松珍生物科技 好房客養成計畫 嘴裡有素，地球有樹 一起吃素食救地球
松珍生物科技以『非基因改造大豆蛋白』、『小麥蛋白』、『聚葡甘露醣（蒟蒻）』等原料，變化出各式美味素食料理。分享各種養生素食，帶給大家最新的健康飲食觀與多樣化的飲食新選擇。這天參與了松珍素食體驗會，推動以吃素食萬拯救地球好房客養成計劃，讓【吃素15餐】所省下的碳排放與能源來拯救一棵樹木，讓我們簡單就能為地球環保盡一份心力。
有人像艾方妮一樣喜歡吃海鮮嗎？但沒想到我們每週享用各種魚蝦1~2次，這一年份的人工養殖魚蝦在養殖過程中，將會排放約415公斤的溫室氣體，等於行駛汽車1707公里，相當於開車從台北到屏東來回2趟，且這些魚蝦還使用了74,885公升的水，相當於920次的十分鐘淋浴。這個研究結果是不是非常地驚人！
2018年聯合國專家曾指出「肉食是全球暖化的主因，而吃素是其中一項可立即減碳的好方法！」。因此素食龍頭松珍生物科技推動<好房客養成計劃>，希望身為地球房客的我們，可以一起【吃素15餐拯救1棵樹】，一起為地球盡一份心力。
松珍生物科技以『非基因改造大豆蛋白』、『小麥蛋白』、『聚葡甘露醣（蒟蒻）』等三種原料，跳脫一般素食的刻板印象，變化出各式美味料理。
這天的松珍體驗會現場，特地邀請中餐及西餐的主廚，來教大家如何在家也能輕鬆做出素食料理。
這天的中餐主廚為大家示範的是松珍的<素京都排骨>及<素紅燒獅子頭>。
這天的料理當然也搭配了蔬菜，主廚一邊料理一邊講解，令我們有親臨型男大主廚錄影的臨場感。
主廚燒開以素蠔油、鹽、糖及少許醬油製作的醬汁來煨煮素食紅燒獅子頭。
這素食紅燒獅子頭是以非基因改造組織狀大豆蛋白製造。
燒好入味的紅燒獅子頭，底下襯的是燙好的白菜，再加上青江菜，是不是跟葷的紅燒獅子頭沒兩樣呢？
最後再飾以胡蘿蔔、木耳，再淋上紅燒獅子頭的芶芡醬汁，真是令人食指大動啊！
而且最幸福的是，煮好的成品，我們都能試吃呢！
這素食紅燒獅子頭，入口Q軟富嚼勁的口感，香噴噴的超下飯呢！平時買來備在冷凍庫，在煮湯麵時加進去，或是冬天放入火鍋的中，是一道輕鬆方便的好料理。
接著主廚示範第二道料理-素食京都排骨
把素食排骨下鍋油炸，現場立馬飄出的香味，實在太誘人了！主廚還教大家在起鍋前要開大火搶酥。
另外在一個新的炒鍋中，把素食京都排骨所附的醬汁放入鍋中炒出香味。這個是松珍特製京都醬包，擁有蕃茄及天然水果的自然香味，
最後再把素食排骨放回鍋中一起拌炒均勻。
若覺得醬汁不足再補充，讓每塊素食排骨都能充份裹附上醬汁。
還加入了新鮮鳳梨一起拌炒，最後再灑上炒過的白芝麻。
最後主廚以挖空的鳳梨當容器來盛裝，如此是不是就像是一道體面的宴客菜？而且整個過程真的超簡單！
這素食京都排骨是由非基因改造大豆蛋白，不僅無添加防腐劑，更是零膽固醇。酸酸甜甜的醬汁及口感十分開胃！
接著是由西餐主廚上場為大家示範三道西式料理。
首先示範的料理是豆香起司襯肉煎餅。
接著才會再經油炸的程序。
接著主廚以植物性鮮奶油製成醬汁淋在素肉排上。
盤子底層襯的是納豆製成的的醬汁及醃漬的龍鬚菜，並飾以食用花等，這樣是不是就像是高級餐館吃的的擺盤呢？誰說素食很寒酸的，也能是道高級的料理，是吧！
接著主廚示範第二道料理為鮮蝦番茄肉醬義大利麵
其上搭上的是使用蒟蒻精製的素小蝦，咬在嘴裡滑溜彈牙，整盤素食義大利麵色香味俱全，令人胃口大開！
第三道則是煎烤神戶牛佐蕈菇奶醬。從如何製作蕈菇奶醬開始。
瞧瞧透過主廚的精彩手藝，加上精緻的擺盤，整個質感真是太高級了！這如果是慶祝什麼紀念日或是特別節日，這肯定浪漫破表啊！這頂級神戶牛排的口感富嚼勁，只要簡單香煎，就能散發出獨特的香氣並飄香四溢。
這天除了請主廚們示範精彩料理之外，我們也有利用松珍素食進行各項DIY的體驗活動。
像這個是素食早餐區的素食鮪魚沙拉，解凍即可食用，塗抹在吐司上，簡直跟一般的鮪魚沙拉沒兩樣，簡簡單單就是一個美味的素食早餐。
這個是氣炸鍋料理的素白帶魚及珍魚香豆腐。素白帶魚也是以非基因改造大豆蛋白製成，大豆蛋白可替代肉類的營養價值，蛋白質含量高達35％以上。QQ的嚼勁，加上海苔的香味，也很適合煎、炸、烤、滷等料理喔！
這個是松珍小牛排。
氣炸鍋以200度加熱8分鐘，4分鐘時翻個面即可，真是超省時省力料理。
這小牛排也有附醬汁，所以淋上醬汁再加點蔬菜，這樣簡單又精緻的素食料理，在家也能輕鬆上手。
宵夜吃什麼？來吃個鹽酥雞吧！
氣炸過的食材是不是看起來很可口？這道素食宵夜的食材，全部使用特級大豆蛋白精製而成的素魚柳、使用蒟蒻製成的素花枝圈及非基因改造大豆蛋白的素鹽酥雞，因為熱量低，所以即便拿來當成宵夜，也比較沒有罪惡感呢！
▲松珍無痛吃素大禮包
當天活動還贈送由松珍明星商品組成的無痛吃素大禮包，讓我們回家可以繼續挑戰下一餐素
這次參與松珍素食的體驗會，大家看料理看起來及吃來都很像葷食，但真的都是素食，大家可以安心食用喔！加上自己非常認同<好房客養成計劃>的內容，也希望自己能一起來<吃素15餐>，為自己、家人及地球盡一份心力。
最後有兩個好康活動報給大家：
●活動日期：9/16~10/16
●活動內容：
1、松珍官網於活動期間推出【好房客專區】，專區內商品任挑任選滿千免運喔！
http://bit.ly/vegefarm_besttenant
2、活動期間由松珍FB粉專發起【嘴裡有素，地球有樹】的社群打卡活動！
只要跟著一起打卡吃素15餐就有機會帶回松珍購物金500元及免費的「松珍明星商品」送到家！詳情請看活動貼文喔！
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