台北飯店吃到飽 | 香格里拉台北遠東國際大飯店 6樓遠東Café 加拿大美食嘉年華產地直送頂級牛排吃到飽文末附各餐期價位

2021.03.13

全新改裝開幕的自助吃到飽餐廳–遠東Café，推出「加拿大美食嘉年華」，產地直送的頂級牛排吃到飽。必嚐推薦佳餚：加拿大爐烤肋眼牛排、各式牛肉料理、週末限定的龍蝦海鮮濃湯及威靈頓鴨肝牛排等，另有多樣加國農產品例如扁豆及花旗蔘等入饌，精采美味絕對不容錯過。同時，可以558元超值加購價大啖一整隻鮮美加拿大活龍蝦！加點龍蝦還可參加抽獎，有機會獲得免費入住香格里拉台北遠東或享用自助餐等豐富好禮！

遠東Café位於香格里拉台北遠東國際大飯店的6樓，是台北知名的飯店自助餐廳。於3月5日起至4月5日期間，攜手加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會、加拿大龍蝦協會(The Lobster Council of Canada)及加拿大豆類協會(Pulse Canada)，推出「加拿大美食嘉年華」美食活動，由遠東Café 餐廳主廚蔡漢霆嚴選加拿大食材獻上一系列風味佳餚，帶著大家用味蕾漫遊加拿大。

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香格里拉台北遠東國際大飯店重金投資，歷時三個多月，將六樓的遠東Café自助餐廳全新改裝，並於去年底盛大開幕。

這天是平日中午拜訪，沒想到用餐時間還沒到，門口早已大排長龍。

香格里拉台北遠東國際大飯店中庭挑高加上週邊的落地窗，因此每層樓都能感受到明亮的光線。雖然遠東Café此區離餐檯較遠一些，但更顯悠閒氛圍，希望下次可以指定坐在這個區域。

遠東Café座位數非常多，無論是多人或三五好友餐聚都很適合。

大家到吃到飽餐廳的習慣是怎麼樣呢？艾方妮最愛日本料理，所以都會先從生魚片開始下手。

日料區備有五種新鮮的生魚片，油脂豐富的鮭魚是最受歡迎的。

色彩豐富的花壽司及生魚握壽司、滿足不同的客層。

不吃生魚，也有炙燒握壽司可選，這天供應的有和牛、鮭魚及比目魚鰭邊肉可選。

接著是海鮮冷食區，這一區備有五味醬、檸檬等醬料搭配食用。

加拿大翡翠螺

被讚譽為加拿大國宴頭道名菜「盤中明珠」，只因它在焯水之後通體碧綠，簡直像珠寶一樣，外形優雅搶眼，脫殼之後比一般的螺肉飽滿厚實。

白赤蝦

特別喜愛吃蝦，因此每次至少會拿個半盤。

黑殼淡菜

肥美鮮嫩，口感滑順有彈性。

牛蹄蟹

鳳螺

紫扇貝

私房醃漬鮭魚，有醬油、胡椒及煙燻不同的方式，這天三種都試了一下，真的有別於一般的醃漬鮭魚，都很好吃。

整條去骨的魚片。

這區是可以請師傅現煮湯品，有蛤蜊湯、味噌鮮魚湯或是現沖魚片湯，感覺相當地新鮮。

一旁搭配湯品的麵包，看起來好可口。

另外也有調味的生魚、海鮮可供選擇。遠東Café這一區的生魚、海鮮的多樣性，令海鮮控很是滿意。

多元化的冷菜沙拉，看來非常清爽。

想補充纖維質，生菜沙拉區是好選擇。

搭配生菜沙拉，備有堅果、果乾及各式沙拉醬。

真心覺得遠東Café的麵包令人很難抗拒。

來到遠東Café炭烤區，有種豪邁的感覺。

從烤肉棒上取下現烤牛肉串。

加拿大牛肉串採用牛胸肉拌入孜然、豆蔻、紅椒粉等多達六種香料後醃製入味，然後需將牛肉薄鋪一層在烤肉串上，以利後續炭烤時可受熱均勻，接著放入西班牙Josper Grill烤爐，以近300至400度大火高溫燒烤5至10分鐘，快速將肉汁鎖在牛肉裡面，炭烤後的香氣逼人，充滿異國風味的香料迴盪唇齒間，令人回味無窮！

加拿大擁有純淨水資源與優質穀物飼育，還有廣闊的空間任牧群倘佯其中，因此孕育出全球公認的優質頂級牛肉。而遠東Café蔡漢霆主廚深知國人對牛肉的熱愛，特別採用加拿大AAA級頂級冷藏牛肉，精選肋眼部位的牛肉，以多元烹調料理手法呈現獨特口感，

炭烤區的爐烤加拿大肋眼牛排，千萬別錯過！

搭配牛排，有各式的海鹽、香料鹽可供選擇。

另外也有各式醬料可供搭配，可說是相當地講究。

厚實的香料烤牛舌，塗抹上特製的醬料，很是令人垂涎。

BBQ豬肋排，醬香四溢也令人食指大動！

炭烤區最受歡迎的烤中卷，熟度掌握得恰到好處，鮮度及香氣都滿分。

烤過的番茄、馬鈴薯搭配炭烤的肉品，就是一份完整的主食。

烤蕈菇、時蔬及通心粉等，也是很棒的配料。

加拿大酥皮燉牛肉

這是一道耗時的功夫菜，需先費時燉煮牛肉汁，以牛骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、蔬菜及香料先熬煮2至3天，將肉汁濃縮至三分之一才行。然後再以濃縮肉汁燉煮加拿大牛肉、馬鈴薯及胡蘿蔔，整整4個小時讓牛肉軟爛入味。為了添增口感及風味，再蓋上酥皮烤至上色酥脆，香酥口感搭配濃郁風味的軟嫩牛肉，是深受好評的牛肉料理。

加拿大牛肉扁豆濃湯

這是加拿大的家常湯品，扁豆需提前浸泡一夜才可以熬煮至綿密好入口，再以蔬菜高湯為湯底，熬煮兩個半小時，最後配上增添口感的牛肉丁一起享用，清爽的高湯搭配牛肉的焦香，如走入加拿大的生活日常，體驗在地風情。

來到遠東Café，竟然可以嚐到鼎泰豐！

每天隨機推出兩樣餐點，可供選擇。這天的是紅油抄手及香菇素餃。

每張餐桌依人數有鼎泰豐的餐牌，每人憑餐牌可換一樣餐點。蝦肉飽滿醬香十足的紅油抄手，果真令人滿意。

同桌友人拿的香菇素餃，表現也不錯！

這一區是台式料理區，對於一些長年在外的異國遊子，肯定會很想念這滋味的。

這個特製燒餅，配上炒豆干絲，一看到就很想下手，但深怕佔胃，只好放棄。

像是炒飯、魚香茄子、宮保雞丁、炒花椰等，都是家常卻難忘的料理。

在鐵板區，可以見到主廚大展身手。

見到加拿大牛小排在鐵板上翻轉，聽見鐵板滋滋作響，且香氣四溢時，整個食慾都被打開來了！

韓式辣炒五花肉，這令人難以抵擋啊！

這鐵板區製作的大阪燒、鐵板時蔬、辣炒五花肉及牛小排，個個賣相極佳，引人食慾。

最後見到這個蝦蝦大軍由白轉紅的過程，實在太療癒了！

現煮麵點區。

除了一般常見的麵條之外，還有現場表演的刀削麵。

這位來自西安的主廚，非常地熱情親切，現場表演的是海底撈拉麵，見他熟練地甩地麵條，還能談笑風生，特別地可愛！

將拉麵煮熟後，放入少許的青菜。

現場備有三種不同的湯底可供選擇。

不吃牛肉的人可選這個番茄蛋花雞湯。

千千萬萬不能錯過牛肉麵，幾乎每個吃過的人都稱好。

蒸籠點心區。

蒸籠區少不了的蒸餃、燒賣及流沙包。

這裡是燒臘區。連續三年米其林餐盤推薦香宮美味，在遠東Café也能吃得到。

叉燒

油雞

香腸、臘腸

果木片皮鴨捲餅是必嚐經典！

日式天婦羅區

現場師傅現炸的天婦羅，薄脆的麵衣，看起來清爽不油膩。

亞洲料理區

可以現場料理出泰國、新加坡、馬來西亞等地方特色美食。

最誘人的莫過於這些看來很入味的咖哩餐點。

黃薑咖哩雞、巴東咖喱牛、咖哩螃蟹及黃扁豆咖哩，每一樣都相當地誘人啊！

搭配印度咖哩，除了印度香料飯、烤餅之外，還有優格、芒果醬及印度泡菜，整個超正統的。

咖啡茶飲區。

有台灣啤酒、青島啤酒喝到飽！氮氣飲料有氮氣咖啡、氮氣洛神花茶。

<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

這天的羅勒蜂蜜檸檬汁非常好喝，續了好幾杯。遠東Café因應加拿大美食嘉年華活動，推出的楓糖冰茶，也很清爽。

遠東Café的甜點區很驚人，種類相當地多元化。

琳瑯滿目的甜點，令人有種莫名的興奮感。

哈根達斯冰淇淋怎能錯過？

水果區看起來都很新鮮可口。

甜點區備有兩台全自動的霜淇淋機，只要放上紙杯，按下按鈕就可以完成喔！

自動控制正好一杯的量，並造就完美的形狀，一點都不沾手。

一旁備有果乾、果醬及餅乾，可供自行創作。

右邊是濃厚的黑芝麻口味，有著高雅的滋味。左邊是洛神花口味，酸香滋味能解膩，女孩們都很愛。

巧克力噴泉區

一旁有串好的餅乾、果乾及糖果可以自行組裝搭配。

一時童心大發，也拿了餅乾玩了一下，這個酥香帶點鹹味的餅乾，與巧克力淋醬超搭，好好吃。

加拿大威靈頓牛排

這是假日才有的隱藏版美食，大家要仔細聽到鑼聲響起時，就是推出加拿大威靈頓牛排的時候。

威靈頓牛排是一道做法非常繁複，耗時也費工的經典英國名菜。須先牛肉下鍋香煎上色，除了增添風味之外，也是為了鎖住肉汁；然後塗上一層鴨肝蘑菇泥，再包裹一層帕瑪火腿，最後用酥皮包裹完整後，最外層再均勻刷上蛋黃液，放入近250度高溫的烤箱，焗熟10至15分鐘，出爐後靜置10分鐘。成品一切開後，就能發現鮮嫩多汁的剖面，搭配外表金黃酥脆的酥皮，簡直就是太犯規了！

而能在自助餐廳吃到這道經典名菜，真的是太享受了！

加拿大龍蝦場地直送的鮮嫩美味、低脂高蛋白大啖美食無負擔

硬殼的加拿大龍蝦不僅肉滑嫩細緻、味道鮮美，屬於低脂、低碳水化合物且擁有遠高於其他海鮮類的優質蛋白質！每份加拿大龍蝦的卡路里還低於100，不管是講究體態健身且喜愛海鮮饕客的不二選擇。

每日的午、晚餐只要加購558元，即可大啖一整隻現撈加拿大活龍蝦，還可選擇喜愛的風味由主廚立即現做，包含起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒等口味，

加入遠東Café龍蝦俱樂部，與龍蝦合照並上傳IG標註 #CafeLobsterClub可參加飯店官方IG社群抽獎活動，有機會獲得免費自助下午茶兩客。加拿大美食嘉年華活動期間，再抽香格里拉台北遠東住宿及餐券、咖啡機等豐富好禮喔！

活體龍蝦吃來就是彈牙Q甜，就連飽滿的蝦螫，都令人吮指回味啊！

活動期間，於週末加碼推出深受饕客喜愛的龍蝦海鮮濃湯，將海味完整濃縮，口中的鮮味實在太飽滿了！

加拿大三豆鮮蔬沙拉

是用黑豆、鷹嘴豆、菜豆搭配時令蔬食而成，佐以橄欖油、油醋及檸檬汁，可以吃得到食材本身的鮮甜，清爽無負擔。

加拿大純淨天然的自然資源及氣候，對於生產高品質的豆類是非常理想的環境，因此加拿大豆類商品如豌豆、扁豆、豆莢和鷹嘴豆才會享譽國際。加拿大的豆類產量及銷售額領先全球，以扁豆和豌豆而言，更是位居全球之冠。

加拿大扁豆希臘沙拉

以扁豆製成營養豐富且健康美味的沙拉。

楓糖肉桂捲

近年肉桂捲很受到矚目。出爐後的肉桂捲擠上主廚特製的楓糖奶油乳酪，麵皮和肉桂內餡層層交錯。入口麵皮柔軟Ｑ彈，搭配肉桂溫潤厚實的獨特香氣，佐以另一種風情的楓糖奶油乳酪互相襯托，讓口感更具層次，也是這次美食嘉年華的必嘗甜點！

胡桃奶油塔

這道美加地區的傳統甜派，多半會在歡慶聖誕等節日時闔家共享！將烤過的胡桃搗碎，以保留口感也較方便享用，經過熬煮的焦糖甜味及焦香，與烤過的胡桃充分融合在一起，濃郁香氣既沒有堅果的澀味、品嚐起來也不會過度甜膩。而具特殊甜香的胡桃，更是富含單元不飽和脂肪酸，有益心臟健康。

走了一輪，等回到座位上時，同桌友人們也很認真地拿取了各自喜愛的餐點。

每次都由生魚片做為開端，新鮮的肉質就是王道啊！

炙燒握壽司，一次每人只能拿兩個，和牛及比目魚鰭邊肉表現極佳。

身為海鮮控，肯定要拿一整盤的海鮮才過癮！

牛蹄蟹肉質較細緻鮮嫩，膏黃飽滿肉質清甜又多汁。

日式天婦羅、港式燒臘也來一輪，結果本來想吃印度咖哩，都沒有胃可容納了！只好下次再來挑戰。

就算再飽，總是還有另一個胃可以吃甜點啊！

最後真的飽到天靈蓋啊！已與友人約定下次還要再來挑戰這次沒吃到的品項呢！

遠東Café自助餐廳營業時間及價格：

	週一至週四	週五	週六、日
午餐 11:45-14:00	1,480元	1,480元	1,680元
晚餐 17:30-21:30	1,480元	1,680元	1,680元
晚晚餐 20:00-21:30	1,280元	1,280元	1,280元