長合餅舖是金門傳承百年的老店，提供金門古早味傳統糕點，遵循古法及手工製法，利用最天然的技法，讓產品風味提升及老化速度延緩，而不使用化學添加物，並以天然、健康、減糖的原則，以符合現代人的口味。