[頂溪站]老姐弟麵線甜不辣專賣店~浮誇系海底麵線永和排隊名店新秀

2018.11.11

[頂溪站]老姐弟麵線甜不辣專賣店~浮誇系海底麵線永和排隊名店新秀 - ifunny

永和文化路的老姐弟麵線甜不辣專賣店甫於八月份開幕，就以其小卷、蝦仁、蚵仔等製成浮誇系的海底麵線，在網路上造成極大的討論，在好友間也好評如潮。燒烤過的小卷、蝦仁，尺寸不小且富含甜味，柴魚湯底的麵線加入沙茶調味，味道真的很不錯喔！

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在幾個美食社團及群組中都一直被這個海底麵線燒得好生火，於是這天正好來永和工作，就安排了踩線行程，老姐弟麵線甜不辣專賣店就是我們的第一站。位於永和熱鬧的文化路上，由捷運頂溪站走來約八分鐘，但沿路的美食店家真不少，可說是競爭激烈的區域。

也是永和排隊名店->>

竹林雞肉~永和巷弄人潮不斷的銷魂雞肉飯/永和平價美食/便當外帶

老姐弟麵線甜不辣專賣店是從中午12點開始營業，這天是週六中午艾方妮抵達已是約12點15分左右，此時已是大排長龍了！火紅的程度加上運氣不好，前面客人外帶了不少碗，因此從抵達到真正吃到餐點是花了半個小時左右，所以若不想等那麼久的話，建議12點整就到會比較好。

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店面呈長條型，但座位四人桌三張，兩人桌三張，大概只能容納18人。像我們兩人就免不了跟別人共桌。

無論外帶或內用都是先排隊點餐結帳，我們抵達時就先一人排隊，一人先佔座位。

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牆上是以圖文並茂，讓大家知道餐點內容，因為海底麵線太受到歡迎，所以還出現海底麵線2.0的版本。

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如同店名，就是姐弟兩人一起經營。

其實大部份的人都是跟我們一樣是衝著海底麵線而來的，但海底麵線肯定要慢慢地擺上才會有氣勢，因此在出餐的時間是相對要比較久的。

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弟弟手上正在處理小卷及蝦仁，先是洗淨後再加上少許調味後，再拿到後面廚房進行燒烤的工作。這個時間點是才剛開店半個小時，就把第一輪的備料用完，可見速度真的很快。而由此也可看出，店家為求食材新鮮，不會一次大量製作放著影響鮮度，所以這樣看來，我們可以嚐到新鮮熱騰騰的食材，這也是食客的福音。若耐不住性子等候，那就吃不到這樣的美味了！

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菜單最後更新日：2024/04，餐點或價格若有異動，請以店家公告為主。

排隊的時候就可以先劃單，很貼心地可以註明不要九層塔、蒜或香菜。

這天當然是為了限量的海底麵線而來，據知這海底麵線一天準備50份，所以晚來可能就吃不到了喔！

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終於我們點的餐點上桌了，準備來大快朵頤了喔！

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甜不辣 $70

這一碗當中有七種料：大片甜不辣、姆指甜不辣、鱈魚丸、貢丸、三角油豆腐、豬血糕及蘿蔔。醬料的部份略帶紅色，是店家自製以蕃茄醬汁為基底的沾醬，但醬汁的部份表現較為一般，而食材方面除了蘿蔔過於軟爛之外，其他也都有不錯的品質及口感，但以份量來看可能在新北市其他區域以45元就可以吃到。吃完後可以請店家加清湯來喝。

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