[國父紀念館站]Sugar Miss 迷人的大理石乳酪蛋糕/甜美的草莓千層

Sugar Miss以其鏡面大理石的乳酪蛋糕為主打,自2016年開業以來就受到矚目,加上純白清新的裝潢,還有造成話題的甜點,都一直是極受歡迎的精緻甜點店。除了招牌乳酪蛋糕之外,店內還供應多種千層蛋糕,冬季限定草莓口味甜美的外型,自是不容錯過!

Sugar Miss位於捷運國父紀館站2號出口,走路只要3分鐘就可抵達。自2016年開業,三年多來以其獨創的大理石乳酪蛋糕打響名號,不僅搶攻IG及媒體各大版面,就連外國觀光客都慕名而來。搭配純白潔淨的內裝,舒適明亮的空間與大理石甜點相當契合。

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亮白的空間,透露著白色極簡風,桌子和櫃檯部是大理石的紋路設計,非常地高雅!

這天到訪Sugar Miss時,已有一對日本旅客慕名而來,臉上堆滿了笑容,顯得相當地開心!

走進Sugar Miss店裡後,右手邊有一整排的蛋糕櫃,裡頭的蛋糕都是原創的特色甜點。開闊式的吧檯, 一字排開的甜點櫃,令人駐足垂涎!

很少見到這種立體正方型的甜點吧!這些是Sugar Miss造成話題的方塊豆腐岩系列,這系列是限量供應,並且僅限內用。容艾方妮等等幫大家介紹!

Sugar Miss還有多元口味的千層蛋糕。

這個表面有如大理石的乳酪蛋糕,就是Sugar Miss的招牌喔!

吧檯最後後就是製作飲料的地方,有白開水可以自取。

這個應該是為了剛剛日本客人而準備的日文說明,基本上就是豆腐岩是每日限定的,無法預約且限內用;用餐時間為90分,每人低消為$200。

詳細菜單請點我

豆腐岩戚風蛋糕(黑糖珍珠+阿薩姆奶茶) $265

這個立體正方型的豆腐岩,外層是超逼真的細緻大理石表面,原來是特別使用棉花糖製作淋醬,令整個大理石紋路看起來冷冽高貴,而吃來童年的回憶-QQ的棉花糖口感。

淋醬下方的立體正方形則是戚風蛋糕,以最簡單的食材牛奶、牧場蛋、麵粉製作出,沒有加任何膨脹劑(泡打粉),吃來是軟綿綿又濕潤的戚風蛋糕。而內餡在刀子一劃下的同時就有如土石流般地流洩出來。

那咖啡色的內餡就是濃香的阿薩姆奶茶喔,再加上軟Q彈牙的黑糖珍珠,於是珍珠奶茶大變身,就成了這豆腐岩最特別的口味了!

這豆腐岩真的不只是外表這麼華麗而已喔!天然的綿花糖淋醬,吃來略帶Q感,鬆軟的戚風蛋糕沾上阿薩姆奶茶醬十分地的濕潤可口,再來上彈牙的珍珠,口感及滋味都深得人心,這道甜點既優雅又可口。

大理石乳酪蛋糕 $190元/片,$580元/4吋

這大理石鏡面的乳酪蛋糕,表面的黑白不規則紋路是採北海道高梨奶油乳酪、鮮乳坊牛奶、依思尼鮮奶油、母傳優格、新鮮檸檬等製成的乳酪凍。中間則是重乳酪蛋糕,底層則是自製的餅乾底。

其中採高梨北海道奶油乳酪,濃厚乳香味加入適當鹹味與清爽口感是主要特徵。其口感微鹹,又帶有奶油香氣。
因此這款乳酪蛋糕入口後濃郁的乳酪香氣,咀嚼後乳酪的鹹味跳出,中和了甜度,令這款大理石乳酪吃來一點都不甜膩。

草莓千層蛋糕$230元/切片 , $2520元 /9吋

季節限定的草莓千層,蛋皮厚度堅持維持為0.1~0.3 mm,層層堆疊高達5公分高。以薄香的蛋皮,加上香草卡士達內餡及進口奶霜,塑造出屬於冬季中最鮮豔的迷人丰姿。

頂層是鮮豔的草莓及粉白大理石凍,咬下後有著千層皮的蛋香,及細緻綿滑的內餡。完美的黃金比例,吃出草莓的酸甜,吃完後清爽又順口,且不會過於甜膩。

吃甜點少不了的飲品。

棉花糖拿鐵 $180

這是杯子放入了牛奶,在杯口放上了夢幻的綿花糖,另外附上了濃縮咖啡,自行DIY組成拿鐵咖啡。

淋完咖啡的杯子,彷彿斜戴了一頂白色帽子,超可愛!而本來猜測這樣可愛的飲品,應該只是外觀吸睛,但沒想到喝到咖啡的香醇,綿花糖也不會過於甜膩!

經典冰釀蘋果茶 $210

清爽的蘋果茶很適合我們的甜點,是開心的下午茶約會。

Sugar Miss的店主是愛小孩的暖心爸爸,堅持以天然食材製作蛋糕,不添加人工香料及化腐劑,擅用食材的特性,做出單純卻不簡單的風味。

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~店家資訊~

Sugar Miss 糖思 FB

地址:台北市大安區光復南路290巷4號

電話:02-2771-5320

營業時間:12:00~20:30

內用低消200元/人,客滿時用餐限時90分鐘




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