板橋站 | 台北新板希爾頓酒店 青雅中餐廳 冬令進補 養生滋補燉湯 粵式精緻煲飯
新板希爾頓酒店青雅中餐廳即日起至2021/1/15，推出冬令進補特輯，有三款養生滋補燉湯-漢方藥膳燉鱸鰻、馬卡花旗蔘燉竹絲雞、腐竹羊腩煲，以及五款粵式精緻煲飯-港式臘味煲仔飯、雲耳金針雞煲飯、蒜香肉排煲仔飯、陳皮牛肉窩蛋煲仔飯、鹹魚松阪煲仔飯。寒流來襲氣溫驟降，大家一起來進補增強抵抗力！
新板希爾頓酒店位於五鐵共構板橋站附近，樓高31層樓，共400間房間。另外也備有三層樓的獨棟宴會廳、兩間餐廳、大堂酒吧、行政酒廊及夢幻頂樓無邊際泳池、和24小時開放可欣賞落日美景的健身中心，不論是商務旅行、家庭旅遊、度假放空，都能讓旅客在此展開美好旅程。
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青雅中餐廳位於新板希爾頓酒店4樓，靈感源于傳統四藝－琴棋書畫，青雅以獨特設計、地道氛圍與傳統創意菜肴，無論是商務餐敘、社交活動與歡慶聚會，都能完整呈現融合台灣與中式經典菜肴的美味料理。
這天艾方妮與好姐妹搭乘捷運至板橋站，出站走路3分鐘即可抵達新板希爾頓酒店，新北歡樂耶誕城活動至2020/1/3，可以趁著元旦假期，順便來進補一下喔！
青雅中餐廳不僅名字取得很優雅，就連裝潢也是符合東方幽靜風雅的調性。
座位間的走道很寬敞，小沙發與靠牆貴妃椅的設置，與莫蘭迪綠為主色系的搭配，呈現古典細緻的美。
清淨優雅的氣息營造出溫馨的用餐空間。
若有需求，亦有典雅大方的包廂，並備有隱密的專屬化粧室。
註：10人包廂低消，平日午餐$10,000+10%，平日晚餐及假日$12,000+10%
青雅中餐廳提供粵式料理為主，現點現蒸的港式點心最令人津津樂道。推出精選港點吃到飽，是下次再訪的目標。
「嫣紅鵝」是青雅中餐廳的招牌菜，曾獲得<名菜點>獎項，光看外觀就引人食慾大增！
今年度最強寒流來襲，青雅中餐廳即日起至2021/1/15，推出冬令進補特輯，有三款養生滋補燉湯以及五款粵式精緻煲飯。希爾頓榮譽客會會員及銀卡會員，用餐可享9折優惠，金卡及鑽卡會員用餐可享75折優惠，大家一起來進補增強抵抗力！
開胃小點-蜜芋頭
等餐的同時，點了幾道自製的小菜。這道蜜芋頭，甜而不膩，芋頭的鬆軟香綿，令芋頭控很滿意。
開胃小點-梅漬蕃茄
酸甜夠味的梅漬蕃茄，是搭配中式料理的好夥伴。
開胃小點-百香洋地瓜
洋地瓜就是豆薯，帶點黏性及百香酸香的滋味，開胃又爽口。
開胃小點-黃金泡菜
這道黃金泡菜香辣清甜，輕脆的口感是當天最獲好評的小菜。
上湯野菇娃娃菜
娃娃菜搭配野菇，以上湯煨煮出清爽可口的好滋味。
腐竹羊腩煲 $780/份
羊腩是羊腹部下側肉，為秋季及冬季常見的食品，廣東及港澳通常以柱侯醬及枝竹煮製成「羊腩煲」。加入黑棗、枸杞、人參鬚、黨蔘、熟地等補脾養胃、潤肺生津中藥材，並加入荸薺、蓮藕等，精心熬煮5小時。長時間下來最後呈現的湯頭，鮮甜濃醇，喝上一口立即暖心又暖胃。帶皮帶筋的羊腩軟嫩中帶Q勁，配料腐竹、荸薺、蓮藕等都帶來口感的變化，這道湯品，深獲我們一致的好評。
馬卡花旗蔘燉竹絲雞 $480/位
青雅中餐廳副主廚邱稼麟，特別推薦這款「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」。用的是近期討論熱度高的「馬卡」為祕魯人參，性燥熱，是富有高營養性的天然植物，有著強健體魄的功效。
「馬卡花旗蔘燉竹絲雞」珍貴之處在於除了加入馬卡，也搭配性質較寒的花旗蔘，溫補身體卻又不上火，才是冬令進補之道。
漢方藥膳燉鱸鰻 $480/位
鱸鰻是傳統溫補養生之聖品，漢方藥膳配方有紅棗、枸杞、北芪和人參鬚等多種中藥材。將多種中藥材及鱸鰻經過長時間的燉煮。入口後魚皮吃來滑嫩Q彈，肉質細膩，而鱸鰻豐富膠質精華完全融入湯裡，湯頭香醇卻不油膩，喝上一口暖上心頭。
港式臘味煲仔飯 $480
這一道臘味煲仔飯一上桌，是不是就令人超懷念香港的呢？這
煲仔飯霸主「港式臘味煲仔飯」，臘香味的祕訣來自使用道地廣式風味。
採用風乾超過一年的臘腸、臘肉及肝腸切片後平鋪於米粒上，小火慢煲30分鐘後再悶出鍋巴香。
淋上特製醬汁後，趁著熱氣攪拌，隨之冒出熱騰騰的白煙，光看著就幸福感油然而生。而油脂及香氣並具的臘味實在太迷人了！臘味煲仔飯不只著重臘味，米飯也相形重要，特別選用泰國米，吸飽了臘味鹹香的米粒，口感香Q且濃郁飯香令人無法抗拒。
陳皮牛肉窩蛋煲仔飯 $480
嚴選牛後腿肉打成泥，醃製入味，再加入絲絲陳皮增添獨特香氣。
小火慢煲出飯香後，厚厚的牛肉泥上面添加一顆半熟蛋。建議一上桌就開始攪拌，如此半熟蛋液和著酥脆的米飯及鍋巴，就能口口香味四溢。可惜這天我們因為拍照太久，因此蛋黃過熟，有點可惜。
鹹魚松阪煲仔飯 $480
一般常吃鹹魚雞粒炒飯，第一次吃到完整的鹹魚塊。這鹹魚一入口雖然有鹹度，但細嚼後特有的香氣盈滿口腔，再一口氣吃下香Q的米粒，或是配著脆口的松阪豬肉，只能說相當地爽快啊！
野菇鮮蝦腸粉
來到青雅中餐廳，怎能錯過港點？透著粉紅鮮蝦的腸粉，外皮滑嫩蝦肉Q彈，淋上少許醬汁就顯美味。
魚籽黑豬肉燒賣
以台灣黑豬肉做為內餡，皮薄餡紮實，搭上橘紅色的魚籽，咬下後口口生香。
鮮蝦腐皮捲
咬下後卡滋的腐皮捲，加上緊實的蝦肉，不需沾醬就很好吃！
這天適逢冬至，來上一碗芝麻湯圓配上芝麻糊，香甜不膩口，不僅暖心也超應景。
因為疫情不能出國，若真的很懷念粵式料理或港點，相信來一趟青雅中餐廳，就能一飽思念之苦，也能滿足口腹之慾。期間限定的冬季進補特輯，更是增加抵抗力禦寒的最佳方式呢！
~店家資訊~
地址：新北市板橋區民權路88號4樓
電話：(02)2958-3000 轉青雅
專線：(02)2958-3975
營業時間：11:30~14:30、18:00~21:00
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