[行天宮站]潮人物咖啡書房x阿光私人咖啡廳~蒜香蘋果燒牛丼/濃縮咖啡布蕾/每週只營業兩天的咖啡館

潮人物咖啡書房是一間每週只營業兩天的咖啡館,老闆是來自日本新潟的阿光(Hikaru Maeda,前田 光),與潮人物雜誌合作,利用辦公室週休二的的週六、週日,在辦公室的氛圍中,提供屬於阿光主廚的私廚料理。還有很棒的咖啡及甜點,另外也有不錯的酒品。

潮人物咖啡書房位於行天宮對面的巷弄中,巷口是一家韓式餐廳,小小的招牌要注意看才不會錯過。

招牌下是小小的門,連接著往二樓的樓梯。以簡單的白紙印著大大的字,就像是告訴首訪的艾方妮,對對對,你沒走錯,上樓梯就對了!

走到二樓看到的樣子,有點不像是咖啡廳。一面書牆及投影螢幕,座位數不是太多呢!

由內向外看,就兩張圓桌。

這排靠牆位置也頂多坐三個人。

黑膠唱片及音響。

有一些風格鮮明的照片,給人一種文青的感覺。

在見到這雜誌時,才想起自己來到的是潮人物咖啡書房啊!

潮人物雜誌還曾獲得金鼎獎的肯定呢!

大型布簾後是辦公室,但連影印機都藏不住。利用另一邊的牆邊設置了吧檯區,原來是週六、週日辦公室休息時,這裡才能變身成咖啡廳。也正因為如此,這裡的烹飪設備可說是很簡約,用的還是便利型的瓦斯爐。

在吧檯邊設置了綠色燈泡,覺得有點夜店的感覺XDD

這位就是阿光主廚Hikaru Maeda,前田 光),此時他正在跟其他客人介紹新潟的米,非常地認真。

來台多年,他已說得一口流利的中文。

從小就熱愛料理的阿光,喜歡四處尋訪各地食材,對於料理及咖啡已有相當多年的鑽研。

週六週日才營業兩天,但菜單的製作上卻一點也不馬虎,而且每週還更換菜單,這真的很不容易呢!

甜點、咖啡、茶類,還有嚴選的酒類。下次想利用晚上來喝一杯,這裡喝酒的氣氛蠻不錯的呢!

點了餐,就在吧檯上料理了起來。因應簡約的料理設備,最重要的食材及醬料,卻都是阿光師傅前一天就要事先準備好的。

光這個燒肉,就精選了牛肉不四種同的部位,烤好的肉還會淋上特製的醬汁,遇到高溫所散發的香氣,真是逼死人啊!XDD

蒜香蘋果燒牛丼 $270/特價 

A套餐: + $60

溫泉蛋一顆&味噌湯一碗

味噌湯加了四季豆、蛤蜊及豆腐,喝來頗為清甜。

剛剛的牛肉片整齊地排在白飯上,並將醬汁淋在白飯上。接著灑上了白芝麻,並飾以四季豆及、蕃茄及蔥花,這長相真的很誘人啊!

別忘了還有顆溫泉蛋呢!

自行把溫泉蛋加到碗中。

瞧瞧這溫泉蛋的半熟狀態,在這天的自然線光呈現的金黃色澤,真是令人食指大動啊!

這牛肉並非事先醃漬,但蒜泥及蘋果混和的特製醬汁,成了整個味道的靈魂。鹹甜之間讓白飯、牛肉都很有滋味,醬香足卻不膩。

來自新潟的越光米,Q彈芳香,沾染上了醬汁及蛋液,每一口都好香甜。這白飯的份量還能依個人食量來調整,150g、180g,若食量大的可加$20,直接白飯有230g重呢!

B套餐:+$120可任選150元以內飲料(含啤酒)

這天點了冰拿鐵,醇厚的咖啡滋味透露出牛奶的香甜,在有點悶熱的午後,這杯拿鐵沁涼且提神。

豪華套餐:主餐+A & B 套餐+精緻甜點一份 特價 $488

但主餐的設定價格是$230,這天的是$270,所以需加價$40,因此這天艾方妮享用的豪華套餐是$528,享有湯品、溫泉蛋、主餐、飲品及甜點,這真是超滿足的!

濃縮咖啡布蕾 $120/特價(單點)

阿光師傅親自製作的甜點,顏色比起一般咖啡來得深。吃下口後奶香比咖啡更明顯一些,而且帶點甜度。

 

吃完原始的滋味後,把布蕾挖個小洞,然後把冷卻後的濃縮咖啡倒進去攪和。整個咖啡的味道及香氣大大地提昇,滋味也變得大人味了起來,真是好吃呢!

餐後,每個客人都有這一小杯的飲品,喝下後相當地清甜。

這個是店內合作新潟的米農,以未發酵的米製成的,那甜味是來自米本身的味道,真是超棒的!

這天由於適逢離峰期間拜訪,因此阿光師傅有時間跟艾方妮聊了一下。他對於食材的使用非常講究,像這三種黑糖是分別用於料理、甜點及飲品,這其中細微的差異,就是他所堅持的。希望把日本優質的食材推廣給台灣人知道,在每個細節都有著日本職人的堅毅精神,相當令人敬佩。

阿光師傅的料理創意,又有了新的發展,從4/1起與大安路的鎌倉襯衫合作,成立店中店-鎌倉珈琲本店 Kamakura café,提供日式的義式料理,幾乎拜訪過的友人都讚不絕口,最近也要去嚐嚐了!

~店家資訊~

潮人物咖啡書房coffee den  FB

地址:台北市中山區松江路374號2樓

營業時間:每週六、日 11:30~21:30

公休日:週一~週五

 

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