桃園青埔咖啡廳 | Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 桃園高鐵站/機捷A18/不限時手工甜點/清新咖啡廳

桃園青埔的Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 位於桃園高鐵站及機捷A18附近,提供手沖精品咖啡、義式咖啡,還有每日現作手工甜點,用心的三明治等,不限時的清新美好空間,飄散著咖啡的芳香及甜點的迷人香氣,值得特地來品味。

由於閨蜜嫁到桃園好些年了,每年都會特地來桃園與她相聚。而這其中偶爾會聊到桃園的房市,其中印象最深刻的就是擁有高鐵、機捷經過的青埔特定區,是桃園區交通建設最集中的區段,還有知名的華泰名品城,生活機能也逐漸完整中。

這天艾方妮跟著兩位好姐妹,一出高鐵站就能見到青埔特區新立的高樓大廈,感受到這個區域蓬勃發展的氣息。我們的目的地,是來到離高鐵桃園站走路12分就可抵達的Puzzle Cafe。才開業一年的Puzzle Cafe,位於新興大樓的一樓邊間,擁有邊間絕佳的光線。

艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱,更歡迎來聊一下喔!按一下就可以快速聯結喔!

本文於20200227登上桃竹苗美食窩WalkerLand粉絲專頁 。

Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee 是店名完整的意思,但其實並非是在罵人,而是the way to your coffee=在去你的咖啡館路上。而Puzzle是有拼圖及茫然的意涵,兩個年輕的女孩曾任職於連鎖咖啡店,如今共同創業完成咖啡及甜點夢想,每走過的一步都是一片拼圖,最終拼湊成完整的自己。Puzzle也有從無到有,詮釋了通往夢想的途中所遇到的困窘,需要不斷摸索才能成形。在取店名的同時,彷彿見到兩個女孩一路的艱辛,但又堅毅地攜手走過,令人覺得動容。

走進Puzzle Cafe,完全享受到自然光盡情灑進店內的明亮感,從窗戶看出去就是青埔特區有別於桃園市區的擁擠感,空曠的大馬路,週邊停車也是很方便。

Puzzle Cafe進門左側有兩張復古沙發,散發的是有如家一般的舒適感。

稍晚附近的國外熟客,親子同樂的畫面營造出異國的氛圍。

牆上的畫作,出自於闆娘同學之手,可愛的人物畫風,與整家店的調性相當契合。

從門口見到Puzzle Cafe整家店並不是太大,但保留了舒適的走道及空間,令舒適度又更加分。

原木四人桌椅有兩張,適合朋友一起坐下聊聊天。

底部靠牆的沙發,有種個人秘密基地的感覺,也很適合兩小無猜的情侶。

Puzzle Cafe吧台的冷藏櫃中,除了當日製作的甜點外,還有公開告示所使用的牛奶是<鮮乳坊 豐樂鮮乳>,以『家』為出發點,採用手及有機食材,把客人當家人,給予最好的。

Puzzle Cafe採用優良的食材製作蛋糕,有6吋及8吋整模蛋糕可供預定,以下是常態的蛋糕品項,也提供客製化蛋糕,請務必三天前預約。

 

也有鹹派的選項喔!記得要事先預定喔!

Puzzle Cafe除了自製手工蛋糕之外,當然也有手沖咖啡,另外也提供三明治,而且現在全天候供應了喔。

選咖啡前,先聞看看豆子的風味再決定!

Puzzle Cafe提供B&G德國百年茶廠的茶葉。

同樣可以先試聞一下再決定。

喜歡兩位闆娘為了夢想,努力工作的模樣。

在並不是太寬敞的廚房中,製作出想令客人也能感受到的那份心意。

樸實的蛋糕裡,是經過計算到恰到好處的酸甜。

來到Puzzle Cafe,當然要點單品手沖。

水的溫度、豆子的粗細、時間的掌控及水流的速度,都得十分專注。

手沖肯亞 $160

手沖咖啡最能展現豆子本身的風味,尤其是淺焙的豆子,其水果的酸味自然奔放。闆娘特別推薦他們的肯亞,入口後舒服的酸滑過喉間,帶著烏梅與黑醋栗的香氣,相當順口。

Puzzle Cafe也提供義式研磨咖啡。

淬煉而出的咖啡香氣,立即瀰漫在整個空間。

經過大量的練習,才能成就細緻優雅的咖啡拉花。

海鹽焦糖拿鐵 

海鹽與焦糖的奇妙搭配,再加上咖啡與牛奶、奶泡的完美結合,是店內人氣咖啡。

花香伯爵鮮奶茶

以B&G的花香伯爵茶加入牛奶調製而成的鮮奶茶,伯爵茶特別的香氣融和了奶香,喝來淡雅清香。

煄雞沙拉

有機無毒的生菜搭配燻雞、番茄、水煮蛋切片、爽脆黃瓜絲及玉米粒,少許的胡椒提味,豐富的食材口感,這個沙拉一早就給足了活力。

並附上了一小盅的水果優格,這樣的早餐真的很可以。

花生培根三明治 $60

Puzzle Cafe用的是桃園當地開業承傳四代的花生之家張豐盛商行的花生醬,咬得到的花生顆粒,滿滿的起司、蕃茄及培根。熱壓高溫帶出黑胡椒與起司的香氣,酥脆的外皮,加上多層次的滋味及香味,一咬下就停不下來,這樣才$60,真的太超值了!

墨西哥辣椒香腸鹹派

看特寫就可以看到這個鹹派的酥皮是千層酥,和著其上的香腸、起司、紅醬,一大口咬下,那乳化的起司、酥香的派皮,加上入口咀嚼後才出現的墨西哥辣椒辣感,這令人驚喜的辣鹹派,越咬越香,辣度帶來的爽度,令人一試就愛上!但可惜這是限量的喔!

牛肉咖哩

一盤牛肉咖哩還附上了水果醋、生菜沙拉及新鮮水果,完全考量營養均衡的問題。

在白飯中加了成本及營養價值較高的紅藜麥,一旁是自己熬煮的日式咖哩,像家人一般呵護著健康並兼具美味,覺得這兩位女孩的心思好細膩!

喝咖啡怎能少了甜點呢?

大湖草莓生乳酪

生乳酪是一個很看人吃的甜點,對於艾方妮而言,用吉利丁的比例很重要,最愛的當然是不加吉利丁的生乳酪,另外生起司的乳酪等級也是關鍵。運用好的食材再加優格,讓生乳酪的酸度很天然,入口即化後卻有香味停留在口中令人回味!

芝麻戚風

同樣採張豐盛商行的芝麻製作的戚風蛋糕,蛋糕體的濕潤度及柔軟度,加上濃郁芳香的芝麻香氣,這個戚風太優秀了!

焦糖伯爵戚風蛋糕

在濃郁的芝麻戚風之後,原本擔心這個焦糖伯爵戚風會被比下去,但那迷人的焦糖及鮮奶油,搭配伯爵香氣的Q彈戚風,風味獨具出色。

巧克力塔

一般巧克力都不會是艾方妮的選項,但這個以單品巧克力豆製成,有著大人的苦甜滋味,加上可口的塔皮及杏仁粒,竟令人會想再吃第二口,太神奇的美味了!

檸檬塔

最後就是這個最得我心的檸檬塔了!薄脆的塔皮,與酸香夠味的檸檬慕斯,入口時那檸檬皮的香氣引人入勝,咬下後的酸度迷人不甜膩,很想自己霸佔,捨不得與人分享呢!

Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee的兩位店主雖然很年輕,但在他們理念下,感受到餐點傳達到人心的溫暖及用心。彷彿來到至親的家中,端上的餐點從不用擔心安全或營養的問題,嚐在嘴裡溫暖了胃,也在心裡留下甜甜的感覺。

青埔特區是一個正在蓄勢待發的區域,搭高鐵或機捷到桃園站,都是非常便利的!推薦Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee給大家喔!

~店家資訊~

Puzzle// 去你的咖啡// the way to your coffee FB

地址:桃園市大園區  新生路四段249號

電話:03 287 3963

營業時間 : 平日07:00-19:00,假日09:00-20:00

 




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