[南京三民站]御蓮齋素食餐廳~松山區多國料理素食自助餐~清爽無負擔的時尚饗宴

御蓮齋素食自助餐廳是全台最大的吃到飽素食自助餐廳,供應200多道精緻多國蔬食,有中式、日式、韓式、義式、法式等,多元化的餐點兼具健康與美味,跳脫一般對素食的刻板印象,令吃素也成了一種時尚潮流!

御蓮齋素食自助餐廳位於松山區,附近捷運南京三民站,由2號出口走來只要1分鐘,位處在辦公大樓的地下室。

這天很榮幸受邀參與御蓮齋素食自助餐廳舉辦的<世界藝素伸展台>的部落客記者會。整個主題其實就點出御蓮齋素食自助餐廳展現多國料理的素食餐點,真是令人期待!

走入辦公大樓的底部就可以發現御蓮齋素食自助餐廳的大門。

由於餐廳位處地下室,所以若一般用餐的流程是必須在一樓買單結帳才入場的喔!

走下樓梯後,御蓮齋素食自助餐廳整體的感覺並沒有令人身處地下室的感覺。一共佔地1500坪,在座位區規劃也相當地用心!

燈光十足,動線清楚。依照人數有圓桌或方桌的選擇。

各區的取餐區上方或牆面飾以食材玻璃罐,繽紛的色彩活潑了整個空間。

<世界藝素伸展台>記者會開始了喔!美麗的主持人開場囉!

御蓮齋董事長劉楚明致詞時,指出全世界因為健康、環保或是單純善念,開始菇素的人越來越多。有數據指出預計到2020年蔬食者可能會高達30%,也就是說每10個人就有3個蔬食者。而御蓮齋訴求的是「自然、健康、零負擔」,以跳脫一般素食的料理方式,以異國料理的方式來展現食材的原味,讓不是蔬食者也能接受的美味蔬食。

其實就算常常大魚大肉的艾方妮,最近也愛上蔬食料理,但原則是不要豆類再製的餐點,最愛的是呈現食材的原味。

長官致詞完,當然就要帶大家來看看這佔地1500坪的自助區,是有哪些好料呢?

首先來到的開胃涼菜區。

漬蕃茄,光看就開始分泌口水了!

 

這不說,根本以為是粉肝吧?!

一般會喝蜂蜜蘆薈加檸檬汁,這裡則是大塊的蜂蜜蘆薈當成沙拉吃,感覺很過癮呢!

香柚起司沙拉。

琳瑯滿目,選擇十分多樣化。

再來就是最符合台灣人口味的和風日式區。

這些也是一般天婦羅常出現的蔬菜:地瓜、紫薯、青椒及芋頭。

菇類及南瓜也是天婦羅常見的食材。

左邊很像烤小腸,其實是利用白精靈菇的特性製成。烤香菇旁是原味及艾草口味的烤麻糬。

白龍王水果玉米,烤過更顯甜味,是相當人氣的餐點。

日式素麵有三種口味可選。

琉球長壽藻是御蓮齋排行榜中最受歡迎第二名的餐點。

緊接在日式和風區的是鐵板現做區,一旁飄出香味好誘人!

之前艾方妮曾嚐過烤鳳梨的美味,這鳳梨烤過更顯香甜喔!

這現煎的猴菇排,是御蓮齋最受歡迎的餐點,值得現場排隊喔!

除了現煎,也有現煮的喔!

一般自助吃到飽,通常就是煮麵,御蓮齋竟然是煮小火鍋欸,而且配料可以自己選,連鍋底都有四種可選呢!

接著來到令女孩們尖叫的區域了!

天鵝啊!這些繽紛的甜點是怎麼回事啊?

這些擺飾、種類及數量都相當驚人呢!

這個是大家都很推薦的法式千層派喔!看起來真的超美的。

這南瓜布丁也很厲害呢!

巨大的馬卡龍。

可麗露看起來也好可口喔!

竟然還有珍珠奶茶呢!

不同的果醋,搭配餐點剛剛好呢!

多彩的飲料,也有現打果汁喔!

接著我們來到了義式料理區。

為了讓大家多吃不同的餐點,因此許多都是小份量的。

義式辣味起司薄餅。

時蔬松露燉飯,光走到一旁,就可以聞到撲鼻來而的香氣呢!

再來就是厚功港式區。

熱氣奔騰的蒸籠區,每樣都令人垂涎呢!

大力推薦蘿蔔糕,蘿蔔絲超多的,好夠味喔!

芝麻球。

炸春捲。

香椿煎餅,感覺也很可口呢!

現場伴隨著雲煙繚繞的香氣散出,真是令人不禁在鏡頭後嚥了一下口水。

對於好的食材,其實用蒸的方式,就能展現最好的原味。

若有那種沒吃到澱粉就感覺沒吃飽的人也不用擔心!炒飯炒麵也都有喔!

這炒粉條看起來好Q彈喔!

這咖哩的配料好多喔!真想盛碗白飯啊!

最貼心的是這裡備有不同的飯,還有地瓜粥呢!

如果長輩吃不慣異國料理,這裡的道地的中菜任君選擇喔!

這些秀色可餐的餐點,真是令人食指大動啊!

這個麻辣臭豆腐也是香氣逼人啊!

桂圓紅棗茶的容器好大器喔!

這一區都是熱湯區,杏仁茶旁還備了油條呢!

咖啡、茶類一應俱全。有拿鐵豆漿及卡布豆漿呢,估計是以豆漿取代牛奶。

 

連冰淇淋都有三種品牌呢!

1500坪的御蓮齋素食自助餐廳,逛下來真的也累了啦!準備大快朵頤了!這兩鍋湯有專人在顧,先喝個湯暖胃吧!

這真的是超濃郁的蘑菇湯,不僅香氣十足,每一口都能吃得到蘑菇本人,幾乎是每人都讚不絕口啊!

謝謝同桌的夥伴,一瞬間就把桌子給擺滿了,可見大家有多餓XDD

最近正是洛神花盛產的季節,醃漬過就很好吃呢!

這香煎猴菇排,厚實的口感加上黑胡椒醬汁,吃來真的有種肉排的錯覺呢!

這裡真的很推那個黑松露燉飯呢!

港點中,還是最愛蘿蔔糕。

烤蔬菜表現也不錯,話說那個杏鮑菇實在太像松阪豬了啦!

天婦羅的麵衣薄脆也不顯油,表現也不錯。

雖然看起來蔬食很沒有殺傷力,但艾方妮吃了一輪後就棄筷投降了!明明還有那麼多好料想吃XDD

連夥伴們去拿了中式料理來後,艾方妮已眼神發直了!

這個煎餃是服務人員拿到座位區詢問的桌邊服務,看到這圓滾滾的模樣還是忍不任要了一顆,高麗菜內餡超甜,熱騰騰地很好吃喔!

艾方妮對千層派最沒抵抗力了XDD

其他甜點都由夥伴們解決了!

用餐到一個段落,活動現場還請到型男主廚吳秉承師傅來示範素食料理。

這用香菇製成的漢堡肉是不是唯妙唯肖啊?

附上醬料及花生粉,還有可愛的刈包皮,這怎麼捨得吃啦?

活動現場還擺了一桌豐盛佳餚。

原來御蓮齋素食自助餐廳還有辦理婚宴,這對場地寬敞的御蓮齋根本不是問題!

翠泰獻祥瑞

這像極了鮑魚,據知是採白靈菇一刀刀刻畫出來的,功夫了得啊!

雲霞呈秀麗

那個牛小排其實就是猴頭菇本人啦!真的超厲害的!

美味饌珍盤

多樣化的冷盤,看起來真的很棒呢!

瑤珍景福來

珍餚鮮菇菌

錦繡喜臨門

御膳翠碧玉

眾星拱聖品

這些菜色真的都超棒,一點都不輸給一般葷食料理呢!

這天艾方妮在御蓮齋素食自助餐廳簡直是大開眼界,真的不知道蔬食料理可以做得這麼精緻而且美味!下次想再帶艾媽來吃吃這次沒吃到的料理,她肯定會很開心的!

~店家資訊~

御蓮齋素食餐廳REGAL LOTUS




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