公館站 | 鱷吐司A toast~不吃排骨飯 改吃吐司夾排骨 芋泥肉鬆韓式吐司盒
鱷吐司位於台大附近公館商圈的巷弄內，採用老麵發酵四十八小時的鮮奶吐司，夾入創意的配料，手拿盒的可愛模樣相當地吸睛。不同於一般的肉蛋吐司，採用便當等級的大片排骨，直接夾入吐司之中。另外芋頭加上肉鬆的芋見泥真好，也是令人愛不釋口！
這天跟姐妹們的早午餐約會，來到這間純白清新的鱷吐司A toast。以可愛的鱷魚為LOGO，取其”餓”的意涵，是間外觀就很討喜的早午餐店。
今年初甫開幕的鱷吐司A toast，由捷運公館站4號出口，步行只要2分鐘即可抵達。
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在台北市區的店面ㄝ很難得有這樣空曠的前庭，鱷吐司A toast純白的牆面加上木質的門窗框，還有韓式手拿盒吐司，也有那麼一點異國風情。
走進鱷吐司A toast的店內，首先是點餐的櫃檯。內用是先點餐付款後等餐上桌。
站在櫃檯時，可以看到半開放的廚房，出餐口有許多才剛剛製作完成的吐司盒，現場飄散著香氣卻沒有油煙味。
拜訪當天，鱷吐司A toast接到數量頗多的外送訂單，難怪廚房忙到不可開交。
這是一般外帶的紙袋，感覺很有質感。
店內多以兩人座位為主，這天我們接近中午時刻拜訪，店內幾乎是客滿的狀態，當天的消費族群也以學生居多。
聽說老闆是惡作劇之吻的粉絲，以<鱷>為名設計的圖案，正好成了門片的裝飾品。
這天我們姐妹三人剛好坐在這個位置，後來謝謝窗邊的客人跟我們交換位置，讓我們得以有美好的自然光拍照。
鱷吐司A toast的餐點就是以吐司為主，另外搭配炸物、茶類、果汁及咖啡。
鱷吐司A toast採用的吐司是老麵發酵48小時，並且不加一滴水以鮮奶製成的吐司。雖然一份只有兩片吐司，但每片都有4公分的厚度。
鱷勢力排骨 $88
採用西門老店金排骨，加上小黃瓜、生菜及歐姆蛋。
換個角度看，就可以發現那個排骨是很大一片的，而且就是一般排骨便當一樣尺寸的排骨，實在很驚人！而加上小黃瓜片，也更有吃排骨的味道。其間軟嫩細滑的歐姆蛋及脆口的生菜。建議一大口咬下所有的配料及吐司，就能嚐到香酥帶彈性的吐司，還有大口吃肉的快感！這個有別於坊間肉蛋吐司的里肌豬肉片，而改以厚實的排骨，的確很有料。另外跳脫吃排骨配飯菜的既定印象，改以搭配吐司，也是令人耳目一新。
這天不知是否店家正好接了大量訂單，令油炸鍋的溫度持續維持在高溫，以致於這天的排骨感覺顏色稍深一些，排骨邊邊吃來都有點過硬，少了鮮嫩多汁的口感。不然這款吐司，其實整體的搭配性是很不錯的。
花醬的秘蜜 $78
採用特選花生醬、特製豬里肌、切達起司及歐姆蛋。
這款吐司採用了兩片的里肌肉片，因此肉片的存在感很明顯，加上花生醬及歐姆蛋的滑嫩，咬下後十分地濕潤，不同的配角各自發揮特色卻又不搶戲，讓整體的滋味十分地融合，相當地美味。
芋見泥真好 $65
採用基隆老字號肉鬆及大甲手作芋泥。
芋泥給了大大兩顆，其上再放上肉鬆，一旁附上小叉子，可以自行將芋泥抹平在吐司上，也可以直接挖來吃。這款芋泥十分地綿密卻不會過甜，加上鹹香有味的肉鬆，還有吐司外酥內軟的口感，這個鹹甜交織的滋味，獲得我們一致的好評。
金萱烏龍茶 $30/無糖，阿薩姆紅茶 $30/微糖
姐妹三人一打開話匣子就聊不停，很需要搭配飲料。
鱷吐司A toast的阿薩姆紅茶微糖，喝到最後感覺還是有點稍甜。另外金萱烏龍茶濃香馥郁，無糖喝來也不澀口，我們還續加了一杯。
手工地瓜薯條 $40
由於沒有限時，加上天氣實在太熱，一點都不想離開冷氣房，於是我們聊天的過程還追加了一份地瓜薯條，這個口感令人回想起頂呱呱的地瓜薯條，一根接一根很涮嘴。
鱷吐司A toast把大片的整塊排骨放入吐司之中，吃得到飽足及爽快度。在餐點研發及環境的經營上，也蠻用心的。不限時的舒服早午餐店，難怪這麼受歡迎。
~店家資訊~
鱷吐司 A Toast FB
地址：台北市中正區羅斯福路四段12巷9號1樓
電話：02-2363-0101
營業時間：08:00–15:30
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