台南美食 | 阿川古早味粉圓冰 紅白湯圓堆成山 粉圓愛玉冰

位於台南海安路旁康樂市場中的阿川古早味粉圓冰,傳承父親的好手藝,將粉圓煮得很沽溜可口。近期推出隱藏版的湯圓冰,紅白色湯圓堆成山一般高,可愛的模樣,在IG掀起一波浪潮。

台南冰品推薦-阿川古早味粉圓冰

阿川古早味粉圓冰是台南知名的冰品店,近期因為隱藏版湯圓冰,在IG上爆紅,因此特地來朝聖一下!

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阿川古早味粉圓冰 在哪 怎麼去

這天我們從住宿的仲青行旅,走路只要2分鐘即可抵達阿川古早味粉圓冰。若是開車,大家可以把車停在海安路地下停車場,約可停2000輛,平日一小時20元,假日一小時30元。若是騎車, 海安路上沿路有許多機車停車格。

位於台南康樂市場外圍,由阿川古早味粉圓冰一旁的巷子進去,就有康樂市場幾家知名店家,像是基明飯桌仔-飯桌仔鮮魚自助餐榮盛點心阿財香腸熟肉赤崁棺材板等。這天我們早餐吃了一顆3元的穎川水餃,還有阿龍香腸熟肉後,胃早已裝不下了!

阿川古早味粉圓冰 傳承父親手藝

這天在店內遇到阿川古早味粉圓冰的老闆,他告訴我們店名阿川來自父親的名字,這家店傳承父親製作粉圓的手藝,以新鮮的食材手工製成。

阿川古早味粉圓冰 騎自行車沿途叫賣

這台自行車就是老闆父親年輕時,騎著車沿路叫賣。

有著歷史痕跡的叫賣車,一格格的容器,曾是裝著粉圓、碎冰及碗,還有一個搖鈴,無畏風雨沿途叫賣。如今雖然已成店中的擺設,但令店主不忘初衷,把父親的手藝繼續傳承。

阿川古早味粉圓冰 台南百家好店

阿川古早味粉圓冰曾獲台南百家好店,更是國華友愛商圈的推薦優質店家。

阿川古早味粉圓冰 菜單價目表

阿川古早味粉圓冰販售古早味冰品、剉冰,冬天來也有熱飲。

(攝於2020/03,餐點或價格若有異動,請以店家公告為主)

這天我們就是為了這個隱藏版湯圓冰而來。另外當然也不錯過店家的招牌粉圓。

大家要先到櫃檯點餐結帳後再入座喔!

這天台南的天氣還算涼快,大家都還穿著大外套,但一點都不減想吃冰的慾望。

後來外面的桌椅都已客滿,老闆開放了巷子口的折疊桌。上圖中穿著藍色條紋洋裝的小妹妹,是老闆的孫女兒,她還會幫忙擦桌子,超可愛!

在一旁可以見到湯圓冰的製作過程。老闆娘先把煮好的湯圓,整齊地擺放在一個碗公的碗底。

接著刨上冰。

用另一個碗裝上半碗冰,然後再把有舖湯類的冰倒扣在只有冰的碗上。

如此就完成了湯圓冰,然後淋上自家製的黑糖水。

能夠扣得這麼漂亮,冰量的拿捏很重要,這可是需要巧手及經驗才能達成。

在送至客人面前,還會以湯匙塑型後才送餐。

幾乎每桌都會點上這麼一碗湯圓冰。

阿川古早味粉圓冰-隱藏版湯圓冰 $50

對於有密集恐懼症的人,只能說聲抱歉了!密密麻麻的紅白湯圓,只能說好可愛喔!

阿川古早味粉圓冰這個堆得跟山一樣的湯圓,在吃的時候要有點技巧,或是請個人幫忙,不然湯圓山不小心就會土石流了!

黑糖的香氣及甜度都很剛好,湯圓吃來超Q的,當然也很有飽足感,很多人都是兩人分享一碗,不然真的好飽喔!

阿川古早味粉圓冰-粉圓愛玉 $45

老闆告訴我們,他的孫女之所以那麼乖地擦桌子,就是為了有這碗粉圓愛玉的酬勞,是不是超可愛!

阿川古早味粉圓冰自家手工製作的粉圓,沽溜又Q彈,搭配碎冰,好爽口。

愛玉也是軟滑口感,搭配帶著檸檬果肉的檸檬蜜,酸酸甜甜的滋味好迷人!

這天在阿川古早味粉圓冰,聽著老闆說傳承的故事,吃著古早味的冰品,真覺得台南是個好地方啊!又開始計劃下次台南的旅遊了!

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阿川古早味粉圓冰 店家資訊

FB粉絲專頁:阿川古早味粉圓冰

地址: 台南市中西區康樂市場82號

電話: 06-223-9373

營業時間: 10:30–22:00

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