[新北三重]仁義街嘉義雞肉飯~傳承嘉義的好滋味銅板價的傳統美食

2018.06.24

[新北三重]仁義街嘉義雞肉飯~傳承嘉義的好滋味銅板價的傳統美食 - ifunny

仁義街嘉義雞肉飯的老闆年輕時自嘉義北上發展，在三重集賢街擺攤車賣著家鄉口味的嘉義飯，一賣就是十多年。接著搬到了仁義街，原本也是攤車的擺設，最近租下攤車後的店面，整理得十分乾淨整潔，重點是有冷氣吹呢！除了嘉義雞肉飯，焢肉飯及滷肉飯也各自有擁護的客人，銅板價的湯品更是搭配飯類的好夥伴，享受傳統美食且飽足一頓不需花大錢啊！

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友人聽聞艾方妮愛吃雞肉飯，但在台北似乎比較難有合口味的雞肉飯，這天就帶著艾方妮來到三重仁義街，想來嚐嚐這家由嘉義人在台北經營的小吃店。沒有特別的店名，大大的招牌就寫著嘉義雞肉飯，因為位處三重仁義街，就取名為仁義街嘉義雞肉飯。而仁義街嘉義雞肉飯最特別的是從早上6點就開始營業，並在下午兩點半就打烊，是許多人早餐及午餐的好選擇。

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仁義街嘉義雞肉飯就位在五華國小後門門口，在一大片新的大樓對面，內縮的店面很容易錯過，在人行道上有放這個價目表來吸引客人的注意。

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親切的老闆娘告訴我們，本來他們是在集賢路設攤多年，幾年前搬到仁義街上。原本攤車是放在人行道旁，而座位是露天的，就在上圖黑色汽車停放的位罝，後來租下後來的店面，並將攤車向後移，提供舒適的環境，讓客人坐在整理乾淨的店面裡，好好地吃一頓飯。

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攤車跟之前都一樣，但老闆們仍是像之前一樣忍受酷暑或寒冬來為大家準備餐點。

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販賣的品項是傳統小吃店常見的，這也是最貼近人心的餐點，也是最令異鄉遊子想念的。

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簡潔明亮的用餐空間，比之前在路邊用的環境真的好很多，而且有冷氣吹，這真是消費者的福音啊！

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既然都來了，就點上幾項店內的招牌來試試吧！

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焢肉飯 $40

由於這滷至發亮的焢肉上桌時就放在艾方妮面前，見它很可口的樣子，於是就對它下手了！

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在白飯上淋上少許滷肉醬汁，夾上一塊滷至入味的焢肉，一旁在放上一些酸菜。這焢肉看起來肥肉的比例很多，但是入口時，豬皮的Q勁及膠質好迷人，肥肉的部份入口即化，竟然沒有嚇死人的肥滋滋感受，反而感受到的是一鍋肉悶煮後的鹹香滋味；瘦肉的部份也不乾柴，軟嫩的口感，令人邊吃肉邊扒飯，加點酸菜的清爽，更能一口接一口的吃掉。還好點焢肉飯的友人阻止，艾方妮才停下筷子XDD

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雞肉飯 $30

在台北要吃到雞肉飯其實不難，但在艾方妮家附近的麵店，他們大部份都是用煮熟的雞胸肉，撕成肉絲，放在白飯上，再淋上醬油膏，就是雞肉飯了！雖然不是嘉義人，但吃到這樣的雞肉飯真的會生氣欸！這哪是雞肉飯啦！

而這碗雞肉飯上桌時，艾方妮的嘴角上揚了一下，依外觀來看，這雞肉飯真的有點樣子喔！先夾了塊雞肉，這雞肉好嫩喔！鹹香滋味不過鹹，真是好吃欸！此時把雞肉飯的醬汁拌開來，讓爆過油蔥的豬油與特製的醬油滲透到米粒之中，天兒呀，好香啊！每咬一口都能感受到雞肉的香甜，這很不錯吃呢！

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滷肉飯 $25

這個都是肥肉的滷肉飯，看起來有點驚驚，但友人將滷肉及肉汁拌開來後，那香味立馬飄散開來，受不了誘惑，於是拿了湯匙挖了一些來試試。沒想到那肥肉，竟然跟剛剛的焢肉一樣，一入口一抿就化開了，一點都不油膩，只是肉香及醬香。難怪友人只肯讓我吃那一口，剩下的一直牢牢地拿在手上，直到吃到一粒米飯都沒剩才放下碗來。

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冬瓜蛤仔雞湯 $35

有見到這燉到呈透明的冬瓜嗎？好大一塊雞肉及不少的蛤仔，竟然只要35元？這湯充滿著清甜，真的好超值啊！

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冬瓜排骨酥湯 $35

這滿是冬瓜清甜及排骨酥的香氣，另外湯頭還有胡椒的尾韻，這也是費工的湯品，竟然也是這麼親民的價格？這不喝太對不起自己了！

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豬血腸仔湯 $30

這裡頭的小腸附上不少，而且輕脆帶Q勁，與軟嫩的豬血，真是絕配啊！

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皮蛋豆腐 $25

夏天吃飯小菜中最不能少的就是皮蛋豆腐了！冰涼的豆腐加上軟Q的皮蛋，淋點香菇蠔油及蔥花提點，就是簡單的美味啊！

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豬頭皮 $20

豬頭皮要好吃沒別的，就是要處理乾淨。豬頭皮的白色脆骨就是帶來最佳口感之處啊！

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嘴邊肉 $50

這天有覺得這香菇蠔油的提味稍多了些，不然肉的本身新鮮好嚼，醬汁過多會吃不出這嘴邊肉的鮮甜，算是有點可惜。

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燙青菜 $30

吃肉也要吃菜，這樣營養才會均衡嘛！

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愛吃荷包蛋的艾方妮，還是有點了荷包蛋加在雞肉飯上吃，這真是對味啊！

而這天我們點了一桌子的菜，竟然才300出頭？這真是飽足又美味的餐點啊！

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之前去嘉義拜訪時，發現很多家雞肉飯都是很早就開始營業，然後大概午後就休息了！可能延續著這樣的習慣，所以仁義街嘉義雞肉飯的營業時間也是早上六點就開始，午餐後就結束，所以想來用餐的朋友，要留意一下時間喔！

~店家資訊~

仁義街嘉義雞肉飯 FB

地址：新北市三重區仁義街284號

營業時間：週一~週六 06:00~14:30

公休日：每週日

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