魚滿堂豐原排骨麵是員林小吃美食，30多年來一直深受當地人的喜愛。一碗排骨酥麵裡有大塊且紮實的排骨酥，湯頭濃郁還有油蔥酥的台味，油麵吸附了排骨酥的肉香及湯汁的甘甜，香、濃、軟、順，一碗下肚完全心滿意足。
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彰化員林美食推薦 魚滿堂豐原排骨麵
大家都知道台中豐原排骨酥麵很有名，但在員林市區的這家魚滿堂豐原排骨麵，已是30多年老店，味道極好，一吃就令人回味無窮！
魚滿堂豐原排骨麵最早在華成市場，原本店名為豐原排骨麵，後來搬到靜修路，店面位處員林市區熱鬧的地段，邊間有醒目的招牌，我們從入住的員林康橋商旅，步行而來只要4分鐘。
魚滿堂豐原排骨麵
地址：彰化縣員林市靜修路47號
電話：04 835 7894
營業時間：09:30-20:30（週二休）
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彰化員林必吃美食 魚滿堂豐原排骨麵
這天我們晚上七點來訪，沒想到是客滿的狀態，我們想內用還得等一會才有空位。
小菜櫃因為已快到打烊時間，所以顯得有點空盪。
小菜一律30元，紅盤60元，單獨皮蛋豆腐是40元。
魚滿堂豐原排骨麵 菜單menu價目表
排骨酥就是主角，再搭配麵、粿仔、冬粉、米粉，另外想吃飽，也有魯肉飯可選，也可以買回家自己煮。
桌上有烏醋，還有第一次見到的蕃姜醬，這是台灣彰化特產的古早味辣椒醬，以其「辣中帶甜」的獨特風味聞名。。
魚滿堂豐原排骨麵 餐點介紹
這天因為我們還想去吃點別的當地小吃，因此兩人不敢點太多。
魚滿堂豐原排骨麵 花椰菜 $30
這天可能來訪的時間晚了，花椰菜感覺有點放久了，比較特別的是附上千島醬。
魚滿堂豐原排骨麵 $95/小
其實小碗就蠻大碗的，但加大只要加10元，蠻多男生會點上大碗的。而且光看排骨酥及湯頭的顏色，就令人食慾大增啊！
首先這個排骨酥炸的顏色就很漂亮，而且個頭算是很大塊的排骨酥。
排骨酥外層炸衣吸飽湯汁後變得軟嫩，卻仍保留一點微微的咬感；裡頭的肉已經燉到 一咬就化開，帶著醬香、胡椒香，還有那種老店才有的香料味。咬下去後，肉感很紮實，就連軟骨都可以輕易咬斷，而且味道真的極好，
麵條選用彈牙帶嚼勁的黃油麵，吸進湯後更香，就連放久了也不爛；最迷人的是，每吸一口麵，都是排骨酥肉味，還有湯頭甘甜的雙重奏。
湯頭真的也很好喝，有紅蔥頭香氣及胡椒香，喝上一口就停不下來，一整碗吃到一點湯都不剩。
魚滿堂豐原排骨麵不是浮誇，而是那種越簡單、越讓你心裡踏實的味道。吃完整碗，你會懂為什麼當地人永遠吃不膩。
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魚滿堂豐原排骨麵
地址：彰化縣員林市靜修路47號
電話：04 835 7894
營業時間：09:30-20:30（週二休）
