尚雯早午餐位於台北大同區，是一家知名的中式早餐店，必點的是大份量的炒麵加蛋，深受碳水愛好者及大胃王系食客的喜好。位於後車站及北門站的交通樞紐之位，也取得許多觀光客的青睞，推著行李箱也要來排隊。
內容目錄
台北後車站早午餐 尚雯早午餐
在多年前曾經過尚雯早午餐的店面，當時被現場的排隊人潮驚訝到， 就把其放在口袋名單裡，這天終於早起來吃早午餐。從附近的捷運北門站2號或3號出口，步行而來只要7分鐘。
- 尚雯早午餐
- 地址：台北市大同區長安西路231號
- 電話：0936 085 646
- 營業時間：05:30-13:30 ＊週日公休
- 食記：北門站 | 尚雯早午餐 大份量雞肉炒麵、爆漿起司蔥抓餅，連外國人都瘋狂
- 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
- FB：ifunny艾方妮的遊樂場
- IG：ifunny.blog/
- TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
尚雯早午餐位於長安西路與天水路交叉的邊窗，因此擁有超大的招牌。但其實店面不大而且都給了廚房，座位只能擺放在騎樓上。
來到尚雯早午餐，就到櫃檯跟著排隊，內用就要等有空座位。不少觀光客也慕名而來，這天遇到一半都是外國人，覺得他們點餐比我們還內行。
尚雯早午餐 點餐須知及流程
因為大部份的餐點都是現點現做，所以等待是少不了的。因為有時人多，若是漏單了，要自己向店家反應。結帳時會告知等候號碼，不要滑手機忽略了叫號。最引人爭議的是，餐點外帶是店家給塑膠袋自己打包，有人比較不能接受，但我們覺得還好。
尚雯早午餐 菜單menu價目表
提供蛋餅、抓餅、捲餅、飯糰等，特別的是少見的大阪燒及文字燒；除了早餐店常見的鐵板麵，最受歡迎的是炒麵，更是熱炒店的水準。
這天本來沒有要點飯糰的，但見到現包的紫米飯糰，就忍不住加點了！
店家在櫃檯上放著蒜末醬油、辣椒醬及泰式辣椒醬，都是要自己酌量添加。見到大家都從座位上，端著自己的餐點，然後到這裡來加醬料，不過騎樓上很多等候的人，要小心別被撞到。
尚雯早午餐 餐點介紹
這天就是衝著這炒麵而來，加了好評的蛋餅及臨時決定的飯糰。
尚雯早午餐 飯糰加蛋 $55
紫米飯糰上桌時，我們簡直驚呆了！
我們用免洗筷來衡量，就知道這個飯糰有多大一個了。
紫米的顆粒感分明，比起白糯米多了幾分嚼勁與穀物特有的甜味。裡面包進了一整份嫩煎蛋，蛋香與紫米完美融合，讓口感層次更加滑順。包進了經典配料，有香酥的肉鬆、脆口的菜脯，還有老油條，吃下後發出卡滋卡滋的聲響，搭配上紫米的軟糯，這反差感真的太迷人。
尚雯早午餐 丰厚抓餅+起司 $70
這厚抓餅一上桌，就能感受到餅皮煎到外層極致酥脆，內裡卻保有麵團的Q勁與嚼勁。
加入起司後，隨著抓餅的熱氣融化，鹹香的起司奶香滲入餅皮縫隙，外酥內軟的層次感，完全是邪惡又迷人的存在。當然一定不能忘記要沾點辣椒，這是帶著濃郁油香與蒜香的手工辣椒醬。沾一點辣椒，能帶出麵皮的甜味與紫米的香氣，那種微微的辛辣感在舌尖跳躍，非常過癮。
尚雯早午餐 雞肉炒麵 $95+加蛋 $15
終於見到這位聲名大噪的炒麵本人。這幾乎是每桌都會點的招牌餐點。
這個盤子幾乎可以放下兩個半的飯糰，就可以想見這份量真的很大啊！
原本就澎湃的炒麵上，鋪上一顆剛起鍋、邊緣帶點焦香的荷包蛋，視覺效果瞬間升級。
輕輕戳破蛋黃，看著金黃色的蛋液緩緩流出，浸潤在Q彈的麵條與鮮嫩雞肉上，那畫面真的太療癒了。
用的是油麵並加了不少青菜，麵條均勻裹上鹹甜適中的醬汁，大火快炒出的鑊氣非常迷人。醬汁鹹中帶甜，但不是南部的那種甜，也沒有過鹹的疑慮，越吃越上癮，比我們期待的好吃。
雞肉切得大塊且入味，吃起來鮮嫩多汁，完全不像是百元內的平價早餐質感。
雞肉給得很大方，肉質嫩口不乾柴，每一口都能吃到肉。推薦加一點老闆特製的辣醬，鹹香微辣的味道瞬間把層次感拉滿。
其實早聽聞尚雯早午餐的份量很大，因此早有準備帶了便當盒來分裝，瞧瞧我們都裝滿了便當盒，盤子上的炒麵份量依然很驚人啊！這份量真的能讓人從早上直接飽到下午！
- 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
- FB：ifunny艾方妮的遊樂場
- IG：ifunny.blog/
- TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
尚雯早午餐 店家資訊
FB粉絲團：尚雯早午餐
地址：台北市大同區長安西路231號
電話：0936 085 646
營業時間：05:30-13:30 ＊週日公休
延伸閱讀
北門站 | Fine Pot 大稻埕新開幕 老宅改造質感精緻火鍋
大稻埕美食 | 導演的豆花店 手作地瓜粉圓/芋頭粉圓/山梔子粉粿
大稻埕甜點 | 48-2貴德良緣 草莓大福/ 砂糖橘大福/草莓泡芙
大稻埕美食 | 滋養和菓子 70年老店草莓大福/最中/銅鑼燒
北門站 | 碗粿之家創始店 飄香60年的碗粿 肉圓 虱目魚羹湯
北門站 | 大稻埕 路力的草莓大福 草莓糖胡蘆總是在排隊的散步美食
北門站 | 碗粿之家創始店 飄香60年的碗粿 肉圓 虱目魚羹湯
[北門站]可蜜達comida 北門店~用頂級食材-究好豬/舒康雞的烤吐司
大稻埕 | 宮本家 復古台灣味冰淇淋 當季水果製成 天然無負擔
大稻埕 | 丸隆生魚行 迪化街永樂市場超人氣老攤位 料多味噌湯喝到飽
台北一日遊 | 大稻埕深度旅遊/必訪美食景點懶人包/ 小吃咖啡廳茶行
![[行天宮站]Binôme Dessert 彼儂甜點 巷弄中清新小店](https://i1.wp.com/ifunny.blog/wp-content/uploads/20171010012900_58.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[行天宮站]Binôme Dessert 彼儂甜點 巷弄中清新小店")
