市政府站 | 寬巷子鍋品微風信義店~一場美食藝術的饗宴 振興龍蝦雙人套餐

台北知名麻辣火鍋品牌-寬巷子鍋品,將火鍋食材藝術化,以極具創意及華麗的擺盤,加上富麗堂皇的空間,令人享有如宮廷貴族一般的饗宴。最新推出<振興券龍蝦雙人套餐>,享有龍蝦拼海鮮、三色肉盤、花漾蔬菜及墨魚牛軋糖、菠菠糖等創意小點。嚐上這一鍋,讓悶了好久的心情終於舒展開來。

寬巷子鍋品由台北士林起家,2012年開業至今,以創意及精緻聞名,一直以來就是火鍋藝術品的代名詞。在台不僅有三家分店,更是展店到香港,在餐飲業競爭的年代,更顯其堅強的實力與研發功力。這天來到寬巷子微風信義店是第三間門市,嶄新的外貌,看不出已開幕五年了。

來到寬巷子微風信義店,搭乘捷運抵達市政府站,由3號出口就可以直接通往微風信義百貨,再搭電梯到四樓,非常地方便。

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寬巷子微風信義店設置了這個石獅柱,當我們一走入其間,彷彿即將穿越到另一個時空。

高掛的紅燈籠與繽紛的格形架交錯出時代的融合,令人有正在時空隧道之中轉換的錯覺。

氣勢磅礡的大片岩石牆面,搭配古典優雅的桌椅,感受到一股氣宇非凡。

這個場景是穿越到明清時代了嗎?這是哪個高官貴族的家嗎?

窗櫺木雕寫著是三國時代的故事,三國的英雄活靈活現地在眼前揮舞著大刀。能找到這樣齊全的門片,也不是件容易的事。

這天與好友們就坐在包廂中,在大朵花朵的牆面包圍下用餐,覺得多了點浪漫感。

包廂中還設置了古色古香的泡茶區,讓我們也能有古人的閒情雅致。

寬巷子微風信義店在裝潢的細節都非常講究,整批日本古老的餐飲外送箱,或是牆上貴重的古銅壁飾,感受到低調的奢華。

費心搜集而來的古物,訴說著主人家的品味。

就連古時客棧旁的栓馬柱都移至室內,所有電視電影的情節都在腦海中跑過一次。

見過寬巷子微風信義店美輪美奐的環境,別忘了我們是來吃火鍋的!舒適的環境令人夏天吃火鍋也不以為苦呢!

每張桌子都有個火鍋的罩具,這個特製的鑄空鐵件,在燈光下十分耀眼,投射在桌面上的光影有著團圓的意涵。

振興龍蝦雙人套餐 $3000(已含服務費)

寬巷子鍋品響應7/1開始政府振興方案,特別推出的雙人套餐,若加一人只要加$250,三人四人同行都沒問題。

寬巷子微風信義店備有六種湯底,每種都精心調製,各有特色。

我們選了紅泥小染豚骨千叟做成鴛鴦湯底。

紅泥小染是特製四川式激辛鍋,炒製了辣椒、辛香料、花椒、豆瓣、牛油等,一上桌就香氣逼人。

豚骨千叟是以豚骨原料熬煮而成,其間費工耗時,程度繁瑣造就乳白色濃厚湯頭。

麻辣鍋中的鴨血軟滑細緻,吸附鍋底風味,小辣帶麻感,滋味豐富。

綿綢豆腐

長相有如千層豆皮,充滿了細緻的毛孔,吃來卻跟豆腐一般的綿密細滑。

把綿綢豆腐放至麻辣湯底中,吸附了麻香辣的湯汁後,吃進口中更是過癮呢!這個好吃到我們加點一份。

小花藝

巧手將各式蔬菜、菇類都包裝成一朵朵的美麗花束,其間包含了高麗菜、娃娃菜、蚵白菜、鮮舞菇、美白菇和金針菇。

龍蝦海鮮拼盤

這冰筒裡裝的有一隻龍蝦之外,還有干貝、鮭魚片、鱸魚片、鮮蝦等。

上選雙人肉盤

這盤肉包含了玫瑰松阪豬、牛培根及豬五花。

由松阪豬肉折成的玫瑰花,有點捨不得毀了它。但涮好的松阪豬肉,爽脆芳香,令人讚不絕口。

一旁襯以蔬菜及菇類,是不是更是美到不行?吃肉同時吃蔬菜均衡一下!

牛培根及豬五花的油脂與麻辣鍋底十分契合,唇齒留香。

由於我們這次是六人的餐聚,點了兩隻龍蝦一起下鍋,這個畫面是不是超奢華的!

新鮮的龍蝦,不需費力就輕易脫殼,飽滿緊實的蝦肉,吃來十分飽口。

就連蝦螫也保留得十分完整,這樣大口吃龍蝦,真的超爽快的!

墨條牛軋 

這是不是與黑芝麻牛軋糖以偽亂真?這是以墨魚汁加入雞軟骨及花枝塊,因此入口的咀嚼口感是很有趣的。

菠菠糖

吃火鍋少不了的豆皮,捲起了滿滿的芝麻,再以菠菜包覆其外,就像是顆千層糖的外表,下鍋煮了後,完全吸收湯汁精華,芝麻令口腔留下了香氣。

手工餃

白白胖胖的餃子包著白菜豬肉餡,輕薄的外皮咬下後鮮甜爆汁,非常地美味!

烏梅汁

吃麻辣火鍋最對味的飲料,香濃解膩!

以上是振興龍蝦雙人套餐的內容,另外的一些特色餐點也一併推薦給大家!

酒蝦糖葫蘆

童年最愛的糖葫蘆,卻成了大人味的火龍果肉包覆紹興酒蝦。

一咬開火龍果及糖衣的甜蜜,接著而來的是紹興酒的香氣,還有鮮蝦的脆甜,突破視覺的既定印象,帶來味覺的衝擊,更彰顯食材的美味。

枝仔冰

怎麼還在吃鍋就先送上了冰品呢?

其實這是以蝦肉混合豬肉、花枝製成,煮熟後的鮮香的滋味,加上Q彈的口感,非常地討喜。

壽司滑大盛

在火鍋店中吃壽司嗎?不不不,這生魚片下面放的不是醋飯,而是特製的魚漿。這個大盛可以一口氣吃到鮑魚、牛肉、鮮蝦及松阪豬。

切記這壽司滑不能即接拿起來吃,一定要先煮過喔!煮過後細嫩軟Q的魚漿,厚實又飽嘴。

若想補充澱粉,也有白飯及烏龍麵的選擇。

櫻花水信玄餅

晶瑩剔透的水信玄餅,透出裡頭的櫻花瓣,加上知名老店的花生粉及黑糖漿,是完美的餐後點心。

醋飲

最後一杯冰涼的醋飲,含上一口化解麻辣鍋的重口味,口腔瞬間輕盈清爽。

寬巷子微風信義店不單單只是華麗的外表,每樣食材都經過精密的設計出正好美味的口感,奢華時代感的裝潢令餐聚的氛圍更加地熱絡!一間值得與重視的親友相聚的美食藝術饗宴,等著大家親自來探訪。

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~店家資訊~

寬巷子鍋品微風信義店  官網  FB

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
(微風信義4樓/捷運市政府站3號出口)。

電話:(02)8780-6617

營業時間:週日~週四11:00~15:00,17:30~21:30,週五、六11:00~14:30,17:30~22:00




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