高雄美食 | 興隆居 前金區早餐 一甲子老店 必吃Q彈爆漿湯包 燒餅油條 高捷市議會站

高雄前金區六合二路上的興隆居創立於1954年,至今已有60多年的歷史。傳承三代的台式傳統早餐,招牌的燒餅酥香可口,更不能錯過的是皮Q爆漿的大湯包。多元化的早餐選擇,在當地很受歡迎的早餐店。

久違的高雄之旅,第二天我們住宿在六合夜市附近的喜迎旅店,因為是優惠的專案,所以並沒有附早餐,所以我們就在旅店附近的興隆居。,這家超受歡迎的傳統早餐店,由高捷市議會站1號出口步行2分鐘即可抵達。

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其實來興隆居之前,並不知道是這麼受歡迎的早餐店,到門口時被長長的排隊人龍嚇了一跳。

本來想說是平日已過了九點的上班上學尖峰時間,不應該太多人才是,卻沒想到興隆居現場的排隊人潮還是很多。不過雖然排隊的人很多,但由於工作人員很充裕,所以排隊的時間並不會太長。

興隆居除了招牌湯包之外,其他的餐點幾乎都有現成的,就像自助餐般可以自行拿取,甚至有已裝袋好,可以直接拿了就結帳,因此若趕時間的話,其實也很方便。

現場擺放的餐點,看起來很可口,像這個油條就給人很乾爽的感覺。

燒餅是興隆居一直以來的招牌商品,販售的速度相當快,幾乎每出爐一盤瞬間就被掃光。

興隆居販賣的餐點品項跟一般傳統早餐店相去不遠,也有一些西式的餐點。後來才聽說燒餅油條加上蔥蛋及酸菜是老饕的吃法,真是可惜了!

排隊的前端是取餐點,後端是取飲品。

若是內用會以盤子盛裝,外帶就會直接裝袋,全部餐點在取完飲品後再一起結帳。

而在結帳櫃檯的最後方就是製作後場,幾乎很多餐點都是手工製作,是很費人力的。當天估計現場的工作人員將近20人,可見生意真的超好。

在網路上爬文時,見到大家都很推薦興隆居這個湯包。後場現包好的湯包,包好直接蒸,完全沒有經過冷藏或冷凍的過程。

在騎樓上大大的蒸籠一字排開,相當具有氣勢。

而在早上九點多這個時間點,四個蒸籠也是都沒有停下來,一籠一籠地蒸湯包。

幾乎在每個客人5個10個地點餐,令這一籠才剛蒸好的湯包一下子就清空,晚到的人只好再等下一籠,那真的是得靠點運氣啊!

騎樓的另一側有兩個大煎鍋,此時見到時是正在煎蔥蛋,估計蛋餅應該也是在此製作。

剛煎好有如小山的蔥蛋,現場還飄散著鑊氣,看著就令人食慾大增!

興隆居是兩間店面的寬度,左側是取餐區,右側是開放式的用餐區。

店內的裝潢很清新明亮,容納的座位數約40位左右。

店內擺放了一些公益感謝狀及一些得獎的獎狀。

設置了湯包專用的醬料區。

我們只有兩個人卻點了一桌子的餐點,到底是有多餓?但其實是在現場見到琳瑯滿目的餐點時,就不自覺地一直拿,結果就是這樣的畫面。

燒餅加蔥蛋 $33

這個燒餅外表酥香,咬來還帶著麵粉的筋性及麵香,果然是招牌商品啊!

蔥蛋的蔥香及蛋香,還帶著鑊氣,吃來很不錯,如果據網友推薦,再加上酸菜後一定更夠味。

蛋餅 $22

由於蛋餅是事先煎好的,所以吃的時候有點冷了,但蛋餅皮還算有嚼勁。

招牌湯包 $20

雖然這個湯包的單價不低,但相較於一個成人手掌大小的尺寸的包子,其實還蠻划算的。

這個湯包的外皮,很像老麵發的,相當具Q勁,細嚼之後還能有麵粉的香甜。而以高麗菜製成的肉餡,裡頭是名符其實的湯汁,內餡的湯汁有著肉汁的芳香還有高麗菜的甜味,恰到好處的比例令這湯包吃來不僅飽足,味道也是令人回味無窮,因為太喜歡這個湯包,這天離開時還帶了兩顆包子回台北呢!

脆皮水煎包 $12

煎得香酥脆的脆皮水煎包,以韭菜、高麗菜及肉末為內餡,香脆的外皮與蔬菜的香甜,加上份量不小,一顆吃來相當飽足。

豆漿採非基改黃豆製成,還可以選甜度。

這天的這一大桌早餐,直接讓我們飽到晚上,吃得實在太開心了!

興隆居算是這此旅程中的意外,但也是很令人驚豔的早餐店。傳承了60多年的老店,以手工打造的爆漿湯包及香Q脆的燒餅,真的很令人喜愛,無怪乎總是大排長龍。

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~店家資訊~

興隆居

地址:高雄市前金區六合二路186號

電話:07-2616787

營業時間:3:00-11:00

店休日: 每週一

 




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