環狀線 中原站 | 揚日式料理(生魚片蓋飯)浮誇系丼飯/隨意丼 平價又美味

揚日式料理(生魚片蓋飯)隱身在中和遠東世紀廣場附近的巷弄中,除了IG上最為瘋狂的<膽固醇丼>之外,還可以像日本無菜單料理一樣,請老闆Omakase的隨意丼,300元以上就可以吃到超澎湃、豪華的生魚丼,令日料控覺得超滿足!

揚日式料理(生魚片蓋飯)已開業滿五年了,放在口袋名單已一段時間,但因為不在捷運站附近,相對交通沒那麼方便。如果真要搭捷運,也可以在捷運新埔站或景安站,轉乘橘5公車到中原里下車即可。現在環狀線通車後,搭到捷運中原站後,再走路十分鐘就可抵達。

這天正好有事騎車到中和,於是就有這次的首訪。到了這低調的門口,還真是差點要錯過!那個招牌上的<揚>字,也太不明顯了!

艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱,更歡迎來聊一下喔!按一下就可以快速聯結喔!

由於揚日式料理主要是以生魚丼為主,因此為了飲食上的安全問題,是不提供外帶的。這裡真的值得親自來嚐最新鮮的美味。

店內並不是太寬敞,除了板前的座位外,設置了四張兩人桌,最多僅能容納18位左右。座位為求最大化,所以之間稍嫌擁擠一些。但見到這座無虛席的狀況,就知道大家都不介意了!

這是揚日式料理貼在門口的用餐需知,據有來過的友人說,最好是能在開店前來,就可以吃到第一輪,假日若沒能早點來,聽說至少要排上一個小時以上。而且若是太晚來,也會遇到食材售完而提早打烊的狀況。

而自己在下午一點前抵達,中午尖峰時間附近上班族已在第一輪消化了不少,所以自己很幸運地稍等一下就入座。

進到揚日式料理的店內,牆上的大黑板會依每天進貨的漁獲,寫上不同的餐點名稱,所以每次來不見得都相同。

這天原本的目標是IG上最浮誇的膽固醇丼,但怎耐就是食材已售完,所以只能改選別的。

這是揚日式料理的點菜單,可以直接劃點,也可以把黑板上的餐點自行填入。聽友人說招牌漁夫海鮮麵很好吃,但只能等下次再訪了!

由於自己想吃海膽及天使蝦,於是就請老闆以這兩樣食材為主,然後依預算去搭出隨意丼,由於現點現做需要稍微等一下。

胡麻過貓 $80

等待的時候,先來吃個纖維質吧!過貓很細緻,其間有蝦卵的點綴,再上胡麻醬的香氣,蠻適合當開胃菜的。

隨意丼 $600

這視覺效果超讚的,看起來超過癮的!

隨丼飯而上的是熱騰騰的味噌湯,裡頭有蝦頭及幾塊厚實的鮭魚,為吃生冷魚片先暖個胃。

這滿滿的生魚丼飯,是在醋飯上一共疊了三層的魚料,整個完全看不到醋飯在哪的程度。

俯拍的角度看來就覺得這碗丼飯,繽紛的色彩彷彿是來自海底的珠寶盒,令人愛不釋手,但其實是不知該如何下手!

艾方妮指定的兩種食材是海膽及天使蝦。

這天使蝦不僅尺寸驚人,新鮮度也很棒,從晶瑩剔透的的蝦肉清晰可見,並且已貼心地剖背去腸泥,因此咬下後的蝦肉,脆彈鮮美,光一隻就很飽嘴!

海膽的滋味甘甜美,質感細膩,幾乎入口即化的美妙口感。另外在海膽下還有輕脆的透抽。

干貝稍炙燒過,鮮甜滋味盡在口中炸開來。

當吃掉第一層的魚料之後,現在呈現眼前的是第二層。

由左而右是比目魚或鰈魚,另外油脂豐富的鮭魚、玉子燒。

最後第三層終於看到一點醋飯了!這層有鮭魚卵、鮪魚、旗魚及紅魽等。因此這整個丼飯,是有十種以上的配料,魚生切得厚實且新鮮度真的沒話說!該有的鮮甜一個都沒少!身為海鮮控及日料控的艾方妮,吃得超滿足超開心的!

底下的醋飯,是採彰化二林的越光米所製成,最後也是吃到一粒不剩!

因應春節,揚日式料理也推出應景年菜。

這個則是揚日式料理的春假公休,喜歡日料的朋友,年前要抓緊時間去嚐鮮,否則就是等過年後了喔!

雖然沒有華麗的裝潢,但食材新鮮用料實在,以平實的價格吃到華麗澎湃的魚料,這真是太幸福了!而且有供應熱食的拉麵,也是不吃生魚的朋友,也能一起共享的日料餐廳喔!

~店家資訊~

揚日式料理(生魚片蓋飯)FB
地址:新北市中和區中正路839巷7號
電話:0987 563 532
營業時間:週三~週日11:40 – 14:00 、17:30 – 20:00
店休日:每週一、二




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *