大稻埕 | 迪母ㄟ白糖粿 台北也能吃到傳統白糖粿 鐵觀音及抹茶口味很令人驚豔

南部常見的白糖粿,在台北大稻埕也吃得到囉!在迪化街城隍廟附近的迪母ㄟ白糖粿,突破傳統的白糖、花生及芝麻口味,多了創新口味,繽紛的顏色,讓古早味甜品成了時尚的散步甜點。

迪母ㄟ白糖粿位於台北迪化街永樂市場旁的騎樓,簡單樸實的小攤車,可愛的畫像及文字,傳達出一種文青的氣息。

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之前曾在高雄及台南買過白糖粿,大多都是花生或芝麻口味居多,這次在迪母ㄟ白糖粿攤車上見到的各種顏色的粉末,真的好特別。

迪母ㄟ白糖粿是現點現做,而白糖粿以糥米粉製作而成的傳統甜品,由粉糰中取出適當的量,在以手掌按拉成型。

與傳統的大圓炸鍋不同的是,迪母ㄟ白糖粿是採用新型的控溫電子炸鍋,油看起來也很乾淨。

小小的炸鍋,一次炸的份量也不多,因此假日時常常會有排隊的人龍。

炸好的白糖粿呈現膨鬆香酥的模樣,看起來很乾爽。

迪母ㄟ白糖粿菜單(2022.05)一支20元、一份3支50元。

共有抹茶、麵茶、鐵觀音、原味、芝麻、花生六種口味,可以混搭自己喜愛的口味。

這六種不同的粉,就是不同的六種口味。

三支50元,所以大部份的人都會點上三支。

這次點了原味,因此炸好的白糖粿就放到白糖之中翻滾,

抹茶粉看起來很細緻,將原本白色的白糖粿,穿上了綠色的衣服。

三支會裝入一個有自家logo的紙盒,很有韓式街頭風的感覺。

迪母ㄟ白糖粿-原味白糖粿

原味就是沾白糖,可以看見白糖很細緻,很均勻地沾附在其上。入口後,並沒有想像中那麼甜,糥米的軟Q及彈性在口中延展,味道很細緻。

迪母ㄟ白糖粿-抹茶白糖粿

這抹茶白糖粿,入口時很有驚豔感!畢竟一支十多元的白糖粿,其實並沒有太期待抹茶的品質。但沒想到這抹茶的香氣十分地優雅,沒有假假的化學味,清新的抹茶帶著一抹回甘滋味,加上香Q的糥米,很有吃到抹茶糥米果子的日式風情。

迪母ㄟ白糖粿-鐵觀音白糖粿

最後這鐵觀音口味,榮獲好感第一名!已然是粉末的鐵觀音,卻散發著濃郁的茶香。咬下一口後,焙火過的茶香立即在齒間擴散,沒有一般的茶澀味,也不會過於甜膩,令人相當地喜愛。

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迪母ㄟ白糖粿在假日時,迪化街有多一個據點,平常在寧夏夜市及淡水也有設點,所以有空到各地走走的話,在台北就能嚐到古早味的白糖粿喔!

~店家資訊~

迪母ㄟ白糖粿 IG

迪化1號舖

地址:台北市大同區迪化街一段217號門口

週六日及連假期間:14:00-18:00

迪化2號舖

地址:台北市大同區迪化街一段19號門口

每日12:00-18:00

寧夏鋪

地址:台北市大同區寧夏路45巷口

每日17:00-22:00

淡水舖

地址:新北市淡水區公明街74號

週二~週五12:30-18:30

假日12:30-19:00,週一公休


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