【江子翠站】隨意鳥窩異國創意料理~用料實在價格親民的西班牙料理/聖誕跨年大餐好選擇

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隨意鳥窩異國創意料理由資深主廚提供西班牙及歐陸料理,呈現食材的原始美味。

具烘焙背景的主廚,純手工製作的千層蛋糕及奶皇酥等,是餐後美味的甜點。

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【邀約】隨意鳥窩異國創意料理位於捷運江子翠站附近,由3號出口走路約三分鐘。

位處三角窗的位置,三面落地窗可見到店面明亮溫馨的模樣。

詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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一直覺得板橋江子翠是個交通便利的地方,除了捷運更有多線公車連結台北及新北。

過一座橋就到台北市,無怪乎許多特別的店,還有多到數不清的早午餐都在附近。

這天來到江子翠的隨意鳥窩,其實之前到附近ATTS及奈野早午餐時,就曾經過。


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門口黑板寫著主廚的私房菜,幾乎每樣都非常吸引人。

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平日中午的商業午餐,是附近上班族不錯的選擇。 

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走進店內後,裝潢色系非常亮麗,店內小巧且溫馨。

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這面牆的配色令人聯想到西班牙國旗。

店內約莫二十個座位,建議來用餐事先預約,並可預約一些特殊餐點。

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這個區域在燈光的照射下,透露著異國的家庭氛圍。

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 利用可愛的積木英文字母來取代桌號,挺可愛的。

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搭配西班牙料理,有西班牙生力啤酒及檸檬特調啤酒Clara。

當然少不了有西班牙國飲之稱的水果特調紅酒Sangria。

由於Sangria裡頭的水果,需用特調紅酒醃漬一天以上,所以需提早一天預訂喔!

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菜單本以相簿本呈現。店主表示因為是創意料理常換菜單,因此採抽換式的菜單

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曾與西班人合作設立餐廳的主廚,提供道地的歐式料理手法,講究食材的原始風味。

並採天然的蔬果及進口食材,不僅追求美味更在乎健康。


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這天艾方妮與友人是來享用聖誕套餐的餐點,大家可參考一下上面的組合。

我們享用的餐點份量十足,且道道美味,真的很適合大家來隨意鳥窩辦小型派對!

PS,某些菜色會依人數調整大小份,價位會略有差別。

 

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地中海鯷魚油醋沙拉 $480

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 提到地中海料理,就是健康的代表,沒有過多的調味,完全就是吃食材本身的原味。

這道沙拉除了清甜的生菜、蕃茄、甜椒、火龍果之外,還有馬札瑞拉起司及鯷魚。

特製的油醋醬採進口橄欖油與葡萄酒醋,再加上天然的百香果汁調味。

新鮮脆口的生菜,加上鯷魚的鹹鮮提味,還有馬札瑞拉起司的乳化感,口口都很豐富。

最令人喜愛的是加入了百香果,新鮮百香果肉酸甜的滋味令這沙拉更顯清爽。

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西班牙馬鈴薯蛋餅 $300

說到西班牙料理,大概都少不了馬鈴薯餅及烘蛋。

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一旁附上的是主廚特製的大蒜奶油醬。

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這個大蒜醬真的很厲害,那蒜香超迷人的!

抹在麵包上,潤澤了麵包,蒜香帶來的開胃效果極佳。

要不是後面有很多好料,這吃上幾個都沒問題。

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這層層的馬鈴薯中間夾著蛋,外表煎至焦香,賣相很迷人。

一口吃到馬鈴薯的綿密鬆軟,還有輕柔的蛋香。

這是道令人邊吃邊點頭的美味料理,取得大家一致的好評。

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西班牙海鮮燉飯 $550/小

這海鮮飯一上桌,大家忍不住驚呼了一下!會不會太澎湃了呀?

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像座小山的透抽,整鍋燉飯是呈現立體形狀的。

裡頭還有鮮蝦、蛤蠣及淡菜,還有滿滿的蔬菜。

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這西班牙燉飯,是先以番紅花炒米,之後再以高湯煨煮,讓米粒吸滿海鮮高湯的菁華。

菜名為燉飯而非烤飯,因此米粒是很濕潤的,也就是符合大部份台灣人口味的。

米粒吸飽了海鮮及蔬菜的鮮甜,再配上豐盛的海鮮,吃來真是爽度十足啊!

這樣小份的燉飯,我們這天六人分食,份量也是很剛好。

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墨西哥香辣麵 $218

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這道墨西哥香辣麵雖以墨西哥辣椒為主角,但加了番茄及肉醬後,酸中帶辣好過癮!

而且辣度大概是微辣的程度,就算不吃辣,都還是可以接受的程度。

一般吃義大利麵,艾方妮愛帶嚼勁的寬麵,很少會點天使麵。

但這道天使麵卻依舊保有義大利該有的Q勁,加上醬汁的入味,這真是吃來好涮嘴!

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葡萄酒香煎菇菇 $280

這一道也是西班牙料理中,不容錯過的小點。

那大量的蒜末加上葡萄酒香,與充滿水份的香菇及蘑菇,一咬下口中有爆漿現象。

沒有過多的調味,菇類、大蒜、酒香在口中達成一個令人回味不已的平衡感。

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西班牙獵人燉肉 $300

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據知最先是為了方便獵人外出攜帶的主食,包含了多樣營養素,口味上也偏重些。

豬肉採梅花肉部位,事先以啤酒醃漬軟化,再與以大量的蔬菜經長時間熬煮。

以肉眼就可看出蕃茄、蘑菇、胡蘿蔔等蔬菜已煮至軟嫩,且甜味也完全釋放於湯汁中。

這道看似很家常的料理,但融入多重食材的營養,滋味很豐富,我們都很喜愛。

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西班牙大蒜蝦 $380

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又是道經典西班牙Tapas,蒜香濃郁蝦肉Q彈,是道很棒的下酒菜。

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水果特調紅酒Sangria $880

可說是西班牙國飲的Sangria,來吃西班牙料理怎可錯過?

<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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歡聚時刻,總是需要點酒精來助興啊!(誤)

美食配美酒,尤其是這酸甜滋味很順口,就連裡頭的水果也酒香四溢呢!

 這水果酒需兩天前置作業,所以想喝的朋友記得要先預約喔!

 <未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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我們把大蒜蝦放在堆疊在麵包上,再加上酒杯上,就形成了正統的Tapas了!

那何謂Tapas呢?再來複習一次吧!

Tapas在西班牙文中是「蓋子」的意思,據知西班牙人喜歡在戶外用餐,

但因酒的果香常會招引蚊蟲,他們會用片麵包或是杯墊蓋在酒杯上,

上面再放上一些下酒菜,而這些小酒菜久而久之就被稱為Tapas,

而Tapas也漸漸從下酒菜演變成一種料理風格,也越來越多人以Tapas做為主餐。

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獵人燉肉的湯汁用麵包沾食超好吃的。再喝上一口酒,那真是天堂啊!

 <未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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左:西班牙生力啤酒 $120,右:西班牙檸檬特調啤酒 $180

 若人數沒那麼多,也可以點這西班牙啤酒。

是傳承百年的傳統釀酒工藝,以獨特釀製配方,採用酒廠獨家私有的純淨山泉水,

精選高品質麥芽與自產的酵母,釀成色澤金黃、麥香醇郁又順口的生力啤酒。

隨意鳥窩將生力啤酒加入了檸檬及蜂蜜,令這有如檸檬氣泡飲般清爽好喝。

 <未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

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法式手工千層蛋糕 $98

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隨意鳥窩的主廚具有烘焙背景,這個千層派完全手工製作,真的超好吃的!

層層堆疊出蛋皮,中間的鮮奶油輕盈不膩口,每吃一口細綿且帶著Q勁。

這真是很完美的千層蛋糕啊!下回要來訂個整模蛋糕回家與家人分享。

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滑一跤香蕉蛋糕 $98

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  蛋糕相當紮實,香氣十分地”香蕉”,加以放料不手軟的核桃,鬆軟中有脆口。

甜而不膩的蛋糕,真是令人幸福感不禁油然而生,甜點真是餐後必備啊!

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新北耶誕城在這幾年做得十分出色,也是年底大家出遊的重要地標。

這些天重要佈置也已慢慢登場了!11/19起免費遊樂設施也開始啟動。

隨意鳥窩滿足了胃,利用微涼的夜晚,輕鬆散步到板橋耶誕城,也是很愜意的事。

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想好好慶祝一下聖誕節及跨年,隨意鳥窩異國料理是很好的選擇喔!

 ~店家資訊~

隨意鳥窩 FB

地址:新北市板橋區文化路二段182巷1弄26號

電話: 0922 222 602

營業時間:週三~週一 11:30~14:30,17:30~21:00

公休日:每週二

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