[民生社區]PINEDE 彼內朵 來自日本名古屋的法式蛋糕店 /ピネード 台北民生店

PINEDE彼內朵是來自日本名古屋的法式蛋糕店,以1974年的配方製成的起司蛋糕,有著冰熱兩吃的多重吃法而聞名。配合節令以當季芒果結合北海道十勝鮮奶油製成的生乳捲,味道清爽細緻,有如夏日的一股清流。

【邀約】PINEDE PATISSIER 彼內朵成立於1994年的日本三重市,目前在日本、台灣已有20家分店。2014年成立台北忠孝店,是海外第一家,也是艾方妮第一次認識PINEDE彼內朵的位址,而後陸續在民生社區及桃園南崁又成立二、三店。以內斂樸實的味道及親切的服務,默默地收服了許多喜愛甜點胃。

這天艾方妮拜訪的是民生店,最近的捷運是松山機場站或是小巨蛋站,走路大約11分鐘。由於是中午拜訪,不想頂著烈日,於是坐捷運到忠孝敦化站再轉公車抵達,民生東路上的公車線路很多,交通十分便利。

~店家資訊~

PINEDE PATISSIER 彼內朵  官網 FB

台北民生店地址:台北市松山區民生東路四段101號

電話:02-8770-5656

營業時間:11:00-21:00

艾方妮第一次拜訪PINEDE彼內朵的忠孝店時,對於餅乾泡芙及1974起司蛋糕兩種甜點印象深刻,這次除了想來回味記憶中的美味之外,也想來嚐嚐一些不一樣的甜品。

與忠孝店一樣的開放式廚房,可以清楚地看到甜點師傅現場製作蛋糕的模樣,看起來超美味的。

PINEDE彼內朵民生店店內呈長條狀,一進門右手邊的甜點櫃真是太吸睛了!一下子就會忍不住黏在這兒都走不了XDD

水果千層 7吋,那輕薄的餅皮看起來很厲害呢!

左邊的是MINI蒙布朗5入的禮盒,超可愛!右邊的竹簍起司蛋糕造型很特別,聽說是非常有層次的蛋糕,下回家庭聚會時想來訂一個試試看。

這些水果蛋糕都是已被預訂的生日蛋糕。

令艾方妮念念不忘的1974起司蛋糕,這次發現多了抹茶口味。這整模的起司蛋糕下次也想帶一顆回家跟家人一起分享。

若現場內用,則有這樣的切片可點。

各式招牌的甜點在現場都有小份量或是切片可選擇。

這些五顏六色的小蛋糕都是mini起司蛋糕喔!每種顏色都是一種口味,令人真是難以抉擇!

禮盒裝時,上面的字及圖案是可以客製化的喔!

三個或六個也能組成禮盒,超貼心!是很實惠又討喜的送禮選擇。

在甜點櫃對面的牆面上有一些手工餅乾。

還有瑪德蓮等常溫蛋糕。

費南雪有四種口味可選。 

餅乾及常溫蛋糕都可依需求組合不同的禮盒,是婚禮小物或是彌月禮盒的最佳選項。

飲料菜單。

PINEDE彼內朵最貼心的是每人低消$180,但沒規定是飲品,這對螞蟻人來說真是一大福音。但吃甜點時,艾方妮還是習慣搭配無糖的飲品。

PINEDE彼內朵民生店牆面一些鳥飾品,跟甜點一起拍照別有風味呢!

在甜點櫃前總是會這個也想吃,那個也想點,最後我們點這一桌子的甜點及飲品。

黃金蕎麥鮮奶茶 $150

貼心的服務人員客製化的寫上艾方妮的名字,真是令人好驚喜喔!

以香醇的鮮奶茶加上了蕎麥的米香,產生溫潤口感,非常地順口。

蔓越莓蘋果 $150

特別的是茶包是放在杯子中,鮮豔的色澤與冰塊交融之下,顯現出清涼酸甜的口感。

1974烤起司蛋糕 $100

這款蛋糕命名來自1974年開始,PINEDE 創辦人松林先生的父親就開始製作此款蛋糕,延續父親的傳統配方,製作這經典的起司蛋糕。

這是一份分切成兩片,一片吃的是冰涼的口感,另一片則是可以要求服務人員代為加熱。

最上層是起司蛋糕,接著是鬆軟的海綿蛋糕,最下層則是法式甜塔皮。

這嚴選新鮮雞蛋、法國進口鮮奶油、日本優質愛心麵粉、澳洲起司調配出完美比例的起司蛋糕,加熱前的起司蛋糕吃來帶著一般起司蛋糕不會有的Q嫩彈牙的口感,蠻特別的。整體吃來是蛋香極濃,帶著起司的鹹香,甜度適中不過膩。

另一片則是加熱過的起司蛋糕,竟然是入口即化,是的,它一放入口中就融化了,跟加熱前完全是不同的口感。細緻又綿密的奶香、起司香及蛋香,一口氣在口中迸發來,令人想一口接一口證實它真的在口中存在的痕跡。果然仍是記憶中的好味道啊!

1974烤起司蛋糕(抹茶) $100

這是在經典的起司蛋糕中添加嚴選日本鹿兒島抹茶粉,冰涼的口感令這抹茶微苦中有著濃香馥郁的起司蛋糕,顯得清香。

加熱過的抹茶起司蛋糕,抹茶的濃度更明顯,同樣入口即化的口感,留在口中卻是那略帶苦澀的餘韻,好迷人的滋味。

芒果起司鮮乳捲 $160

外圈的芒果口味海綿蛋糕,除了當季的新鮮芒果之外,還加入了芒果MINI起司,並裹滿了北海道十勝鮮奶油。入口先嚐到Q彈的芒果蛋糕體,接著香甜的芒果顆粒及濃郁的芒果起司,不同的芒果滋味在口中交替,最後滑順的鮮奶油提供了濕潤感,道地的日本生乳捲,在台北就嚐得到!

MINI起司蛋糕 $53

左:芒果口味,濃香的芒果滋味,入口有如喝芒果牛奶的香醇。

右:檸檬口味,入口一陣酸香先出現,但立即就是起司及牛奶的香氣,是相當爽口的起司蛋糕,是當天很喜愛的口味。

水果千層 $155

千層蛋糕是艾方妮一直無法抵擋的甜點,尤其這是由師傅純手工煎製的餅皮,再層層地夾滿了新鮮的草莓、香蕉與奇異果,並在每層內都鋪上滿滿中澤鮮奶油與特調的法式卡士達醬。酸甜的水果滋味中和了濃香的鮮奶油及卡士達醬,每一口吃來都極為清爽可口。

再度拜訪PINEDE彼內朵,依舊被其內斂細緻的美味所著迷,而親切貼心的服務更是令人想要一訪再訪。




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