【文德站】Tuan團緣Yuan精緻鍋物~內湖火鍋活跳跳海鮮.優質肉品.現煮冠軍豆咖啡

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 捷運文德站附近的團緣精緻鍋物,以少有的活海鮮為主打,並有多樣化的鍋底可選擇,

寬敞舒適的用餐空間,優質的餐點,還有現煮咖啡當附餐。

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最近的假日,艾方妮很常與友人跑到內湖一帶走走,

像是之前特地到東湖公園的樂活公園追櫻花。

 

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 到內湖站附近轉搭小巴上山的白石湖吊橋,附近有許多草莓園。

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 或是到文德站附近的碧湖公園散步,這都是假日休閒的好去處。

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 都來到內湖了,當然要找家餐廳來試試。

上網搜尋後發現這家近期頗受好評的團緣精緻鍋物。

 

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團緣精緻鍋物位處捷運文湖線的文德站與內湖站之間,從捷運站走過來約莫十分鐘,

若是搭公車也很方便,門口就是<成功路三段>的公車站牌,

此站牌的公車路線約莫有十多種選擇,超便利的。 

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行前與同行友人提到吃火鍋,她很開心,

但見到這一大個水族箱,還直問為何要帶她來海產店?

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 尤其還遇到蟹老闆?(笑)

團緣精緻鍋物主打就是活跳跳的海鮮,現撈現煮,就是吃”尚青”的海鮮就對了。

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一般這種現撈的海產店,都是由店家喊價,荷包總是得準備大失血,

但是團緣精緻鍋物竟然有銅板價的海鮮?

北寄貝,野生大蛤,珍珠鮑,都是50元銅板有找!!!

快跟著艾方妮去看看,這樣的海鮮是會好吃的嗎?

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一走進團緣精緻鍋物的店裡,這優雅的環境也太不像火鍋店了。

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 寸土寸金的台北市店面裡,還有一個這麼大的吧檯?

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吧檯裡還有專業的咖啡機,這真的是火鍋店嗎?

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 要不是桌上都只已擺設了電磁爐,真的覺得這該是家高檔的餐廳,而非火鍋店。

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而且店內十分寬敞,設置了相當多的座位區。用餐環境很舒服。

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 桌卡是粉絲頁按讚及打卡的優惠。 

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 菜單介紹得很詳細,可點擊看大圖。

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 消費方式跟一般涮涮鍋不太一樣,所以先來說明一下:

先選鍋底->除了湯底外,另外有含天然酵素飲、副餐(麵/飯/冬粉/王子麵),甜點及飲料。

有五種鍋底:原味昆布鍋,藥膳麻辣鍋,一品乳香鍋,手工泡菜鍋,東方美人鍋

素食者也不用擔心,在菜盤、鍋底及沾醬都是全素的。

選完鍋底後,就可以來選主菜囉!

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 那個季節活蟹可以加價用蒸的,那個蒸籠好可愛喔!

琳瑯滿目的海鮮種類,令愛吃海鮮的我們很難抉擇。

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 豬、雞、牛、羊肉一應俱全。

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 火鍋料還能雙拼更優惠。 

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 食材的種類相當豐盛,令人很想多點一些來試試。

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 將將,我們的餐點上桌了,還沒上齊的菜也擺滿整桌了,看起來真的很澎湃!

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 手工泡菜鍋 $300

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這泡菜是店家自製的,與一般韓式的泡菜有些不一樣,

純天然發酵的手工泡菜,沒有任何人工添加物。

微酸微辣,白菜還帶著脆度,追加的湯底是原湯底,

湯頭越煮越好喝,友人這天約莫喝了五碗湯。 

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 東方美人鍋 $300

有發現一旁有兩隻小魚嗎?

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他們是<膠原蛋白凍>,完全是女孩們最愛的養顏美容聖品啊!

據知這膠原凍是由魚鱗製成,得先將蒐集來的魚鱗重複洗淨至無味後,再費工熬煮而成。

只要放入原味昆布湯中,等他們逐漸融化於湯中,難怪稱為<東方美人鍋>了!

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 與友人吃鍋都不愛沙茶,他們家的辣椒很帶勁,請小心食用。(笑)

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餐前會附上這天然酵素飲,這是店家利用糖、季節水果自然發酵而成的。

而自然發酵的過程長達兩個月,期間還須不斷攪動,完全純手工而成。

他們還會依季節不時更換水果,這天我們喝到的是鳳梨加柚子。

這由於是天然發酵而成,因此跟市面上販售的果醋不同,沒有那麼嗆酸,而且很順口。

這個在餐前飲用,就可以吃飽飽不用擔心脹氣不舒服了喔!

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菜盤,亮點是那個水果玉米,真的超甜超Q的。

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菜盤裡出現兩種綠色青菜,這也是一般火鍋店少見的。 

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 無骨牛小排 $318

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 嘖嘖,這油花太美麗了!

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入鍋內涮個幾下,還維持著粉嫩,這還能不好吃嗎? 

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 野生大蛤 $40/顆

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 這大蛤是比湯匙大上一些的尺寸。

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 煮好後,這湯汁四溢,且彈性十足又鮮甜啊!

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瞧著大蛤肉都比10元硬幣大,可是卻一顆只要40元,真的很超值啊!

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 海鮮盛合 $369

這個海鮮盤一上桌,就引起一陣讚嘆,超級豐盛的。

蛤蠣、花枝漿、透抽、鮮蝦、鮮蚵、貴妃鮑、野生大蛤、扇貝、鯛魚及牡蠣共有十種海鮮。

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 透抽給了一整隻,在拿取下鍋的過程中,就可感覺其新鮮度。

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 這天熟度掌握得剛好,肉質Q彈及甜度均令人滿意。

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蝦子個頭雖不大,但新鮮的肉質絕騙不了人。

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 鮮蚵下鍋後個頭沒有縮小,可感受其淡淡的海味在嘴中爆漿的滋味。

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 這個店內手工花枝漿也相當厲害,咬下的瞬間,花枝鮮明在口中跳躍。

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鮮紅的鯛魚片,大方地給了三大片。

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 這鯛魚厚度夠又沒土味,大口吃來超有爽度的。

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有發現團緣的海鮮們個頭長得都比湯匙來得大嗎?(笑)

牡蠣的鮮甜,反應在帶著海味的淡淡鹹度之後。

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 這個扇貝厚度也很驚人,可惜這天煮得有些過熟。

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 與友人不約而同地點了麵,這個麵放在煮完海鮮的鍋底中再煮,是吸滿了海味的麵條,

加上蔥花、辣椒,就算再飽,這樣的麵條再多都吃得下!

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 附餐紅茶,有見到其上的泡沫嗎?

現點現搖的飲料,而不是大桶直接倒的喔!

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如果現搖紅茶還看不出店家的誠意,那就來試試這杯咖啡好了!

團緣的咖啡,不偌一般火鍋店,自己拿杯子按個鈕就咖啡下來的那種。

除了自家引進義式咖啡機之外,連咖啡豆都不馬虎。

可不是一般市售進口的豆子,而是不惜成本選用得過冠軍的自家烘培咖啡豆,

有想過在火鍋店坐著喝咖啡嗎?團緣的咖啡及環境,真的很適合喝咖啡呢!

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甜點-紅豆紫米甜湯,甜而不膩,是個完美的句點。

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 團緣的服務很週到,因此加收服務費,個人覺得很值得。 

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也有推出商業午餐,內湖的上班族真是幸福呢!

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 團緣的火鍋是走新鮮及精緻路線,也許價格比一般火鍋點來得高一些,

但同樣的海鮮食材,價格卻又比在海產店來得親民,

環境寬敞舒適,食材的準備都可感受到店家的用心,

餐後特地詢問過全素食的鍋物,看來菇素的艾媽有口福了^^

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~店家資訊~

Tuan團緣Yuan精緻鍋物內湖店 FB

地址:台北市內湖區成功路三段164號

電話:02 8792 2392

營業時間:11:00~15:00,17:00~22:00

 
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一般留言

  1. 牛小排看起來真的滿誘人的
    版主回覆:(04/24/2015 09:23:12 AM)
    事實上吃來很過癮^^

  2. 推3
    哇嗚~
    在酒胖家附近耶~
    改天來去吃看看
    版主回覆:(04/24/2015 09:23:31 AM)
    這家水準還不錯,可以試試喔^^

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