中山國小站 | 歐華酒店歐華軒中餐廳預約制粵菜宴席 烤鴨二吃
歐華酒店-歐華軒中餐廳推出新菜色，提供溫馨又舒適獨立包廂，預約制宴席，嚐到香港在地家常味，加上優質環境與貼心服務，相當適合聚餐！
新推出歐華軒烤鴨，烤鴨一吃(片鴨)2088元、烤鴨二吃(片鴨+醬爆鴨架)2288元。
歐華酒店-歐華軒中餐廳需先預訂，獨立包廂設計，無論聚餐、婚宴、商務會議等都很合適。
在疫情尚未退散之際，餐桌上貼心地備有酒精棉片可供使用。
歐華軒餐宴菜單，請點我。預約制服務 ~ 請三天前訂席
吃中菜就從熱茶開始。
首先上了前菜，有四款，有三道冷盤及一道炸物。
歐華軒中餐廳-台灣猪鹽酥骨
台灣豬品質好，選用帶骨部位，炸得金黃酥脆，加上辣椒、蔥花、蒜末的提點，相當地涮嘴。
歐華軒中餐廳-澎湖煙燻中卷
以中卷外觀的顏色，就可得知煙燻得很入味，特殊的香氣加上鮮脆彈的口感，令人愛不釋口。
歐華軒中餐廳-澳底九孔鮑
厚實的九孔鮑，咬下後盡是Q彈，加上明太子美乃滋的調味，更添鮮美。
歐華軒中餐廳-台灣鯛魚皮
處理得極好的魚皮，顯得晶瑩剔透。彈牙的口感加上滿滿的膠原蛋白，是女性們的最愛。
歐華飯店-歐華軒烤鴨
歐華軒烤鴨，烤鴨一吃(片鴨)2088元、烤鴨二吃(片鴨+醬爆鴨架)2288元
歐華軒中餐廳-歐華軒烤鴨
見到這金黃酥脆的烤鴨，真是凡人無法擋啊！
隨著片鴨上桌的有餅皮、小黃瓜絲、蔥絲、紅椒絲及甜麵醬。
歐華軒中餐廳-烤鴨二吃(第一吃-片鴨)
這是半隻鴨的份量。
粉嫩的鴨肉，加上金黃閃耀的鴨皮，真是令人食指大動啊！
服務人員幫我們包依序在餅皮上放上配料及鴨肉，當然不能忘了甜麵醬。
講究的包法，令片鴨彷彿穿上了白西裝，入口後的唇齒留香更令人滿意。
歐華軒中餐廳-烤鴨二吃(第二吃-炒鴨架)
鴨骨邊保留了許多鴨肉，粵式重口味的調味，啃骨邊肉的樂趣無窮！
歐華軒中餐廳-老廣老火煲湯-松茸參肚野蕈煲土雞
說到煲湯，肯定是香港師傅的強項啊！加入了海蔘、巴西蘑菇、花膠、香菇…等食材慢火熬煮。
濃郁的雞湯，喝來卻極清爽，這正是煲湯的最高境界啊！
適逢夏天，這美味的雞湯，還是讓我們追加了好幾碗，可見這湯的美味真的令人無法抗拒。
歐華軒中餐廳-陳皮椒麻澎湖大明蝦
廣東料理很常運用陳皮，沒想到搭配麻辣口味，也能這麼對味。
選用澎湖大明蝦，新鮮的程度在剝殼之時即見真章，果然緊實的蝦肉，入口彈牙飽口。
歐華軒中餐廳-原汁關廟鳳梨咕咾肉
夏天盛產的鳳梨，保留外表當作容器，看起來就特別清爽。以鳳梨的酸甜帶出溫體豬肉的鮮美，軟嫩酸甜的滋味，特別開胃爽口。
歐華軒中餐廳-清蒸高雄林園龍虎斑
這龍虎斑魚肉鮮甜細緻，蔥香滿盈爽口彈牙，魚皮鮮Q、膠質豐厚。
歐華軒中餐廳-貴妃鮮蟹肉扒時蔬
將去殼蟹肉跟蛋白炒香，淋在清燙的花椰菜上，加入紹興酒提鮮。蟹肉細緻與蛋白的軟滑，帶著海鮮的鮮甜，搭配清脆的綠花椰，正好補足了這餐的纖維質。
歐華軒中餐廳-主廚私房薑味海皇炒飯
這道是主廚家中的私房料理，主要是加了”薑”，依習俗是給家中孕婦補充營養的。選用泰國長米配上台灣米，加入特選的雞蛋、鮮蝦、香菇、干貝大火快炒，鑊氣十足的炒飯，米飯粒粒分明，薑香明顯帶來不同與往吃過的炒飯。
歐華軒中餐廳-寶島時令鮮水果
台灣的水果真的很好吃，尤其是當季的西瓜，又甜又多汁。
歐華酒店最為人津津樂道的是牛排，但下次就來歐華酒店吃烤鴨吧！歐華軒宴席採預約制只要要提早三天預訂！
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地址：台北市中山區林森北路646號2樓
電話：02-2585-3258 #300
營業時間：週一到週日，11:30-21:30
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