台中美食 | 花蓮水尾臭豆腐自由店(原花蓮瑞穗臭豆腐) 內用紅茶免費
看了食尚玩家的介紹後,就把花蓮水尾臭豆腐放入名單中。一到店外就聞到臭豆腐的特有香氣,外酥內軟的豆腐加上脆甜的泡菜,辣椒蒜泥隨便加,內用紅茶免費,5元湯品續到飽,超大的店面,饕客絡繹不絕!
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「靜岡勝政日式豬排」為日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店,來台後廣受歡迎,被媒體譽為<夢幻豬排>。嚴選台日優質食材,堅持日本職人精神,加上親切熱心的服務,2013年登台後,一直是台灣饕客中理想的豬排品牌。
小舖里甜點工作室的主廚-蔡佳峰,曾代表台灣出賽2015年法國巴黎世界巧克力大師賽,並與法國,義大利,比利時,日本等…甜點強國,參與世界上最大規模的巧克力甜點奧林匹克大賽。想將國際賽的經驗留在家鄉,讓埔里的鄉親不用出遠門,也能品嚐到具有國際水準的甜點。放棄眾多的邀約,選擇親近家鄉的土地,運用在地食材,製作出代表埔里在地風土的經典作品。
在南投埔里這個純樸的山城中,有位北漂的青年喚回初心,歸鄉創業成立初煦咖哩。珍惜家鄉的土地,以身作則地響應環保。也在台灣各地尋找優質的米,來搭配使用十六種香料,經過兩次炒香、一次研磨、十四個日子熟成的咖哩粉。南投咖哩飯一定少不了初煦咖哩。
來南投快閃兩天,這次把重點放在埔里。但因為工作行程居多,所以能踩的點並不多。除了吃埔里施家肉圓之外,重點就放在這家傳承60年的老店-埔里冰上冰。真材實料的古早味冰品,入口都是天然的好滋味。
花毛かき氷喫茶是位於台中黎明新村的日式刨冰店,由老宅改造保留了復古的元素,文青的風格是IG上很受歡迎的冰品。強調以當季盛產的水果,製成各式繽紛可口的冰品,令人趨之若騖。