【松江南京站】食彩櫻~日本媽媽的食堂 戚風蛋糕

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四平商圈的<食彩櫻>日式食堂,由日本媽媽掌廚,平價的日式家庭料理,附餐是自家製作的戚風蛋糕,很家常卻有很溫暖的美味!

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一直有聽說<食彩櫻>的名號,但一直聽到的是自助吃到飽的模式,而且找到的資料指出的舊址是在西華飯店後面。

不過,好友公司在捷運松江南京站附近,她說這家<食彩櫻>賣的是日式家庭料理,而且炸雞相當好吃。

於是這天下班後,兩人相約吃晚餐,順便來看看現在的<食彩櫻>葫蘆裡到底賣什麼藥?(笑)

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晚餐時間到訪,整家店呈現客滿的狀況,還好聰慧的友人事先訂了位,否則只能在外頭吹冷風啊!

果真沒有絢麗及明顯招牌的<食彩櫻>,相當樸實的裝潢,一眼可望盡的座位區及廚房,約可容納20多人。

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坐定後,老板會送上菜單,的確只是一般的日式食堂,而非是吃到飽的餐廳。這個是單點的品項。

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因應松江南京附近的許多日本人,也有日文版的菜單。當天真的遇到幾組日本人用餐,聽到日文交談,有種在日本小店用餐的錯覺。

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主餐以定食及烏龍麵為主,但當天老闆表示農曆年後會調整菜單內容,所以請依實際狀況參考囉!

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雖是用餐時間,但等餐不用太久,餐點就全上桌了,快來看看日本媽媽厲害的拿手菜!

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炸雞鮭魚西京燒 $250 

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 這個日式炸雞看起來是不是一點都不油膩?吃起來也是喔!

每塊炸雞個頭都不小,調味得恰到好處,肉質很軟嫩又啾C,果真是食彩櫻的人氣餐點啊!

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所謂<西京燒>,是指日本關西地區常用於海鮮的一種料理方式,主要採用的就是西京白味噌,而這樣的白味噌是偏甜的

<食彩櫻>的日本媽媽這道鮭魚西京燒,還保有鮭魚的肥嫩,鮭魚油脂與白味噌的甜鹹滋味,令人胃口大開! 

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定食中附的小菜,龍鬚菜還帶著清脆口感,微微調味就很好吃!

使用昆布醬油熬煮的蘿蔔,光看上色的模樣就令人食指大動,果真滿是醬汁的香濃及蔔蔔的鮮甜,好美味!

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定食還會附上味噌湯,沒有豪華的配料,但有溫暖的家常味。

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燒烤透抽 $180

這是單點的,燒烤得很剛好,透抽的水份都還在,不需胡椒鹽就吃得出美味。

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咖哩烏龍麵 $250

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咖哩湯汁濃稠得剛好,香氣十足且微帶辣味,烏龍麵軟中帶Q,裏附咖哩醬汁咕溜溜地入口,相當順口。

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烏龍麵中還有五六塊的豬肉塊,這肉塊應是與剛剛的蘿蔔一起燉煮,不僅帶著醬香味,燉到用牙齒輕輕一咬就分離,這個燉肉令艾方妮想起了外婆的拿手好菜。

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份量不算少,咖哩湯汁實在太好喝,一定要完食才能向日本媽媽表達我最高的謝意。

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定食中附戚風蛋糕,不常見吧!

日本媽媽曾在日本經營過甜點店,這個戚風蛋糕是自家現做的,開放式廚房還見的到做蛋糕的模具。每天口味不一定,這天的是巧克力戚風蛋糕,帶著巧克力的苦甜,口感柔軟且濕潤,是個完美的甜點。

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 野菜烏龍麵 $230 

隔了幾天艾方妮自己又跑來吃晚餐,這些天台北溫度下降,很想喝點熱湯。 

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雖說是野菜烏龍麵,但個人認為比較像是綜合菇類烏龍麵XDDD

裡頭有香菇、金針菇等至少四種以上的菇類,打個蛋灑上蔥花,柴魚熬製的湯頭,清爽不油膩。 

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一樣有附上小菜,只是蘿蔔換成了滷筍絲,還有一起熬煮的雞骨頭。 

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 這天附的是原味戚風蛋糕,滿滿的牛奶味也很好吃!

下次去問問有沒有整模的蛋糕可訂。 

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 紅燒魚頭 $280

這紅燒魚頭是在首訪時,坐在鄰座穿著日本和服的客人點的,用砂鍋盛裝很令人垂涎。就決定自己也要來嚐嚐。

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 這個以昆布醬油味醂現點現做的紅燒魚頭,本來是用鮭魚,但這天改成紅魽。裡頭還有昆布及薑片提鮮。 

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雖說是魚頭,但鍋裡有著好幾塊這樣大塊的魚肉,魚肉很新鮮細緻,以日式的醬汁調味,有點鹹帶點甜,很是下飯。

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這天艾方妮才知原來紅魽是很大隻的,這個是他本人的眼睛!!!

魚眼睛週遭滿滿的膠原蛋白,滑嫩得不得了啊!本來就很愛吃且很會吃魚頭的艾方妮,真是愛死這道料理了!

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吃完紅燒魚頭時,日本媽媽擔心地問我”不鹹嗎?”,艾方妮回答:”很鹹,但很好吃!下次配白飯吃”

<食彩櫻>賣的日式家庭料理,種類也不算少,見到有人點鯖魚味噌燒看起來也好好吃的樣子,真的很想來個全制霸的。

來逛四平商圈或是到長春國賓看電影,不一定只有富霸王一個選項,<食彩櫻>也是個不錯的選擇喔!

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~店家資訊~

食彩櫻日本料理

電話:(02)2502-9948
地址:台北市中山區松江路123巷8之1號


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  1. 感覺每次吃味道都不ㄧ樣,可能是老闆娘年紀大了,味蕾變鈍了,咖哩好鹹,拉麵也是味道變來變去的,個人覺的價位偏貴。而且食彩櫻都不主動開發票給客人喔!賺很多喔!光逃漏開發票就賺翻了

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