寧夏夜市中的泰.泰樂椒麻雞腿，是唯一的泰式椒麻雞攤。雖然只是小小的攤位，但是餐點水準跟餐廳一樣的好吃，椒麻雞腿現醃現炸，搭配獨家特調醬汁以及鮮脆的高麗菜絲，酸、辣、麻三味交錯，非常夠味。
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寧夏夜市美食推薦 泰.泰樂椒麻雞腿
這天夜市之旅繼上次的南機場後，這天來到了寧夏夜市，我們共同必訪的名單，就是這家泰.泰樂椒麻雞腿。據在地友人說，泰.泰樂椒麻雞腿多年前就是寧夏夜市的名店，但因故而暫停營業，於2024年才又復出，吸引舊雨新知爭相上門。
泰.泰樂椒麻雞腿
地址：寧夏夜市113號攤位(全家便利商店對面)
食記：泰.泰樂椒麻雞腿 酥脆嫰口多汁 搭上酸辣醬料及爽脆高麗菜 夠味好吃
營業時間：17:30-00:00
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尺寸超大一片的雞腿排，每天現醃現炸，但現炸需要六、七分鐘，可以先去逛逛，再回來取餐。
現場看就可以知道炸油非常乾淨，聽到滋滋的油炸聲，不禁嚥了一下口水。
看著雞腿排逐漸變成金黃酥脆的樣子，實在太療癒了！
炸雞腿排一從油鍋撈起，香氣撲鼻而來，令人垂涎三尺！
酥脆的雞腿排，在刀下發出咔滋咔滋的聲響，真是太悅耳了！
在店家的攤頭上，還有一大盆清脆的高麗菜絲，而且這些都是使用RO逆滲透水清洗的，堪稱比照餐廳規格。
先在便當底層舖上滿滿的高麗菜絲，看起來就很爽脆。
接著再把切好的雞腿，擺放到高麗菜絲之上。
這個是店家的靈魂醬汁，是獨家特調出來的椒麻醬汁。
如果沒有馬上吃的話，會提供已包裝好的醬汁小包，這樣外帶也能保有酥脆度。
淋上椒麻醬汁後，雞腿排上的紅椒，令餐點更是色香味俱全。
泰.泰樂椒麻雞腿 $130
我們實在太喜愛這味了，於是一口氣就買了兩盒。但其實份量很足，一盒兩人吃都沒問題。
可惜近期受到南部雨災的影響，沒有香菜，少了綠色陪襯，但卻不影響這雞腿排的美味。
熱油炸出酥脆的金黃外皮，雞腿鎖住多汁肉香，一點都不顯油膩。
重頭戲是那勁辣麻香的椒麻醬，辣椒與花椒的雙重刺激，夾帶檸檬汁的微酸清爽，酸、辣、麻三味交錯，真是太夠味了！
靈魂椒麻醬汁滲透到高麗菜絲中，搭配雞腿一起吃，補充了纖維質，也令口感更加分。
泰．泰樂椒麻雞真的很有份量，一份才130元，雞腿排酥嫩可口， 即使不沾醬簡單吃原味也很美味，帶回家後隔天以氣炸鍋回熱，依然好吃！泰．泰樂椒麻雞絕對是來到寧夏夜市，不容錯過的好滋味！
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泰.泰樂椒麻雞腿 店家資訊
地址：寧夏夜市113號攤位(全家便利商店對面)
營業時間：17:30-00:00
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