【台北民生社區】日本九州鬆餅咖啡店パンケーキKyushu Pancke Cafe

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 來自日本九州的九州鬆餅咖啡店,來台設立海外第一家店,選擇幽靜民生社區的富錦街,提供了來自全九州的素材所製成的鬆餅粉,強調不使用乳化劑,香料、加工澱粉及含鋁的膨脹粉,

現場另有販售外帶鬆餅粉,日後還規劃親子料理教室。

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2015年1月27日正式在台開設的九州鬆餅咖啡店,在媒體曝光的第二天,艾方妮以為他們會有試營運,但僅提供前一天的媒體採訪,就直接開幕正常營運。

艾方妮一直以來就很不擅長排隊呀,於是在開幕前直接到現場詢問訂位機制,於是在還沒引起大轟動前就順利訂到位了!

原文來自:【台北民生社區】日本九州鬆餅咖啡店パンケーキKyushu Pancke Cafe~i-funny艾方妮@痞客邦

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<門口現場候位區> 

此時九州鬆餅的官方網站已宣布2月底的訂位已額滿,3月以後的預約時段尚未確定將會再行公布。

但據知現場是有開放一半座位是現場候位的,但這就要有排隊的耐心及心理準備了! 

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這天與友人預訂下班後晚上七點的位置,比預訂時間抵達,正巧拍到一些預約未到的空位。 

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以大量木頭搭以柔和的燈光,營造出舒服的用餐空間。

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這一區應是規劃成現場候位區的座位,是呈現全滿的狀況,

但當天的迴轉率頗快,所以現場候位可能得靠點運氣。 

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這個顏色舒服的沙發區,真的很適合情侶入座。

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三五好友圍在這樣的大桌,很溫暖!

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進門入口右手曼為櫃檯及飲料製作區,廚房則非開放式;當天的服務人員相當齊全,服務應對也很週到。 

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這是當天被安排的座位。

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九州鬆餅菜單頗有質感,還帶著點童趣。

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菜單首頁就告示著店內所使用的鬆餅粉,其原料都是來自日本九州。

原料的來歷都一一說明清楚,並強調不使用乳化劑,香料、加工澱粉及含鋁的膨脹粉

小麥(大分縣,部分九州其他縣生產),紅糯米(福岡縣)、胚芽押麥(佐賀縣),

糯黍(長崎縣),紫米(熊本縣)、梗米(鹿兒島縣)、發芽玄米(宮崎縣)、蔗糖(沖繩和鹿兒縣)。

以以上七種小麥及雜穀為基底,調製成獨家的七穀原味鬆餅粉 

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以約莫成年男人手掌大小的圓形鬆餅為供應主項,搭配不同的食材,形成甜點。

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創意的鹹食鬆餅。

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這天下午就已經完售,無緣吃到這個法式鬆餅吐司。

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與Pancake不太一樣的Waffle(瓦芙)。 

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吃甜點當然少不了咖啡囉! 

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也供應果汁及茶飲。

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班尼迪克蛋鬆餅 $270 

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與一般的早午餐的配料差不多,鬆餅加上水波蛋、培根、蕃茄、蘆筍、鮮蔬沙拉,並佐以荷蘭醬。

是說禽流感敏感時期,這顆水波蛋是稍熟了點,但蛋很新鮮沒有蛋腥味,荷蘭醬也很美味。 

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這個以七穀製成的鬆餅,吃來有濃濃的麥味,友人一吃說是”很有養生的味道”。

這鬆餅的確沒有一般加牛奶來得香,原料來自九州當地的農民,有著發揚在地農業的精神在,

更是講究原料的健康性,強調小孩子也能吃得很安心!

另外也有<九州經典牛奶鬆餅>,這天沒有點到,不知是否就是大家平常比較熟悉的牛奶口味了! 

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BERRY BERRY 莓果鬆餅 $280

鬆餅加上新鮮草苺、綜合莓果、香草冰淇淋、鮮奶油,再佐以卡士達醬及莓果醬。 

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由於這個鬆餅有大部份的鬆餅並未淋到醬汁,因此單吃時可吃出鬆餅的鬆軟Q彈,

再加上酸酸甜甜的水果及果醬,這個頗受女孩們的喜愛!

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 日式抹茶紅豆瓦芙 $260

鬆餅上有紅豆、抹茶冰淇淋、鮮奶油,最後再淋上抹茶醬。

這一款是店內唯一內含麻糬的瓦芙,我們其實很期待這樣的麻糬鬆餅的。

BUT,這個瓦芙在我們利用刀具分食時,相當地費力,

友人笑稱是因為他們用的麻糬真材實料,或是用的米量較多,所以才造成這鬆餅相當地有韌性。

只是不知其他沒有加麻糬的瓦芙,是不是也有這樣的問題?

除了這個麻糬鬆餅造成我們咀嚼上的阻礙之外,其他紅豆、抹茶冰淇淋及鮮奶油都表現得不錯。

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左:美式咖啡/熱  $130     右:日式抹茶拿鐵/熱 $150

若點鬆餅類餐點,可以任選$150的飲料加價購$90

艾方妮的美式咖啡挺順口的,晚上喝淡點的咖啡,比較不會造成睡眠上的障礙。

至於抹茶拿鐵,友人稱其抹茶味道頗重,還帶點淡淡的鹹度。

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九州宮崎地場米麴紅茶 $160(加價購$100)

這個米麴的味道不是太明顯,喝來跟一般紅茶無異。

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本來現場有在販賣鬆餅粉的,但可能剛開幕很快被搶購一空。

除了紙製DM外,在其官方網站上也有一些鬆餅的食譜可供參考。 

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在台的第一家店還備有親子料理教室,只是還不確定成立的時間。

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另外收取10%的服務費。

九州鬆餅咖啡店裡軟硬體設施都很不錯,在座位上的配置,裝潢上的舒適感及服務態度令人覺得很舒服!

與友人共同的感想是若不需要排那麼久的話,就會考慮常來了!

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【店家資訊】

日本九州鬆餅咖啡店パンケーキ 官網 FB

地址:台北市松山區富錦街413號

電話:(02)2749-5253

營業時間:週一至週五 AM11:00~PM21:00
                    週六日、例假日 AM9:30~PM21:00


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一般留言

  1. 日本來的甜點都好犯規喔
    看起來也太可口了阿!!!
    版主回覆:(02/15/2015 02:07:15 PM)
    其實我們覺得期望有點過高,不知道是不是因為七穀粉製成的鬆餅,所以吃不太習慣?

  2. 這一家現場等位的情況太恐怖了,還是乖乖打電話用訂的比較好~!
    版主回覆:(02/15/2015 02:07:55 PM)
    我也覺得排隊是件很辛苦的事~

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