榕錦時光 | 京町山本屋冬季新品登場草莓紅、抹茶綠搭出抹茶控夢幻聖誕甜品

2023.12.26

台北捷運美食淡水信義線(紅線) 中式茶|日式點心中和新蘆線(橘線) 女孩們的約會東門站

為迎接聖誕節及2024年到來！京町山本屋即日起首推極具冬季風味的新品，不論是草莓紅、抹茶綠搭配的抹茶控聖誕甜品：「抹茶草苺蒙布朗」、「抹茶蕨餅生乳捲」、「濃抹茶草莓奶酪」、「抹茶草苺拿鐵」、「草莓紅豆糰子」、「抹茶玄米茶糰子」，還有日本國民美食「龜毛生食蛋拌飯」及日本傳統冬至必吃的「紅豆紫米白玉湯」。此外，京町山本屋並有多種日本文化體驗活動：手作和菓子、打抹茶DIY、日本道地「杵臼搗麻糬」體驗、與青木由香一起手做「注連繩」，讓饕客不僅大啖美食，也一起學習體驗增長知識技能。

內容目錄

台北經典日本京都家庭味-京町山本屋

台北金華街上一連七間的臺北刑務所官舍，在文化局的老房子文化運動下，整合為「榕錦時光生活園區」。園區中有著百年的蔥綠榕樹，有不少知名的店家進駐，其中最具濃厚京都景緻的指標性店家，便是京町山本屋。門口懸掛著紅色暖簾，其上還有衍生自山本家的家紋，梧桐花紋上的三朵花。

京町山本屋怎麼去

京町山本屋位於「榕錦時光生活園區」，園區打造成京都風情，是近期很受歡迎的景點，就連平日也是人潮滿滿。我們從附近的捷運東門站，由3號出口步行而來，只要7分鐘即可抵達京町山本屋。

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FB：ifunny艾方妮的遊樂場

IG：ifunny.blog/

隨著聖誕節及年底節日的來臨，京町山本屋不免俗地也裝飾了節慶佈置。

京町山本屋採預約制

京町山本屋可是說是榕錦時光生活園區中最難預約的店家，每個月都會公告預約的日期時間，開放線上預約。

京町山本屋線上訂位：https://inline.app/booking/yamamotoya/kyomachi

來到京町山本屋需要脱鞋，建議大家記得穿襪子，就能進入鋪滿榻榻米的室內空間。店內有提供襪子，並酌收10元，可自行投入”賽錢箱”。

京町山本屋冬季特色餐點介紹

紅色搭綠色，搭出最具節慶色彩的繽紛亮麗。

京町山本屋濃抹茶草莓奶酪 260元

附上一杯抹茶蜜，可於食用時再自行倒入。

對於抹茶控而言，再濃的抹茶也不會膩口，濃郁綿密的濃抹茶卡士達、濃抹茶蜜只會讓抹茶控大呼過癮！令人陶醉的抹茶香中，有草莓的酸甜與奶酪的滑順口感相互映襯，若錯過此美味，只能再等一年。

京町山本屋抹茶草苺拿鐵 280元

以2至3顆新鮮草莓做成醬為底，倒入鮮奶，再淋上現涮抹茶。

喝得到新鮮草莓顆粒。值得一提的是，此飲品不額外加糖，以保持口味清新怡人。原本以為抹茶拿鐵加了草莓會很奇怪，沒想到整個比例很好，令抹茶拿鐵的溫煦感加了酸甜滋味，意外地好喝！

京町山本屋抹茶蕨餅生乳捲 280元/片，外帶600元/條

抹茶海綿蛋糕將紅豆泥、鮮奶油、抹茶蕨餅捲出了美味！

抹茶蕨餅生乳捲的外型像極了聖誕樹，其上有黃色巧克力星星並佐以草莓老公公，甜蜜可愛的外觀令人捨不得吃下它們！且生乳捲濃郁的抹茶香氣、綿密的紅豆泥、涼爽的蕨餅也形成讓人垂涎的絕妙口感。

（外帶一條抹茶蕨餅生乳捲，不含黃色巧克力星星、草莓老公公，並請於2天期預訂）

京町山本屋抹茶草苺蒙布朗 320元

以抹茶海綿蛋糕為底，淋上莓果醬、放上一整顆清新的草莓，再以濃厚的乳酪奶霜包裹草莓，最後製作抹茶沙織，撒上增添貴氣的金箔脆片，最上方再擺上一整顆誘人草莓。堆疊層次豐富，不僅美味更是視覺盛宴。

來到京町山本屋，不能錯過現做的日式糰子。

京町山本屋抹茶玄米茶糰子 120元

這款糰子呈現出雙茶饗宴，帶給抹茶迷一段充滿溫馨的茶香時光。此外，將糰子上的茶餡製作成像聖誕花圈，再綴以金銀糖球、京都鹹米菓、硬巧克力星星，除了看起來充滿聖誕氣氛，各種軟硬不同口感也非常對味。

京町山本屋草莓紅豆糰子 120元

這款糰子以軟嫩彈Q的糰子為底，在鋪上日本甜品的經典元素紅豆泥，再搭配當季新鮮的草莓，呈現出一道風味獨特的冬季點心。並特選屏東萬丹的「低糖」紅豆泥，多吃幾串糰子也不會有卡路里的罪惡感。

京町山本屋龜毛生食蛋拌飯 150元

精選SPF（Specific Pathogen Free）檢驗合格的龜毛生食蛋，一顆蛋價格30元，堪稱是生食等級的最高規格。

放在熱騰騰的越光米上拌勻、再淋上本釀造原味醬油、撒上鹹昆布，並佐以美味漬菜，就是一份原味日本國民美食。

不論是在早晨、下午茶抑或傍晚時分來上一碗，都能帶來一份充滿元氣的美好體驗。

此外，也可加價購一碗50元（原價60元）的建長汁，或是多加點一顆30元蛋黃飽滿、香醇濃郁、蛋香無腥味的龜毛蛋，都能讓美味更上一層樓！

京町山本屋打抹茶DIY

抹茶控除了愛吃抹茶，打抹茶也是必學技能！京町山本屋特別提供每堂30分鐘打抹茶教學課程，教抹茶控打抹茶成功的關鍵！課程可隨時與「京町山本屋」事先預約，1至4人小班教學，每人包含抹茶一服、琥珀糖。

打抹茶時，最先需要的就是用具要齊全，並且需要準備熱水。

使用的茶碗很講究，甚至在價格上很高貴，溫杯後的擦拭要溫柔對待。

原料是根本。真正好的茶道抹茶，才能打出綿密的抹茶泡沫，假的 (如綠茶粉) 或等級較低的抹茶，則很難產生泡沫綿密的美味抹茶。

剛開始茶筅略為接觸碗底，確保碗底不會有抹茶粉沾黏。稍後略為提起茶筅使不接觸碗底，繼續以倒W的方式擺動茶筅，目的在產生泡沫。這天實際操作後才發現，這不是簡單的一件事。

老師打出來的抹茶充滿細緻綿密的泡沫，因為這細緻的泡沫可以隔絕一些苦澀，使抹茶的風味更柔順甘美。

「京町山本屋」日本文化活動簡介

手把手「和菓子」教學

京町山本屋提供無經驗者也可以輕鬆參與製作的和菓子課程！每月一次皆邀請《樂樂君RaRaKun.art》老師帶大家一起做兩款不同的和菓子，學員不分男女老少、不分國籍，只要有興趣都可以學習手做和菓子！

體驗日本道地「杵臼搗麻糬」迎新年

山本先生特於12月30日下午2:00至6:00特別在戶外屋台前方空地帶領大家體驗「杵臼搗麻糬」迎新年」。下午3:00至5:00時段接受預約，其餘現場報名（額滿為止），每場20組，體驗費用為每人150元（含體驗費及現打麻糬黃豆粉口味一份），現場也有販售現搗好的麻糬，歡迎大家一起來觀摩年底的一大盛事！報名連結請參考：https://forms.gle/Aj56wnc2wk9WLhNM9

京町山本屋日式糰子外帶

京町山本屋日式糰子外帶菜單價目表

現烤的糰子，現場散發的米香氣好迷人，很像在日式街頭現烤仙貝的香氣。

特調的甜醬油，最具日式風情。

令人不禁想起日本夏天花火祭或是櫻花季時，都是必備的點心。

這天我們外帶了經典口味及季節限定的糰子。

這樣的點心是不是超適合帶去野餐呢？

京町山本屋瀰漫百年老宅感的溫暖氣息，室內空間也規劃可為文化交流活動、茶藝教室、日本和菓子教室、手作課程等，場地也可以提供租借、包場等用途。在戶外，京町山本屋的榕樹群美不勝收，而茶屋後方的小徑，有著市定古蹟石砌牆，它是一百多年前日治時代留下的產物，在此拍照能感受歷史變遷的典故。濃厚日本氛圍，大家有機會一定要來試試喔！

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