廳 老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯
在林口三井對面，以黑橘兩色搭配出的大器店面，非常地吸睛！老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯主要販售的是從早到晚都可以吃的庶民小吃，不是山珍海味，而是日子裡最實在的味道。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯
地址：新北市林口區文化三路一段303號
電話：02 2600 8809
營業時間：11:00~21:00
食記：林口新開幕 | 老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 搭配多元小菜炸物超滿足
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老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 時尚文青裝潢
店家很用心在裝潢上，跳脫傳統小吃店的既定印象，採明亮的燈具，活潑的配色，搭配傳統的木質桌椅，卻一點違和感也沒有。
這天我們過了尖峰時間來訪，沒想到店內還有六成滿。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯還有二樓的用餐座位，挑高的天花板，令整個空間預適度加分。
化粧室在二樓，利用一些拱型門框，搭配淡粉色系的顏色，有點少女感。
這要不是用的傳統木桌椅，還以為這裡是網美咖啡廳呢！燈光柔美，氣氛優美，一點都沒有印象中小吃的油膩感。
拱型門框讓環境多了一些異國風，是相當舒適新穎的用餐空間。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 內用點餐步驟
內用先找座位，掃瞄桌上QR Code點餐，現金支付到櫃台機台付款，若線上支付，接受LINE Pay。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 自動點餐機
店內有兩個自動點餐機，若是透過QR Code點餐，現金支付就要來機台上操作付款。
也可以直接在機台上點餐，直接付款，點什麼一目了然。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 醬料自取區
備有辣油，蒜蓉醬、胡椒粉，特別的是有東泉辣椒醬，還有芥末醬。
跟街邊小吃一樣，用大鼎鍋煮米粉湯，再一碗碗地盛到碗裡，看著就很溫暖。
而且米粉湯是可以續湯的喔！
鹹粥加了香菇、肉末等，軟糯的模樣，就是記憶中的古早味。
滷肉醬色深如黑金，濃稠的滷汁閃著油光，太誘人了！
像在速食店一般，螢幕上顯示著取餐及餐點準備的進度。
一旁有餐具檯，超貼心還有單包裝的牙線棒。用餐後請協助將餐盤放回碗盤回收處。
看到自己的叫餐號後，就自行到櫃台取餐。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 菜單menu價目表
菜單上的餐點都是大家熟悉的，分為主食、炸物、小菜及湯品。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 餐點介紹
其實有時喜歡吃鹹粥、米粉湯、滷肉飯，就是喜愛搭配許多小菜，這樣是不是超過癮的！
老伙計 黑金滷肉飯 $45
這黑金滷肉醬色深如黑金，是用時間與老滷鍋熬出來的精華。肥瘦參半的滷肉燉到化口，每一塊都裹著濃郁醬汁，鹹香中帶點甘甜，滲進白飯裡，簡單卻讓人回味無窮。
老伙計 米粉湯 $45
細白的米粉吸飽了大骨煮出的清甜湯底，一口咬下，Q彈帶勁又不失滑順。其間有炸過的豬油渣，泡在湯中，多了軟Q口感，另外還有紅蔥酥，增添香氣，灑上芹菜末與胡椒粉，就是熟悉的好味道。
老伙計 鹹粥 $45
米粒半融半化，湯頭帶著油蔥的溫潤鹹香，混合著肉末、香菇絲，每一口都是台式古早味的老派溫柔。
吃滷肉飯、米粉湯及鹹粥，炸海鮮炸物就是最佳的搭配。
老伙計 炸蚵仔酥 $70
炸得金黃酥脆的蚵仔酥，外皮卡滋作響，裡頭的蚵仔飽滿鮮甜，搭配店家自製的醃黃瓜片及胡椒鹽，香氣濃郁到讓人一口接一口停不下來。
老伙計 炸蝦仁 $60
炸得酥酥脆脆的蝦仁，外層香酥、內裡Q彈，蝦味鮮明不死鹹。每一顆都包裹著薄脆麵衣，鹹香涮嘴。
老伙計 紅糟燒肉 $65
紅糟燒肉外皮炸得香酥，帶著淡淡酒香與微甜口感，色澤紅潤誘人，外酥內嫩，豬肉軟中帶嚼勁，紅糟的獨特風味在口中慢慢散開，是台味小吃的代表！
老伙計 炸喜相逢 $60
酥炸得恰到好處的喜相逢，每條魚都有滿滿的魚卵，魚肉細緻、麵衣酥脆，每一口都吃得到嗶嗶波波的魚卵在口上跳躍。
老伙計 炸花枝 $60
花枝切塊裹上薄粉，炸出酥香，外脆內Q，能嚐到海鮮的甜、炸物的香。
老伙計 炸牛蒡天婦羅 $55
將切成細絲的牛蒡與麵糊拌勻下鍋油炸，炸至金黃香酥，外層脆爽、內裡帶點牛蒡纖維的韌性與淡淡的香氣。
老伙計 肝連/嘴邊肉 $60
這一盤混合兩種內臟代表-肝連及嘴邊肉。
肝連肉質扎實但不柴，筋膜帶點彈性，咬下有點脆、有點嚼勁，咀嚼時慢慢釋出豬肉的鮮香。
嘴邊肉取自豬頰，帶筋帶油，瘦肉細緻、油花分布均勻，一口咬下柔軟又不失彈性。
老伙計 白菜滷 $50
白菜滷燉得軟爛入味，吸飽高湯與油香，甘甜中帶點微鹹，每一口都是滿滿的家常味。
老伙計 筍絲 $40
滷筍絲滷得軟中帶韌，吸飽滷汁與油香，吃起來微酸開胃、鹹香涮嘴。細緻的竹筍纖維不柴不硬，口感柔中帶脆，完美平衡油膩感，是搭配台式滷肉飯不可或缺的靈魂配菜。
老伙計 滷大腸 $70
滷大腸經過長時間慢滷，吸滿滷汁後色澤深褐，入口Q彈彈牙且帶嚼勁，滷汁鹹香甘甜交織，夾帶著微微的香料氣息與豬腸特有的濃郁風味，是每次必點的經典小吃。
老伙計 鯊魚煙 $60
Q彈口感加上濃厚的煙燻味，最常見就是搭配芥末醬來食用。
老伙計 貢丸湯 $40
湯頭清甜鮮美，貢丸咬下後是豬肉鮮味的完美詮釋，簡單卻經典的滋味，暖進心裡。
老伙計 黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯販賣的就是台灣經典的庶民美食，這些古早味小吃，沒有浮誇的擺盤、也沒有華麗的名稱，就是生活日常的一部份。來到老伙計，舒適的環境讓平凡的餐桌，更加地有滋味。
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老伙計｜黑金滷肉飯.鹹粥.米粉湯 店家資訊
地址：新北市林口區文化三路一段303號
電話：02 2600 8809
營業時間：11:00~21:00
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