大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 搶破頭都想搶到的知名烤雞

友人一次訂十隻的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞,每次開賣都秒殺,真的很難訂到!這次終於巡迴到土城,感謝友人的通知,透過粉絲頁中的免搶購方案,順利搶到朝思暮想的烤雞,真的很開心!而且真的超好吃的啊!

近期巡迴地區:11/22~25 汐止樟樹夜市 ,11/18~20新店區央北二路及中山路路口

開團即秒殺的烤雞 | 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞

友人間好評不斷的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞,是流浪餐車的最驚人代表,全台四處巡迴,只要在粉專開放訂購,通常都是秒殺,很難搶得到。巡迴地點請大家鎖定大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店粉絲團。這次謝謝曾訂購過的友人通知即將巡迴的地點就在土城,已經等很久了,所以這次說什麼就要設鬧鐘來搶雞。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞|訂購方式/免搶購方案

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IG:ifunny.blog/

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞|購買方式

  • 至櫃檯處提供臉書大名報到
  • 結帳後領取號碼牌等候叫號
  • 依叫號順序領取美味桶仔雞
📌
特別注意‼️每場取貨時間為20分鐘,超過時間會被視為棄單。

於是時間快到時,很多人都會提早來報到,並領取號碼牌。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞需先網路預訂制,若當日或當場沒人領取才會開放現場客人候補。

這次巡迴土城的地點是在中央路二段的LUXGEN廣場,但出入口卻是在中華路上,所以有點混亂,但其實找人群聚集之處,就準沒錯了!

由於是先後領取號碼牌,所以人群是較為散開,而非是排長長的人龍。

在等待出爐的時候,現場的大仁哥及工作人員,都已事先準備好餐盒,準備一起鍋就可以裝盒。

現場一字排開的八個烤爐,真的很壯觀。烤爐經過設計,可以將烤雞的雞油由管道流到下方,而這些精華當然不能浪費。

將雞油過濾雜質後,就是純淨的雞油。這些都會以碗盛裝起來,只要買一隻雞就會送上一碗。

這天在現場時,發現這籃甘蔗切片,本來以為只是甘蔗皮,但工作人員說是整隻甘蔗連肉一起削皮,如此才能保有甘蔗的甜味,這也是大仁哥蔗香桶仔雞的名稱由來。

將甘蔗片放在炭火上一起燒,讓甘蔗的甜味燻到每隻雞裡頭。

由於每個烤爐用的都是炭火,而非是瓦斯,因此炭火是烤雞不可或缺的重要角色。

在最後要出爐前,見到每位工作人員都忙碌起來,都在往爐裡加木炭。

經由好奇寶寶艾方妮詢問後得知,原來這是最後加強火力,可以讓雞皮更酥脆,這就是造就脆皮桶仔雞的最重要關鍵。

耶!終於等到桶仔雞出爐了!現場立即彌漫著誘人的香氣,人潮也蠢蠢欲動。

據闆娘告知這個雞都是採用溫體的黑羽土雞,在雲林有專門的雞場,自然農法天然飼養。雞隻送達巡迴現場前,都會以特製中藥醃料先醃製過,因此烤出來的雞皮都是金黃酥脆,令人垂涎不已。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 價錢

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 $449/隻(2022.11)

然後每隻雞都會附上一盒蔗香雞油,這可以拿來拌飯、拌麵或炒茶,都可以增加風味。

等出爐後,一袋袋很快就會被預訂的人潮一一帶走,接著就是下一輪的烤雞作業開始。

大仁哥及闆娘親自作業,讓取貨流程更加順暢。

很多人一次都訂好幾隻雞。

兩隻雞似乎都是標配。

回到家後,當然要立即享用。在紙盒下附有3個手套及3包胡椒鹽。

真心覺得的雞賣相真的好很多,火力受熱均勻,全雞顯現的都是金黃酥脆,太厲害了!

這次的免搶購方案,其實就是一個組合方案,加購三包滴雞精及一罐黃金泡菜。這個方案一點問題也沒有。即將入冬,滴雞精加熱後就可食補,再方便不過。而這罐黃金泡菜,是通過SGS食品安全認證的。

這個黃金泡菜爽脆可口,帶著微辣感,吃來超涮嘴。

二話不多說,立馬戴起手套開始分解雞。

瞧瞧這脆薄的雞皮,以及帶著粉嫩的雞肉,這令人不禁嚥了一下口水啊!

這透可見光的雞皮,帶著蔗糖的香氣及甜味,而且還有特別中藥香料的香氣,而那就是像咖哩香料那樣的香氣,不是擾人的中藥味。

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞的雞肉已有入味,但若重口味的人,沾點胡椒鹽就可以增加風味。

大家真的可以加購黃金泡菜,搭配烤雞一起吃,完全可以解膩,脆香的口感更令人停不下來!

大仁哥蔗香脆皮桶仔雞真的名不虛傳啊!就連雞胸的部份都不柴,沾點雞油一起來很油潤,香氣飽滿,真的好讚!最重要的是吃雞腳的時候,最能品嚐出中藥香料的香氣,真的超特別!

在外帶的袋上寫著<大仁哥一直被模仿從未被超越~>,目前為止,個人對這句話給予正面的評價,真的這樣的水準,很難被超越。若想品嚐這美味的桶仔雞,一定要鎖定他們的粉絲團,據知搶到頭香的人,可以免費吃雞喔!

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