信義安和站 | 駱記小炒百元熱炒臨江夜市連續三年米其林必比登推薦最愛炒螺肉

2020.08.20

通化街的臨江夜市中駱記小炒，已連續三年(2018~2020)米其林必比登推薦，簡單的菜色加上火候恰到好處，無限供應的湯品，再來一碗白飯，就是滿足的一餐。有炒牛肉、羊肉、蛤仔等，但個人情有獨鐘的是炒螺肉。

駱記小炒位於臨江夜市中，由附近捷運信義安和站4號出口，步行約6分鐘即可抵達。這條巷子口還有同樣也是必比登推薦的梁記滷味及御品元冰火湯圓。

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駱記小炒跟一般多元餐點的熱炒店很不一樣，僅提供6種品項，而且幾乎都是百元熱炒。若內用的話是等坐定後，服務人員才會一桌桌確認，所以先點炒菜的部份即可。若是外帶的話，則是領取號碼牌等候叫號。點餐的時候就要指定辣度，這幾次都點小辣，一點辣就可以讓美味提升許多。

已連續三年獲得米其林的駱記小炒，每到用餐時間都是大排長龍，所以這幾次來都是利用下午五點，才剛開門就上門，才得已拍到這樣的空景。雖然這幾年聲名大噪了，一直以來也沒有特別華麗的裝潢，但一直維持著整潔明亮的環境。

雖然熱炒的品項不是太多，但還是有人會來此吃熱炒配啤酒，後方的冰箱有不少的酒品及飲料。

若沒有想喝飲料也沒關係，在門口的大鍋子裡，有無限供應的湯品，這幾次來剛好都是紫菜蛋花湯。

駱記小炒是一個人也能來吃的熱炒店，這幾次艾方妮都是一個人來訪，然後第一次時因為實在太驚豔炒螺肉的美味，所以每次來都不曾變心過，獨鐘情於這道炒螺肉。然後每次的組合都是一樣，炒螺肉、炒豆芽菜及白飯。

炒豆芽菜 $40

大火快炒的豆芽，保有豆芽的輕脆，頗為清爽的調味，選擇了小辣吃來很過癮！

炒螺肉 $100

這樣一大盤炒螺肉才100元，其實很划算吧！滿滿的九層塔炒蒜頭及辣椒，這個螺肉不僅沒有腥味，精確掌握火候，令快炒依然保有脆Q的口感，每咬一口都能感受到這脆彈的好口感。調味也不會太重，但辛香料的味道令這簡單的料理，有著非凡的滋味。因為實在太愛這個螺肉的滋味，所以每次一個人吃不了太多餐點，但又不想錯過這個美味，因此來到駱記小炒，就一定會點上這個炒螺肉，怎麼吃都吃不膩呢！