芙香家 鐵鍋鬆餅正式進駐杭州南路二段的歷史建築「光在錦町」空間中。提供獨特的現烤鐵鍋鬆餅，讓濃郁的奶油香與雞蛋香，瀰漫在安靜悠閒的日式氛圍中。這天我們品嚐了豐富的早餐盤，還有香甜的焦糖香蕉巧克力鬆餅，渡過一段愉悅的下午茶時光。
內容目錄
光在錦町 芙香家 鐵鍋鬆餅
光在錦町是原本的「刑務所官舍群」古蹟活化空間，鄰近金華街的榕錦時光生活園區，成群日式宿舍的懷舊感，可以安排一日遊，享受慢活古樸優雅的氛圍，非常地愜意！
- 芙香家 鐵鍋鬆餅
- 地址：台北市大安區杭州南路二段61巷39號
- 營業時間：10:30–17:00
- 食記：古亭站 | 芙香家 鐵鍋鬆餅 走進刑務所官舍老宅(光在錦町) 品嚐日式靜謐時光
芙香家 鐵鍋鬆餅 交通方式
- 捷運：
- 古亭站： 從 6 號出口步行約 8-10 分鐘即可抵達。
- 東門站： 從 3 號出口步行約 10-12 分鐘。
- 公車： 可搭乘至「公賣局」或「潮州街口」站牌，下車後步行約 5 分鐘。
- 開車/停車： 巷弄內不便停車，可將車輛停放在「杭州南路地下停車場」或金華街上的路邊停車格。
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台北日式老宅甜點 芙香家 鐵鍋鬆餅
芙香家 鐵鍋鬆餅所在的建築原為「台北刑務所官舍」，保留了傳統日式建築的黑瓦屋頂、雨淋板外牆等木造結構。
目前光在錦町進駐了許多店家，芙香家 鐵鍋鬆餅以現做的手作鬆餅聞名，是間將香氣、蓬鬆與幸福感包進鐵鍋裡的甜點屋，才開幕不久，就相當受到歡迎。
進到芙香家 鐵鍋鬆餅的店內，迎來的是時尚又可愛的溫馨風格。粉色椅背的高腳椅搭配大理石面的桌面，還有新鮮的花朵散佈其間，在日式老宅中，呈現很不一樣的風情。
大約過了早上11點，店內就變得熱鬧起來，目前是現場候位沒有預約，所以建議早點來。
通過這個走道，可以抵達後面庭院的區域。
芙香家 鐵鍋鬆餅保留了日式木窗櫺，這是空間中最迷人的地方。陽光透過大片落地格柵窗灑進室內，隨著時間推移，地板上會形成規律且優雅的光影線條，這正是「光在錦町」命名的意象。
這裡是唯二的四人桌，有小小包廂的感覺，被窗外綠意包圍，搭配木質桌椅，非常舒適的空間。
坐在窗邊位子，可以見到庭院中的日式碎石庭園與老樹，模糊了室內外的界線，讓人在都市叢林中瞬間感到寧靜。
若不是太炎熱，庭院的座位區，自然採光拍起來特別美。
芙香家 鐵鍋鬆餅 菜單MENU價目表
提供了甜鹹鬆餅、沙拉、優格及飲品的選項。低消為一杯飲品，用餐時間限制兩小時。
芙香家 鐵鍋鬆餅 餐點介紹
來到芙香家 鐵鍋鬆餅，當然要點上鐵鍋鬆餅，原本想點的鹹蛋黃肉鬆口味，這天不巧地停售。
芙香家 鐵鍋鬆餅 美式咖啡/薑汁風味氣泡飲/桂花烏龍
鬆餅升級套餐+100元，可任選150飲品。飲品的表現都很不錯，搭配鬆餅蠻好的。
芙香家 鐵鍋鬆餅 早餐盤
本來以為會是鐵鍋呈現，但結果用的是磁盤，覺得少了一些溫度。
跟一般的西餐早餐類似，附了生菜沙拉、生火腿、德腸、炒蛋、小番茄，還有一小盅蜂蜜，顏色繽紛令人食慾大增。
鬆餅的邊緣烤得高聳且極致酥脆，保留純粹的雞蛋與麵粉香氣，內部質地吃來軟嫩Q彈，類似於布丁麵包的口感。
原本以為蜂蜜跟鹹口味鬆餅並不合適，但淋上生菜沙拉上，卻顯出迷人的風味，令我們讚不絕口。
芙香家 鐵鍋鬆餅 焦糖香蕉巧克力
剛出爐的鐵鍋邊緣極其酥脆，中間凹陷處放上一球厚實的香草冰淇淋。冰淇淋受熱緩慢融化，浸透進鬆餅 Q彈的中心，形成一種冰火兩重天的層次體驗。
香蕉剖半後灑上砂糖，經過高溫炙燒形成一層酥脆的焦糖外殼。咬下去時，先是焦糖的脆與苦甜，接著是香蕉受熱後變成的軟綿與濃郁果香，搭配苦甜巧克力風味的鬆餅，香氣及滋味都很迷人。
芙香家 鐵鍋鬆餅在台北市中心能有這樣一塊結合古蹟與庭園的用餐空間，顯得非常奢侈。從踏入園區進屋，到聞到現烤的蛋香，是一場完整的文化感官體驗。
芙香家 鐵鍋鬆餅現點現做的鬆餅，需要等候20分鐘，來此可以放鬆心情，深刻體會慢活的節奏。搭捷運就可以遠離城市的喧囂，享受難得的靜謐感。
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芙香家 鐵鍋鬆餅 店家資訊
FB粉絲專頁：芙香家
官方ig：fukuya.pancake
地址：台北市大安區杭州南路二段61巷39號
營業時間：10:30–17:00
註：現金或LinePay、現場候位無預約
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