【中山國中站】荷風中國菜~果然是令人懷念的美味破酥包~中山國中中式料理

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捷運中山國中站附近的荷風中國菜餐廳是以雲南小吃、川菜、創意家常菜為主的特色餐廳。

無論是三五好友小聚,或是宴請重要賓客都是不錯的選擇。

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 【體驗】<荷風中國菜>餐廳是艾方妮曾與國外友人到訪過,上次是送風宴離情依依,

但對於<荷風中國菜>的菜色及餐點,味蕾都留下了美好的記憶。

因此,此次幾位部落客友人相聚,見到餐廳是<荷風中國菜>就立馬報名參加了!

原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場

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六十年前在桃園眷村的陳媽媽,把在雲南老家的在地小吃當早餐賣,

賣的是雲南米干、米線、豌豆粉,正好忠貞新村都是隨部隊來的雲南人,

於是陳媽媽從推車小販成了固定的攤位。

民國八十八年,陳媽媽的米干店正式轉型成<荷風中國菜>餐廳,

在復興北路的現址,已經營了快二十年的時間,目前已交由兒子及媳婦管理。

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門前的小庭院中,設置了荷花池,更增添風雅韻味。

目前的主廚是一位具好手藝且時時鑽研自創菜色的川菜師父,

因此,雖<荷風中國菜>是滇菜出名,但餐點也見得到川菜、客家菜的風格。

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這桌是上次送風宴的位置,是不是很有在朋友家中做客的親切感?

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 <荷風中國菜>是兩間店面的寬度,因此靠窗設置的座位區都能享有庭院的綠蔭扶蔬,

刻意搭配的藤椅,也很有南國渡假的風情。

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端出的是中國菜,因此店內免不了中國特色的裝飾。

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座位上的配置從二人、四人、六人到十人桌等,都有精心安排。

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也有包廂的設置。

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 很有味道的碗櫃。

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<荷風中國菜>曾至內地參展,左邊精美的菜單很有質感。

右邊清新荷花為封面的,正是店內目前所使用的。

詳細菜單請點我

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切成波浪狀的小黃瓜,醃得酸甜入味,很清爽開胃。

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自家的綜合堅果,是說這天為了要留胃吃好料而未能打開來試試。

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自製烏梅汁,跟中式料理十分契合。

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招牌冷盤雙拼 $400

(精緻鹽焗雞與煄素鵝)

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燻素鵝層層分明,外酥內軟,加上滿滿的餡料,吃來很有口感層次。

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鹽焗雞是採用巧活黑鑽雞,這來自雲林純淨牧場無污染低密度高保濕的飼養環境培育,

肉質結質有彈性,脂肪與含水量少,皮薄彈牙,肉質細緻軟嫩,肉汁也甘甜美味。

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荷風小炒 $280

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吃來與客家小炒無太大差異,客家小炒這道菜在客家庄是很地道的料理,

這道菜基本要有的鹹、肥、香都表現得不錯,而且是較清爽不油膩的。

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蒜泥白肉 $280

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附上兩種沾醬-桔醬及蒜蓉醬油。

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一般蒜泥白肉都採肉塊,主廚採用薄肉片呈現。 

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採用的是巧活極品能量豬,雖然有如火鍋片般的薄片,

其油花分佈均勻,烹煮得當仍保有彈性,吃得出其清香及甜味。

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客家桔醬不偌一般來得黃,感覺有著帶皮的清澀味,酸澀中有解油膩之效。

至於蒜蓉醬油本來就與五花肉是好搭檔,依然有不錯的表現。

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蒜苗臘肉 $320

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這臘肉吃來很有原住民山豬肉的嚼勁與口感,

一旁附的是蒜末加上大量白醋及檸檬調成的醬汁,酸中有蒜辣,很特別又好吃的醬。

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薑絲牛肉 $380

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這薑吃得出的是品質不錯的薑,切成細絲後與醬過的牛肉一起入口,

薑的辣味帶出牛肉的鮮甜,薑絲提供的脆脆口感,也令這道料理吃來不無聊。

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蝦醬空心菜 $240

這蝦醬跟一般在泰式料理中見到的不太一樣,是由店家自製的荷風蝦醬,

使用汶萊藍蝦以realsalt鹽調味後,經數小時的風乾製成蝦乾,

再以紅蔥頭煉油製成為蝦醬,這很有台灣風味的蝦醬,令空心菜吃來多了蝦香味。

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酸辣湯 $180

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這道酸辣湯顏色比起一般來得深上許多,除了常見的配料外,還有特別的魷魚。

這道湯的胡椒下得重,因此後韻辣味上升後,不耐辣的友人覺得太刺激了!

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雲南破酥包 $40/個

一見到那有如老麵發的外皮,就勾起那麵皮Q香的味蕾記憶。

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芝麻破酥包

荷風特製手做千層麵皮,吃得到外皮層層的口感,裡頭的芝麻餡料自然香醇,甜而不膩,

吃完後的芝麻香氣會停留在齒間,這與首訪時吃到的感動是不變的,相當地美味!

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橘皮破酥包

這是用竹束阿金姐自製蜜橘皮醬融入豆沙餡中,因此吃來沒那麼甜,是很香濃芳香。

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自製優格,沒有坊間市售品那麼地甜,很單純的健康味。‧

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這果汁一端上桌,大夥都猜是奇異果汁,但喝下後會覺得是芭樂汁,

但芭樂汁怎麼這麼綠呢?結果這竟是鳳梨與青江菜的結合,太神奇了!

一點都沒有青江菜擾人的菜味,溫醇又順口的果汁獲得大家一致的好評。

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荷風也有推出三~四人份的套餐,所以揪個幾個三五好友也能來小聚一下。

 

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依不同的預算也能辦個宴會桌。

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荷風時尚簡約中國風的用餐環境,來此辦重要聚會或宴客都很適合。

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延續著陳媽媽的好手藝,將餐館持續經營數十年,這並不是件容易的事。

以合理的價格與精緻小農合作,取得高品質的食材來製作成餐點,是很令人安心的部份。

此次來試的是客家菜,下次一定要試試荷風中國菜的滇菜系列,

滇味米線、大理乳扇、雲南酸筍燜牛肉等經典菜色,真是令人垂涎啊!

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~店家資訊~

荷風中國菜餐廳 官網 FB

地址:台北市民權東路三段106巷32號

電話:02 2545 3536

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30


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一般留言

  1. 道道菜色看起來都很下飯
    推推
    版主回覆:(11/05/2015 02:53:55 PM)
    我最愛破酥包^^

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