煙波新竹湖濱館「莫內饗宴」自助餐廳，推出全新升級版全明星草莓節，即日起至2026/3/31限時登場，主打以冷泉燒酒與高粱雙焰炙燒的60盎司巧克力和牛戰斧，結合七大主題餐檯與22道創意草莓料理，並攜手兩位冠軍甜點師聯名打造視覺系紅睡蓮帕菲杯，以豪華規格與話題性，讓我們享受了一場無與倫比的草莓饗宴。
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煙波新竹 莫內饗宴自助餐廳 全明星草莓節
一場融合季節果香與藝術靈感的味覺展演—「產地直送 × 當季草莓 × 極鮮料理」，主廚以香水草莓為靈感，讓草莓的酸、甜、香成為料理的靈魂色彩，從前菜、沙拉、熱食到甜點飲品，七大餐檯全面融入草莓創作，在火候、香氣與果韻之間，綻放出莫內筆下冬日光影的味覺詩篇。
兩位台灣之光甜點冠軍聯名，Brillante Pâtisserie主廚陳星緯為法國土爾巧克力大師賽冠軍，與Double V主廚陳謙璿冰淇淋達人創意賽冠軍跨界合作，以印象派名作《紅睡蓮》為靈感，打造「紅睡蓮莓果帕菲杯」，融合草莓晶凍、佛手柑草莓冰淇淋與香緹，堆疊出層層光影結構，極具藝術張力。
煙波新竹 莫內饗宴自助餐廳 冷泉酒焰炙 60盎司巧克力和牛戰斧
打造感官頂級饗宴，百年澳洲牧場巧克力和牛以冷泉雙焰炙燒呈現桌邊華麗酒焰秀，亮點為60盎司厚切、長達40公分的澳洲Mayura Station全血巧克力和牛戰斧，牧場位於南澳石灰岩海岸，以可可豆與穀物飼養達36個月，肉質細膩如絲，油花滑順香甜。煙波更首創以「煙波日出冷泉燒酒」搭配高粱酒雙焰桌邊炙燒，橘紅火焰瞬間封存肉汁，酒韻與和牛油脂交織出多層次香氣，並佐以小農草莓提升尾韻清爽感，每日限量供應、需提前7日預訂並付訂，加購價為5,999元，適合5至7人享用。
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搭配肉質甘香飽滿日本冬味之王松葉蟹，以草莓巴薩米克醋膏勾勒酸度曲線，果香柔和而明亮，襯托松葉蟹肉的細緻甜味。入口時先感受蟹肉纖維的飽滿與鮮度，隨後莓果酸香在舌尖展開，形成清爽俐落的開場風味 。
煙波新竹 莫內饗宴自助餐廳 環境介紹
莫內饗宴的用餐環境完美呼應了”莫內”之名，營造出如同置身於印象派畫作中的優雅氛圍。
餐廳設計採用暖色系的橘色調牆面與舒適的長型沙發座椅，搭配深淺交織的斜紋地磚，帶來法式鄉村的溫馨與時尚感。
最引人注目的是多處拱門設計，不僅延伸了空間的視覺效果，更反射出餐廳內精心佈置的花卉造景，彷彿將莫內花園帶入室內。
莫內饗宴自助餐廳 七大主題餐檯
莫內饗宴自助餐廳以「莫內畫風」為靈感，草莓創意料理全面鋪展於七大主題餐檯，法日韓風一次到位。
潮韻
來自大海的鮮美滋味，在此一次嚐到。
Buffet餐台上少見的葡萄蝦，蝦肉的鮮甜嫩滑、蝦膏濃厚，不容錯過！
松葉蟹腳，一旁備有剪刀可供使用。
草莓風味巴薩米克醋膏搭松葉蟹
松葉蟹<平日午/晚餐、假日全餐期供應>
浪潮鮮送的日本冬味之王，肉質甘香飽滿。
草莓風味巴薩米克醋膏 <全餐期供應>
草莓風味巴薩米克醋膏襯托新鮮直送的海味，勾勒清新酸韻，為整場饗宴開啟一段鮮香篇章。
淡菜、雪蟹蟹腳、鮮蝦、淡菜，都是海鮮控最愛的。
鮨影
生魚片區。
旗魚、鮭魚、鮪魚、花枝等，天使紅蝦刺身非常受到歡迎，常常一下子就空盤。生食級干貝實在太誘人了！
搭配生魚片的芥末、蘿蔔絲、嫰薑片，還有可口的日式小菜。
各式花壽司，結合創意，更加令人有食慾！
不僅有小章魚，還有小鮑魚。
起司花莓香蟹味甜筒 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆海苔包裹飽滿蟹味與濃郁起司，再以莓果提味，入口香濃不膩口
拉斯帕起司莓映壽司 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
起司的滑順與明太子鹹香相互襯托，薄片草莓增添輕盈調性，呈現清新層次
草莓干貝莎莎最中餅 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆最中餅包覆鮮嫩干貝與草莓莎莎，咬下即感受鮮度與果香交疊口感。
各式握壽司繽紛多彩，誘人食慾！
不敢吃生食的人，也可選擇現點現做的炙燒握壽司。
綠宴
各式乳酪，是很棒的西式前菜，搭酒也很合適。
夢幻傳奇的西班牙帶骨火腿。
綜合生火腿拼盤。
搭配生火腿的哈蜜瓜，真的超好吃的。
生菜沙拉區。
搭配沙拉的各種配料及醬汁，特別的有巴沙米可醋、白督卡烈葡萄醋等。
有一大片的天然蜂巢蜜。
辛香龍鮑海洋之戀、經典凱薩雞肉沙拉、綠意鮮鮪沙拉、煙燻鮭魚。
起司雪花草莓可頌<平日午/晚餐、假日全餐期供應>
有如花朵般的起司雪花草莓可頌，外貌實在太美了！ 層層酥脆可頌夾入輕盈如雪的Bella Lodi起司與新鮮草莓，繪出冬季自然的法式風味。
兵庫螢烏賊草莓沙拉<平日午/晚餐、假日全餐期供應>
選用日本兵庫螢烏賊，草莓的輕酸襯托海味鮮度，搭配新鮮蔬葉，呈現豐富爽口的沙拉風貌
現點現煮的熱湯，有現撈薑絲蛤蜊湯、泰朝活蝦湯、味噌鱈場蟹煲、現撈海鮮烏龍麵。
泰朝活跳蝦，活蝦專車清晨直送，實現「現撈、現煮、現食」的鮮味饗宴，確保肉質緊實Q彈，搭配香氣四溢的湯頭，令人驚豔！
這天喝到的味噌鱈場蟹煲，加入了娃娃菜，清甜美味。
炙曦
爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬
厚切豬肋排以草莓多蜜醬慢火烘烤上色，外層焦香，入口柔嫩多汁，令人欲罷不能！
炙烤乳酪草莓干邑松阪豬
松阪豬以炙烤帶出香氣，加入干邑增添甜香，搭配濃郁乳酪及酸甜草莓與洛神，肉質香嫩順口 。
「極黑和牛·現炙現切」— 火焰定格完美油花風味
來自美國SRF極黑牛（黑標），經270天以上穀物飼養，擁有細緻且豐盈的大理石油花，口感媲美A5和牛。
採用高溫爐火直烤，炙燒瞬間封存肉汁，搭配海鹽與現磨黑胡椒，每一口都是肉香四溢、油脂甘甜的極致融合。
威靈頓鮭魚排
以法式經典料理手法詮釋鮮嫩挪威鮭魚，濃郁蘑菇醬與奶油千層酥皮，外酥內嫩，層次分明如莫內畫中的光影漸變。
烤海鮮餐檯非常地霸氣！
帶殼活牡蠣。
剝開殼的牡蠣，肥美鮮嫰的模樣，入口直接在口中爆漿。
墨西哥烤魷魚直接一整隻，太豪爽了！
鹽烤宜蘭湧泉香魚，魚皮酥脆，魚肉細緻彈嫰。
其他烤物也很吸引人。
胡椒角螺、烤蝦、烤羊排、烤魷魚腳、烤時蔬，香氣逼人。
炙境
草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵<平日午/晚餐、假日全餐期供應>
以松露與奶香為基底，拌入牛肝菌與火腿增加鹹香，草莓的微酸讓醬汁更順口，麵條吸附醬香，濃郁口感帶有層次 。
莓果陳酒韓式炸雞<平日午/晚餐、假日全餐期供應>
外層酥香，酸甜醬汁緊貼雞肉，咬下柔嫩、肉汁飽滿，莓果香氣在口中緩緩延伸，甜而不膩 。
地中海燦爛海鮮長米飯、綠蓉燉煮淡菜、爐烤蜂蜜德國豬腳、白酒燴雞。
紅酒燉牛肉、普羅旺斯燉菜、法式濃肉汁燉煮田螺。
日式炸物也是人氣餐點，炸蝦、炸干貝、炸牡蠣及炸熔岩起司球。
新竹明發定置漁場每日直送，不經冷凍，主廚以蒸氣低溫烹調，鎖住肉質鮮嫩與海洋甘甜，完美呈現純淨口感。
這天的漁獲為赤章及角魚，我們選了角魚，肉質鮮甜，富含蛋白質，魚皮膠質多，蠻好吃的。
熱湯是我們搭配生魚片、海鮮的最佳選擇。這天有雪芹大根雪濃牛雜湯、巧達法鮮南瓜濃湯、韓式海鮮豆腐湯。
可以自行組合成韓國人氣的雪芹大根雪濃牛雜湯飯。
一旁的芹菜、麵包丁等配料可加入濃湯中搭配。
法式白蘆筍蛤蜊燉雞、澳式豪門煲、啵啵茶碗蒸、雞肉茶碗蒸。
新竹在地限定的<吾點拌食小籠包>，內餡蔥香十足，肉汁香濃。
松露和牛肉臊醬汁，相當高級的肉燥飯啊！
酌光
現點現做的飲料調品。
無酒精的飲品，有六種口味。
草莓晨露銀耳
以銀耳的柔嫩膠質為主體，綴以草莓帶出的淡雅酸香 、 輕盈順口 。
草莓雲蓋伯爵
伯爵茶釋放細緻茶香，上層覆以柔滑草莓奶蓋；入口先感受茶韻的清爽調性，隨後帶出甜潤與滑順的奶蓋。
另外還有四種含酒精飲品。
莓映琴通寧
以琴酒的草本香為基調，結合草莓帶出的柔和酸度，通寧水呈現細緻氣泡感；尾韻以微甜收結。
各式酒品喝到飽。
生啤自己拉，真是太開心。
有金車柏克金的黃金拉格啤酒，及德式小麥啤酒。
氣泡飲品及罐裝啤酒。
咖啡熱飲區。
提供多種TWININGS的茶包。
水果區，百香果、鳳梨、西瓜、火龍果、蜜柑橘，還有整顆的蘋果。
哈根達斯冰淇淋。
還有I’m Talato塔拉朵，台灣義式冰淇淋。
瑰彩
甜點區。
甜點區真的令人目不瑕給。
「 紅睡蓮莓果帕菲杯 」 融合草莓晶凍、佛手柑草莓冰淇淋與香緹，堆疊出層層光影結構，極具藝術張力 。
冰櫃中有七款草莓甜點，包含草莓花園法式塔、草莓雲朵奶酪、草莓玫瑰旅人蛋糕、草莓生乳捲及草莓大福等為餐後增添輕甜果香 。
常溫蛋糕、可頌甜點、餅乾等，也令人選擇障礙。
我們很愛的松葉蟹腳及葡萄蝦，新鮮程度令人超滿意。
生火腿搭配哈蜜瓜，真的超美妙！
炙燒比目魚鰭握壽司、炙燒牛肉握壽司及各種花壽司，是不吃生食者的最佳選擇。
草莓干貝莎莎最中餅，以清爽草莓酸韻結合海味，創作出日式精緻風格的細膩前菜。
爐烤極黑和牛淋上黑胡椒醬，口感嫩滑、油脂甘甜。
嚐到陸劇中常出現的麻辣小龍蝦，味道麻辣鮮香，鮑魚Q彈入味。
草莓披薩
服務人員推著小餐車，隨桌發送草莓披薩。
蒼波流影、暮色水境、莓映琴通寧，酒感不重，酸甜好喝。
莓映琴通寧、草莓雲蓋伯爵、草莓晨露銀耳，其中草莓晨露銀耳，入口輕盈順口，友人喜愛地續了兩杯。
隨桌服務的還有這個植萃博士茶，餐後來杯熱茶，好舒服！
台灣水果品質真的很好，甜蜜美味。
這天草莓甜點表現不俗，特別是草莓生乳捲。
我們自行以哈根達斯冰淇淋及台灣義式冰淇淋，加上水果製成水果聖代，其中公老坪柑橘口味的酸甜，取得我們的好評價。
煙波新竹 莫內饗宴自助餐廳 各餐期價目表/消費方式
需另加10%服務費。
用完餐後，可以到庭園中散步消食。
接著回到房間，享受一夜好眠。
住宿文及早餐： 新竹住宿推薦 | 煙波新竹湖濱館 親子渡假休閒飯店
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地址：新竹市東區明湖路773號
電話訂位：03-5203188 #5130
線上訂位：【線上訂位系統】
營業時間：早餐06:30-11:00，午餐11:30-14:00，下午茶14:30-16:30，晚餐17:30-21:00
線上及電話訂位說明：
● 線上訂位每月1號凌晨00:00開放三個月之訂位。【例：11/01開放預約11、12、1月之座位；12/01開放預約12、1、2月之座位。依此類推。】
● 訂位完成後請於當日至現場櫃檯報到，依序排隊入場，無提供優先入席服務。
● 線上訂位開放人數為2至8人，若是1人、8人以上或包場需求，請改以電話訂位。
● 訂位人數請包含幼童與孩童，若有嬰兒推車或輪椅隨行，請於備註欄位告知以利安排座位與保有用餐舒適度。
● 如欲訂位日期顯示額滿，建議致電洽詢候補。
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