【文德站】Tuan團緣Yuan精緻鍋物~內湖火鍋活跳跳海鮮.優質肉品.現煮冠軍豆咖啡
捷運文德站附近的團緣精緻鍋物，以少有的活海鮮為主打，並有多樣化的鍋底可選擇，
寬敞舒適的用餐空間，優質的餐點，還有現煮咖啡當附餐。
最近的假日，艾方妮很常與友人跑到內湖一帶走走，
像是之前特地到東湖公園的樂活公園追櫻花。
到內湖站附近轉搭小巴上山的白石湖吊橋，附近有許多草莓園。
或是到文德站附近的碧湖公園散步，這都是假日休閒的好去處。
都來到內湖了，當然要找家餐廳來試試。
上網搜尋後發現這家近期頗受好評的團緣精緻鍋物。
團緣精緻鍋物位處捷運文湖線的文德站與內湖站之間，從捷運站走過來約莫十分鐘，
若是搭公車也很方便，門口就是<成功路三段>的公車站牌，
此站牌的公車路線約莫有十多種選擇，超便利的。
行前與同行友人提到吃火鍋，她很開心，
但見到這一大個水族箱，還直問為何要帶她來海產店？
尤其還遇到蟹老闆？(笑)
團緣精緻鍋物主打就是活跳跳的海鮮，現撈現煮，就是吃”尚青”的海鮮就對了。
一般這種現撈的海產店，都是由店家喊價，荷包總是得準備大失血，
但是團緣精緻鍋物竟然有銅板價的海鮮？
北寄貝，野生大蛤，珍珠鮑，都是50元銅板有找！！！
快跟著艾方妮去看看，這樣的海鮮是會好吃的嗎？
一走進團緣精緻鍋物的店裡，這優雅的環境也太不像火鍋店了。
寸土寸金的台北市店面裡，還有一個這麼大的吧檯？
吧檯裡還有專業的咖啡機，這真的是火鍋店嗎？
要不是桌上都只已擺設了電磁爐，真的覺得這該是家高檔的餐廳，而非火鍋店。
而且店內十分寬敞，設置了相當多的座位區。用餐環境很舒服。
桌卡是粉絲頁按讚及打卡的優惠。
菜單介紹得很詳細，可點擊看大圖。
消費方式跟一般涮涮鍋不太一樣，所以先來說明一下：
先選鍋底->除了湯底外，另外有含天然酵素飲、副餐(麵/飯/冬粉/王子麵)，甜點及飲料。
有五種鍋底：原味昆布鍋，藥膳麻辣鍋，一品乳香鍋，手工泡菜鍋，東方美人鍋。
素食者也不用擔心，在菜盤、鍋底及沾醬都是全素的。
選完鍋底後，就可以來選主菜囉！
那個季節活蟹可以加價用蒸的，那個蒸籠好可愛喔！
琳瑯滿目的海鮮種類，令愛吃海鮮的我們很難抉擇。
豬、雞、牛、羊肉一應俱全。
火鍋料還能雙拼更優惠。
食材的種類相當豐盛，令人很想多點一些來試試。
將將，我們的餐點上桌了，還沒上齊的菜也擺滿整桌了，看起來真的很澎湃！
手工泡菜鍋 $300
這泡菜是店家自製的，與一般韓式的泡菜有些不一樣，
純天然發酵的手工泡菜，沒有任何人工添加物。
微酸微辣，白菜還帶著脆度，追加的湯底是原湯底，
湯頭越煮越好喝，友人這天約莫喝了五碗湯。
東方美人鍋 $300
有發現一旁有兩隻小魚嗎？
他們是<膠原蛋白凍>，完全是女孩們最愛的養顏美容聖品啊！
據知這膠原凍是由魚鱗製成，得先將蒐集來的魚鱗重複洗淨至無味後，再費工熬煮而成。
只要放入原味昆布湯中，等他們逐漸融化於湯中，難怪稱為<東方美人鍋>了！
與友人吃鍋都不愛沙茶，他們家的辣椒很帶勁，請小心食用。(笑)
餐前會附上這天然酵素飲，這是店家利用糖、季節水果自然發酵而成的。
而自然發酵的過程長達兩個月，期間還須不斷攪動，完全純手工而成。
他們還會依季節不時更換水果，這天我們喝到的是鳳梨加柚子。
這由於是天然發酵而成，因此跟市面上販售的果醋不同，沒有那麼嗆酸，而且很順口。
這個在餐前飲用，就可以吃飽飽不用擔心脹氣不舒服了喔！
菜盤，亮點是那個水果玉米，真的超甜超Q的。
菜盤裡出現兩種綠色青菜，這也是一般火鍋店少見的。
無骨牛小排 $318
嘖嘖，這油花太美麗了！
入鍋內涮個幾下，還維持著粉嫩，這還能不好吃嗎？
野生大蛤 $40/顆
這大蛤是比湯匙大上一些的尺寸。
煮好後，這湯汁四溢，且彈性十足又鮮甜啊！
瞧著大蛤肉都比10元硬幣大，可是卻一顆只要40元，真的很超值啊！
海鮮盛合 $369
這個海鮮盤一上桌，就引起一陣讚嘆，超級豐盛的。
蛤蠣、花枝漿、透抽、鮮蝦、鮮蚵、貴妃鮑、野生大蛤、扇貝、鯛魚及牡蠣，共有十種海鮮。
透抽給了一整隻，在拿取下鍋的過程中，就可感覺其新鮮度。
這天熟度掌握得剛好，肉質Q彈及甜度均令人滿意。
蝦子個頭雖不大，但新鮮的肉質絕騙不了人。
鮮蚵下鍋後個頭沒有縮小，可感受其淡淡的海味在嘴中爆漿的滋味。
這個店內手工花枝漿也相當厲害，咬下的瞬間，花枝鮮明在口中跳躍。
鮮紅的鯛魚片，大方地給了三大片。
這鯛魚厚度夠又沒土味，大口吃來超有爽度的。
有發現團緣的海鮮們個頭長得都比湯匙來得大嗎？(笑)
牡蠣的鮮甜，反應在帶著海味的淡淡鹹度之後。
這個扇貝厚度也很驚人，可惜這天煮得有些過熟。
與友人不約而同地點了麵，這個麵放在煮完海鮮的鍋底中再煮，是吸滿了海味的麵條，
加上蔥花、辣椒，就算再飽，這樣的麵條再多都吃得下！
附餐紅茶，有見到其上的泡沫嗎？
現點現搖的飲料，而不是大桶直接倒的喔！
如果現搖紅茶還看不出店家的誠意，那就來試試這杯咖啡好了！
團緣的咖啡，不偌一般火鍋店，自己拿杯子按個鈕就咖啡下來的那種。
除了自家引進義式咖啡機之外，連咖啡豆都不馬虎。
可不是一般市售進口的豆子，而是不惜成本選用得過冠軍的自家烘培咖啡豆，
有想過在火鍋店坐著喝咖啡嗎？團緣的咖啡及環境，真的很適合喝咖啡呢！
甜點-紅豆紫米甜湯，甜而不膩，是個完美的句點。
團緣的服務很週到，因此加收服務費，個人覺得很值得。
也有推出商業午餐，內湖的上班族真是幸福呢！
團緣的火鍋是走新鮮及精緻路線，也許價格比一般火鍋點來得高一些，
但同樣的海鮮食材，價格卻又比在海產店來得親民，
環境寬敞舒適，食材的準備都可感受到店家的用心，
餐後特地詢問過全素食的鍋物，看來菇素的艾媽有口福了^^
~也在內湖附近~
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~店家資訊~
Tuan團緣Yuan精緻鍋物內湖店 FB
地址：台北市內湖區成功路三段164號
電話：02 8792 2392
營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00
牛小排看起來真的滿誘人的
版主回覆：(04/24/2015 09:23:12 AM)
事實上吃來很過癮^^
推3
哇嗚~
在酒胖家附近耶~
改天來去吃看看
版主回覆：(04/24/2015 09:23:31 AM)
這家水準還不錯，可以試試喔^^