精緻鐵板燒 每人只要700多元就能有和牛海陸大餐 和牛滷肉飯70元吃到飽

寅藏鐵板燒主打和牛現選現切,並以親切的價格供應,推出的和牛海陸雙人套餐,每個人只要700多元,就能吃到日本A5和牛、雞腿排、鮭魚、大草蝦、干貝、透抽等,還能喝到日本泡盛梅酒。另外加價70元,還能和牛滷肉飯吃到飽!

寅藏鐵板燒雖然沒有位在最熱鬧的大馬路上,但巷弄之中的雙店面顯得相當顯眼氣派,而且開幕以來已累積不少老顧客。若搭乘台鐵抵達樹林站,由後火車站步行4分鐘即可抵達。

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

寅藏鐵板燒在門口左側設置了等候區,若是週末節日建議提早訂位,否則在等候區可要等上好半天了!

落地窗一整排的白色燈籠,襯出日式的風情。搭配振興五倍券的優惠,相當吸引人。

走進寅藏鐵板燒後,左側是鐵板用餐區,而右側規劃的是自選食材區,可以供客人自行挑選。

店內以大片的紅色牆面,帶來蓬勃活潑的氣氛。日本和牛的部位解析圖,專業度大大提昇。

寅藏鐵板燒以紅色牆面加上溫暖的燈光,讓整個空間充滿了溫馨的氛圍。

每個用餐的座位,都很寬敞舒適。

寅藏鐵板燒備有一般的用餐桌,以利行動不便的老人家或是需要孩童椅的小孩,閣家一 起享受鐵板燒的美食,也可以很簡單。

鐵板用餐區備有擺放包包的夾層,餐巾紙的取用也很便利。

寅藏鐵板燒的餐具都是清潔後,放置於消毒箱內,令人很安心!備有開飲機及免費續飲的熱麥茶可飲用。

一般的鐵板燒的青菜通常都是固定的兩三樣,但在寅藏鐵板燒備有季節時蔬區,像在超市般可供客人自行挑選自己喜愛的蔬菜。

除了菜單上的餐點之外,這裡也有可以自行挑選的海鮮,像是透抽、鮭魚、鮮蝦、鯖魚、鮮蚵或干貝等。

我們這次點的是雙人套餐,就可以挑選四樣當季青菜。

喜愛吃蛋料理的我們,還另外選了雞蛋。在季節時蔬區加點一份只要$30,有些麵店燙青菜都要40元了!

青菜一旁可以選擇辣度的夾子,只要夾在挑選的青菜籃旁即可,師傅會依照夾子顏色來辨別拌炒青菜的辣度。

寅藏鐵板燒的菜單(2021.12),最受歡迎的雞腿排套餐,附兩種自選時蔬,還有免費續的湯品、白飯及麥茶,只要$180。另外想吃和牛套餐,也只要400多元。用划算的價錢,吃到高級和牛,這樣的CP值真的很高!

來到寅藏鐵板燒,當然要吃和牛,搭配雞腿排以及海鮮的海陸大餐,還能搭配梅酒,這真是幸福的一餐啊!

坐定後,就準備來享用這天的和牛海陸大餐囉!

寅藏鐵板燒-和牛海陸雙人套餐 $1499

寅藏鐵板燒的和牛海陸雙人套餐,有和牛、雞腿排、鮭魚、透抽、大草蝦及干貝,四種自選時蔬及兩杯清酒(或自選無酒精飲品)。

歲終年末總是少不了聚會,當然以大餐配美酒犒賞自己是最實在的了!

寅藏鐵板燒的梅酒,來自傳承百年歷史的沖繩瑞穗酒造製酒工藝及台灣原料所製作的「泡盛」為基底所釀造的梅酒,使用100%台灣青梅,香氣十足。用泡盛的力量充分引出梅的美味,香味濃郁,成就這款匠心獨具、別有風味的泡盛梅酒。

吃鐵板燒最大的樂趣就在於,主廚在面前演繹一場色香味俱全的廚藝秀,隨著高溫升起、熱氣白煙繚繞,空氣中散發出辛香料以及各種食材迸發出的各種香氣撩人鼻息,也更令人期待餐點完成度。

寅藏鐵板燒-蚵白菜、水蓮

每人可選兩種季節時蔬,清脆的水蓮一直是我們喜愛的口感,加了少許洋蔥拌炒,更添鮮甜滋味。

寅藏鐵板燒-高麗菜、豆芽菜

這兩種看及平常的的青菜,在鐵板燒的高溫拌炒下,產生的鑊氣是家中炒不出來的,所以特別好吃。加上不是太重的調味,感覺更沒有負擔。

寅藏鐵板燒-蔥蛋

絲毫不手軟的蔥大把地放,蛋香、蔥香撲鼻而來,再平常的家常菜吃來也能不平凡。

我們在食材選區選了鮮蚵及雞蛋,主廚立刻幫我們做出了客製化料理。

寅藏鐵板燒-鮮蚵炒蛋

到底是多愛吃蛋料理,硬是再點了一道。這道鮮蚵炒蛋,與蔥蛋的紮實感不一樣,滑蛋的口感軟香可口,加上鮮蚵的鮮美,主廚對於食材特色的掌控,造就這道簡單卻不容易的餐點。

我們的和牛海陸雙人套餐,首先海鮮先上場。

肥美的大草蝦已事先開背去腸泥。

隨著料理的時間,蝦殼逐漸變紅,也散發出甲殼素特殊的香味。

原本橘紅色的鮭魚,經由高溫裹上一層金黃脆衣。

生食級的干貝,僅在表面烙上金黃色澤。

食材夠新鮮,不需要特別的調味,簡單的鹽及胡椒即可。

雙人份的海鮮,每人可享用一隻大草蝦、干貝及半份鮭魚。

主廚採用一旁的胡椒鹽寫出對我們的祝福-(Sweet Day),真的好有心!

這干貝是不是看起來很欠吃?

擠上少許的檸檬汁,整個干貝的細緻甜美,充滿在口齒之間,真是太美好了!

鮭魚的熟度恰到好處,油脂化在口中形成的香氣,令人愛不釋口。

比臉大的透抽,也霸氣上場。

在料理的過程中,完全可以感受這透抽的新鮮度。

主廚將透抽分剪成一口大小,並飾以蔥花及辣椒,光以外表就令人垂涎。

大片去骨的排,雞肉紋理間閃耀著新鮮的光澤。

雞皮先朝下,讓油脂融化於高溫之中。

精巧的手藝讓雞腿排的金黃雞皮,引人食指大動。

寅藏鐵板燒-脆皮雞腿排

這雞腿排在主廚巧手下,雞皮金黃脆口,而雞腿肉卻軟香不已,真是廚藝了得啊!這雞腿皮真是一絕,值得推薦!

寅藏鐵板燒-日本直送A5和牛

有如大理右般美麗的油花分佈,真是太誘人了!

一放上鐵板,那滋滋作響的聲音,實在太犯規了!

主廚在和牛的料理方面很細心,其間還經過靜置讓梅納反應的過程,讓牛肉的甜味釋放出來,然後再做最後的料理及分切。

隨著和牛搭配的是玫瑰鹽、炸蒜片及胡椒鹽。

瞧瞧這粉嫩的和牛肉,是不是太可以了!而且這和牛的油脂不會過於油膩,我們一人吃一大塊都沒問題!搭配炸蒜片,吃來更是意猶未盡呢!

寅藏鐵板燒-和牛滷肉飯

套餐中附的白飯,可以加$70,升等為和牛滷肉飯,而且吃到飽喔!是不是很佛心!

和牛滷肉飯香氣四溢,油脂香滑溫潤,平常不愛吃飯的艾方妮,不小心就把這碗和牛滷肉飯嗑光了!

看看我們的和牛海陸雙人套餐是不是很澎湃?真的很超值呢!

這天從土城家中,過了城林橋,很快就抵達寅藏鐵板燒,對於精湛的手藝及嚴選的食材,都相當滿意!已經想著下次帶家人一起來聚餐。年底聚會特別多,想選CP值高,就選寅藏鐵板燒,肯定吃好吃飽,超滿足!

~店家資訊~

寅藏鐵板燒 FB

【樹林店】
地址:新北市樹林區日新街83號
電話:02-26869696
營業時間:上午11點30分-下午2點 / 下午5點-下午8點30分

【忠孝店】
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄2號
電話:02-27465169
營業時間:上午11點30分-下午2點 / 下午5點30分-下午8點45分


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