環狀線中原站 | 揚二日式炸物店~每週只營業一天的炸物黑咖哩 腰內肉/prime牛/星鰻

每週只營業一天的揚二日式炸物店,營業兩天前才會公布當天菜單,店主以自身對於食材的掌握及料理的準確度,推出豬肉、牛肉及海鮮各式炸物,搭配二林的越光米及竹炭製成的黑咖哩,吸引許多忠實粉絲,每週準時報到。

之前曾拜訪過揚日式料理(生魚片蓋飯),對於其新鮮澎湃且價格平實的生魚丼飯留下深刻印象。也因此得知店主利用每週一公休的時間,另外供應日式炸物及黑咖哩,名為揚二日式炸物店,炸物店就開在日式料理店的對面。環狀線通車後,搭到捷運中原站,走路過來約只要10分鐘。

之前揚日式料理的食記請參考->>

環狀線 中原站 | 揚日式料理(生魚片蓋飯)浮誇系丼飯/隨意丼 平價又美味

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由於揚二日式炸物店每週只營業一天,於是艾方妮特地利用開店前就先來排隊,也就如期拍到這個空景。店面看起來很新穎,從粉專成立的時間來看才經營了快一年。僅有板前十個座位,很有日式小店的氛圍。

一入座後,見到老闆很用心地在顧那一大鍋的黑咖哩。

工作人員告知有熱茶可以自取。

這個揚二日式炸物店護貝過的菜單,因為每週的菜單不同,所以都會重新寫過,這天的菜單是以上所示。有嚴重選擇障礙的艾方妮,首訪決定從最基礎的品項點起,但後來其實超後悔的。就讓艾方妮告訴大家原因吧!

老闆會在客人點餐後才開始準備食材,看到這個食材大家都猜得到艾方妮點的是什麼餐了吧!已經去除筋膜的腰內肉,僅以胡椒及鹽巴調味。

接著老闆拿出這個飽滿的生蠔,就是艾方妮加點的單品。由於老闆本身就是經營生魚料理,所以他的食材肯定新鮮不用懷疑!

這是其他客人點的星鰻,當見到這麼新鮮的食材時,然後才$250,你們說這是不是會後悔?而且這還是揚二日式炸物店當週的限定食材,簡直快哭了!

揚二日式炸物店的食材都是沒有醃漬過,一般所謂的<炸豬排過三關>,是指麵粉、蛋液及麵包粉。但這天依艾方妮的觀察,老闆僅準備了蛋液及麵包粉。

將剛剛略為調味的豬排,直接放入蛋液之中。

接著再放入麵包粉裡,好好裹上定型。

這是艾方妮加點的草蝦,看起來很有份量呢!揚二日式炸物店使用的麵包粉很大片,感覺是品質很好的麵包粉。

這個時候在現場一定可以很清楚聽到老闆切食材的聲音,那個咔滋聲音實在太悅耳了!

而等到所有食材都準備好後,老闆才會盛飯然後淋上特製的黑咖哩醬。

這是熟門熟路的客人點的,牛排再加上星鰻,這簡直就是老饕等級的吃法啊!

這是炸好牛排的尺寸,是不是很誘人?

再來這個星鰻更是驚人!看到別人的餐點,實在有夠羨慕的!

炸豬排(腰內肉) $280+ 草蝦 $100+生蠔 $120/2p

這一份餐點包含了三種食材。雖比不上星鰻、牛排,但也是超豐盛的!

首先會附上一大碗湯,裡頭滿滿的蔬菜,補足吃肉的纖維質。

還有一顆溏心蛋。

黑咖哩並非是第一次吃到,以竹炭加在咖哩粉之中,吃來並沒有特殊的味道,嚐來比一般日式咖哩稍淡一些,並加入了紅蘿蔔及馬鈴薯。

這裡也吃得到黑咖哩->>

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揚二日式炸物店採用的是彰化二林的越光米,煮到粒粒分明與充滿洋蔥甜味的咖哩十分地契合。

這個加價的炸蝦天婦羅跟一般吃的很不一樣,看起來很清爽,一點都沒有油膩感。

咬下後蝦肉有很真實的存在感,外層的麵衣真的很酥脆,一點都不膩口,而蝦肉緊實有彈性,這個蝦子表現得太優秀了!

再來是兩顆大生蠔。

這生蠔個頭很大,一咬下去直接在口中爆漿,海味十足卻一點腥味也沒有,尾韻還帶了一抹鮮甜,太新鮮了!

再來這個豬排的水準也超棒!瞧那個厚度沒在小器的,而這樣的份量是有兩塊的腰內肉,誠意十足啊!猪排的熟度恰到好處,酥脆的外皮,水嫩的肉質,咬下後豬肉的甜味會隨著牙齒咀嚼一直散發出來,令人回味無窮!

還記得有附一顆溏心蛋嗎?

記得把它倒在咖哩飯之上。

然後拌上蛋液與咖哩一起入口,此時只有兩個字可形容,那就是<幸福>!

首訪揚二日式炸物店,就被這精彩的食材、精湛的手藝所收服,這次嚐到的豬排、生蠔及草蝦都相當滿意,期待下次有空的星期一要再訪,想吃到更好的食材來滿足一下口慾!也推薦喜歡好食材及咖哩的朋友囉!

~店家資訊~

揚二日式炸物店 FB

地址:新北市中和區中正路839巷4號

電話:0987 563 532

營業時間:每週一 11:30~14:00,17:30~20:00(售完提前打烊)

 




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