[信義區美食] Packie川酒菜館~香辣川菜加乘微醺的調酒 融化在美味與笑聲之中

Packie川酒菜館是由擁有26年餐飲經驗的銀杏餐飲集團,所推出的餐飲全新品牌。除了特地遠赴四川學習的道地川菜料理,並跨界與有巷弄奇蹟酒吧之稱的FOURPLAY合作,推出多款適合川味的特色調酒,東西方合併出的味蕾挑戰,及中西混和的裝潢,創意激盪出味覺與視覺的極致享受。

Packie川酒菜館位於新光三越A9館六樓,週末假日來到香堤大道,街頭藝人的表演令大家在假日午後顯得特別悠閒,是用餐後可以散步消化的好去處。交通位置是信義區百貨公司區,由捷運市政府站或捷運台北101/世貿站走來,大約十分鐘左右。
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抵達新光三越A9館六樓後,Packie川酒菜館呈現的是英式小酒館的氛圍。墨蘭迪藍色的灰色調,也散發出東方的古典氣息。

覺得Packie川酒菜館門口這個招牌做得很可愛,其實艾方妮認為還少了一條<這裡是可以喝到好酒的川菜館>。

大門口以鑲地上的LOGO來歡迎大家。不知為何LOGO上的人物令艾方妮聯想到李白?也許是一個舉杯邀明月的動作?覺得這個LOGO搭上水泥地非常好看!

以透明窗戶及毛玻璃穿插,人影晃動,更讓餐廳內部彷彿是一幅幅生動的畫作。

窗戶的內部就是一區高腳椅區,非常適合夜晚來微醺一下,此時自己也成了畫作的一部份,窗外也又是一番景色。

吧檯前這一區是沙發區,牆面是東方色彩的人像繪圖,融入在西方吧檯前,卻一點都沒有違和感。

這天是艾方妮第二次拜訪Packie川酒菜館,在去年聖誕節前夕,就跟幾位好友來用餐喝酒,當時就對這具有特色的繪牆留下深刻印象。

有人跟我一樣,見到這位會聯想到梁朝偉嗎?整個意境真的跟店內氛圍超搭。

這壁畫把Packie川酒菜館吃川菜搭配調酒的時尚風格,傳達得十分明確。

首訪時,這窗外是信義區絢爛的夜色,這天利用白天來又是另一種風情。

沙發區總是給人慵懶的感覺,三五好友圍坐在此,那真是太愜意了!

有不同的桌型,可依人數做調整,上次我們十個人就幫我們併成長桌。

平日晚上17:00~19:00的HAPPY HOUR。

Packie川酒菜館詳細的菜單、酒單請點我。以下價格均需加10%服務費。
<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

跟著艾方妮一起來品味川菜搭調酒的美好體驗吧!

脆皮小豬手 $400

所謂的小豬手,就是採用豬前蹄,很可愛的名字。在其上舖了滿滿的辛香料,一上桌的香氣實在撩人!

先將前蹄滷至入味,再將其炸至金黃酥脆。一咬下口,那Q彈酥脆的豬皮就令人驚喜,咀嚼出辛香的微辣滋味,卻一點都沒有油膩感。連皮帶骨的吃法,特別能吃到骨邊肉的鹹香及Q勁,這真是一道下酒好菜啊!

韭香芙蓉塔 $330

將芙蓉豆腐切成長條形,炸至四面金黃,堆成如塔狀。

搭配的是韭菜炒肉末及辛香料的醬汁,顏色深厚濃郁,令平凡的芙蓉豆腐增添了醬香,簡直就成了白飯小偷,本來想戒澱粉的意志力,又在此破滅XDD

金沙苦瓜 $350

這是鹹蛋炒苦瓜的進階版。最厲害的就是那翠綠的苦瓜,輕脆可口沒什麼苦味,大方地裹抹上鹹蛋流沙,比例恰到好處的鹹香滋味,濃郁且清爽,是道受歡迎的料理。

乾扁四季豆 $330

看似簡單的料理,但要能有味道又不顯油膩就不容易了!這四季豆十分地乾爽,夾著肉末、蒜末的香氣,也是道白飯小偷來著的!

煳辣爆炒鮮蝦 $400

光看紅通通的醬汁就覺得好過癮喔!但其實大部份都是花椒的香氣,還微帶著甜味,相當地討喜。

貼心去殼的鮮蝦,吸收了醬汁,緊實彈牙的蝦肉,鮮甜微辣的滋味,令人回味無窮啊!

巴蜀烤魚 $780

利用特製的容器來盛裝,熱呼呼地一上桌就氣勢凌人!先將重達一斤半的鱸魚烤過,再加入特製麻辣湯汁中煨煮。

正宗的烤魚必須費心注意火候,才能烤到外酥內軟,酥香的魚皮吸飽醬汁,入口辣香十足,尾韻留在嘴唇上的麻,這真是過癮啊!而一旁與麻辣醬汁融合在一起的還有蔥、蒜、洋蔥、玉米筍、大量的菇類,最特別是以荸薺取代馬鈴薯,那荸薺的甜脆實在太令人喜愛!

這道烤魚,令愛吃魚的我們吃得好滿足,不僅吃到只剩魚骨,就連所有的蔬菜都被我們吃得一乾二淨,若不是怕胖不敢追加白飯,不然那湯汁淋在白飯也是超讚的啊!

台灣螺子 $350

這麼可愛的容器一上桌,友人都不禁驚呼,懷疑這是酒品嗎?是喔!但是連一般不太喝酒的女孩也能接受的輕調酒喔!

Vodka做的果凍襯在風乾柳橙片之上,煙燻過的肉桂增添風味。基底是採用冬瓜茶及檸檬加上伏特加,酸甜滋味帶來一股清新,特別的是佐上了生薑,於是多了一層香氣及辛辣感,這味道微妙卻又在口中達到完美平衡。結合了東方特色的酒品,又帶出川菜辛辣感,表現非常優秀啊!
<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

幸運草 $350

以琴酒為底加上蔓越莓及洛神,漂亮的粉紅色一下就瞅住女孩們的視線。酸甜滋味略有酒體,一喝臉上就飛上了天然腮紅,大白天喝酒,怎麼覺得特別開心啊?哈哈!
<未成年請勿喝酒,酒後請勿開車,飲酒過量有礙健康>

紅糖冰粉

冰粉樹是一種一年生的茄科植物,在四川,貴州山區很常見。冰粉樹會結成圓圓的果實,用小刀切開果實,會發現裡面密密麻麻的冰粉籽,有點像是愛玉籽。冰粉籽含有大量的果膠,凝固以後就可以變成冰粉了。據知在四川,人們通常吃完串串,一陣辣勁之後,最期待的就是來一碗冰粉了。

這天我們的餐後甜點,就以冰粉為底,加上了湯圓、花生及萄萄乾,再淋上了紅糖水,入口Q彈的口感,冰爽的滋味果真是吃川菜完美的結尾。

寫文的當下,回想起這天的用店的環境、美味的餐點及週到的服務,都覺得是場令人難忘的饗宴。

謝謝身邊的好姐妹,總是一起分享生活中的美好,也總能在每次餐聚聊天中,有了美食好酒的陪伴下,找到再次面對自己的勇氣。

時間總是在忙碌之中渡過,眼見一年又即將到了尾聲,信義區又將會把台北夜晚點綴得更加炫麗!

這張照片正是去年首訪PACKIE川酒菜館所拍下的照片,當時還會定期飄雪,超浪漫的!年底到了,無論是聖誕節交換禮物或是與另一伴的甜蜜約會,今年來點不一樣的吧!PACKIE川酒菜館結合川菜及調酒,精緻的餐點肯定讓聚餐的場合更加歡樂喔!若逢特殊假日,記得要提早訂位喔。

PACKIE川酒菜館 FB

地址:台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9)

電話:02-2720-8128

營業時間:週一~週日 11:00–15:00, 17:00–22:00




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