[台北橋站]第九站 精緻鍋品~宮廷式華麗座位區 澎湃海陸套餐 三重火鍋推薦

新北三重的第九站 精緻鍋品,以提供個人火鍋為主,無論是肉品、海鮮鍋都只要$250起,宮廷式華麗座位區及寬敞的用餐環境,餐後還有精緻點心,是連當地三重人都很推薦的火鍋店。這次品嚐麵包蟹雙人套餐,超澎湃的海鮮還有兩種肉品,真是吃的超滿足!

【邀約】第九站 精緻鍋品位於新北三重的正義北路上,門前有多線公車經過,離捷運台北橋站走路只要8分鐘即可抵達。在此處已經營了三年的第九站 精緻鍋品,以平實的價位加上精緻的食材,已獲得當地許多饕客的推薦。


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一走進第九站 精緻鍋品後,無不被這華麗的裝潢驚豔到,這是高級西餐廳吧!跟一般的火鍋店好不一樣啊!

首先從天而降的華麗水晶燈,菱形鏡面加上吧檯椅,就忍不住想說:<老闆,來一杯調酒吧!>

牆面利用燈光營造出沈穩的氛圍,桌面的設置也很寬敞,放得下各種食材及菜盤。

另外這一區有如在宮廷般的華麗公主風,不僅有浪漫的紗簾,就連地板都反射出夢幻的紫色,這真的不是要吃牛排嗎?

鳥籠燈具、金框壁畫就像在歐洲城堡的一隅,這真是環境好氣氛佳的火鍋店呢!

在大門的一側是自助區。

吃火鍋少不了的冰沙,泰式奶茶及烏梅汁。

也有準備茶包可供泡熱茶來喝。

可樂、雪碧也是免費供應的。

醬料區都有加上蓋子,衛生方便也令人更安心。

第九站 精緻鍋品最特別的是這個酸桔醬,是用新鮮金桔製成,這天用此醬沾食肉品及海鮮都相當不錯!

另外有這個烏龍麵的特別吃法,我們等等再來試試看。

這天艾方妮與友人點了麵包蟹雙人套餐,除了有一艘海鮮船之外,還可以選兩種肉品,並附菜盤、主食及奶酪。也可以菜盤換肉盤。

一般蛤蜊鍋$280,牛肉鍋$250起,是一個人也可以來吃的。第九站 精緻鍋品完整菜單請點我

第九站 精緻鍋品是採個人鍋底,一般準備的是蔬菜昆布湯底。

香濃牛奶湯底 +$50

搭配牛奶湯底,主食的部份選了香川烏龍麵。喜愛喝湯的友人在湯一滾就試喝了,香濃的奶香,鹹香味十足且尾韻帶著甜。

大紅袍川味麻辣湯底 +$65

無辣不歡的艾方妮當然選了麻辣湯底,然後還要選最佳拍檔-王子麵。

裡頭的鴨血及豆腐都非常入味,軟香麻辣,相當過癮!

菜盤有高麗菜、青江菜、南瓜、玉米筍、蟹味棒、金針菇、豆腐、芋頭、蝦丸、鑫鑫腸、三角油豆腐、蒟蒻、絲瓜、白蘿蔔、蛋餃等。

若不喜歡吃這麼多菜的人,也可以菜盤換肉盤。

這天我們都把蔬菜放到牛奶鍋中煮,煮好的食材都帶著奶香且更顯清甜,好吃!

麵包蟹雙人套餐 $1380+10%

接著我們的麵包蟹雙人套餐完整上桌了,是不是超澎湃的?

只要點麵包蟹雙人套餐,就可以在小肥牛、穀飼梅花豬及紐西蘭小羔羊中三選二,我們選了前面兩種。

小肥牛

小肥牛的油脂豐富,肥瘦相間的油花真是美麗!

在麻辣鍋中輕涮幾下後,油脂的部份已不顯油反而帶著Q勁,咬來鮮嫩多汁。

穀飼梅花豬

梅花肉油脂分佈得十分均勻。

梅花肉因有筋有肉,吃起來口感真好,加上麻辣湯的香辣,這肉更顯鮮嫩有味。

接著來介紹這一艘海鮮船吧!

友人拿起這澎湃的海鮮船時,直說非常地沈重,得使上點力氣才拿得起來。

是啊!一共有12種海鮮,當然重啊!

無論從哪一個角度來看,都很過癮啊!

麵包蟹是採用一斤以上,蟹殼就比成人手掌還大。

蝦有天使紅蝦、草蝦、白蝦三種,各兩隻。一旁還有干貝、扇貝、鮑魚及蛤蜊。

小卷也是兩隻。

魚塊有鯛魚、鱸魚及少見的鮭魚。

鯛魚片,這個厚度很有誠意啊!

這個鱸魚的厚度也是很驚人吧!

在火鍋配料中少見的鮭魚,給的厚度也是沒在客氣的!

這個鯛魚片真的很厚實吧!就算煮好後也不見縮水。吃來鮮嫩且飽嘴。

鱸魚及鮭魚在牛奶鍋煮後,多了奶香氣,魚肉香甜美味。

瞧這身長跟鍋的直徑幾乎一樣長的小卷,Q彈的口感越嚼越發鮮甜,太好吃了!

扇貝、鮑魚的熟度掌控的剛好,就能有緊實又有Q勁的美好滋味。

這厚實的干貝,吃在口中就是鮮、嫩、多汁,一個字<讚>!

這天使紅蝦的尺寸也是大到不像話,根本無法整隻下鍋,於是我們只好先煮蝦頭,之後才煮蝦身。

這三種蝦的口感分別是:天使紅蝦最飽嘴、草蝦最Q彈、白蝦最甜。

第九站 精緻鍋品特地將蝦開背去腸泥,這一點真的很貼心!

麵包蟹因其外觀長得像麵包而得名,大多分布於大西洋的東北部,北海海域及地中海海域,以有豐富蟹黃著稱。

煮熟後的麵包蟹看起來實在太可口了。

蟹殼上的蟹膏略帶苦味,但之後會回甘,嘴巴中充斥著鮮味。

潔白細嫩的蟹肉,吸吮到的全是鮮美滋味。體型夠大的蟹肉吃來特別過癮!

麵包蟹的鉗端呈黑色是牠的特色。

這肥腴的蟹肉一口咬下,盡是大海的味道啊!超讚的!

別忘了麻辣燙王子麵,麻辣帶勁超好吃!

香川烏龍麵以煮過海鮮的牛奶湯底來煮食,可見麵條吸滿了海鮮精華,再調以店家特製麻醬配方,此時只能摸著大肚子說:太滿足了!

餐後除了小美冰淇淋之外,店家還有備手工奶酪。

手工奶酪還附上一包跳跳糖。

第九站 精緻鍋品的手工奶酪很有水準,軟香滑順加上跳跳糖的跳躍口感,真的是個完美結局!

第九站 精緻鍋品的海鮮真的很棒,大大滿足了愛吃海鮮的我們。用心調製的湯頭讓新鮮的食材更顯美味,難怪可以在美食競爭激烈的三重地區,經營了三年仍屹立不搖了!

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~店家資訊~

第九站 精緻鍋品 FB

地址:新北市三重區正義北路60號(map)

電話:02 8982 5550

營業時間:週一~週日 11:00 – 0:00




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