小巨蛋站 | 和土司 食パン專門店 台灣女生自創生吐司品牌 預約制每人限購兩顆(文末附訂購方法)

全台生吐司熱潮你也跟上了嗎?不讓日本品牌生吐司專美於前,台灣兩個女生自創吐司品牌<和土司 食パン專門店>,採用日本鳥越麵粉、水果發酵等天然無添加製作而成的吐司,採預約自取制,目前有少量吐司提供給現場客人,想吃就要設鬧鐘訂起來喔!這天買了和吐司優吐司,來看看有什麼不一樣吧!

最近台灣真是陷入生吐司的熱潮之中,艾方妮也跟著吃了平崎吐司sakimoto bakery嵜本生吐司,另外也搶了全聯生吐司。如今聽說有台灣自創品牌的生吐司,當然就不會錯過了!和土司 食パン專門店位於捷運小巨蛋站附近巷弄中,由5號出口步行3分鐘即可抵達。

國父紀念館站 | 平崎吐司Hiroki Toast~日本同步的職人吐司專賣店 天然果泥抹醬美味加分

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和土司 食パン專門店是採網路預約制,每週五下午14:00會開放隔週的預訂排程。由於預約當時網路媒體還沒大肆報導,所以這天臨時有搶到星期五的預約名額,正好當天有出爐兩種口味的吐司,每人限購兩條,所以當然要訂好訂滿。

和土司開放自取的時間是下午兩點,不少客人跟艾方妮一樣,時間一到迫不及待趕快來拿熱騰騰的吐司。

和土司當時只開放預約的客人,所以這些一袋袋的吐司都是已被預訂的,臨時來現場是拿不到的喔!但為免特地到店的客人失望,6/24起營業時間內會提供少量吐司給現場的客人選購(以當日出爐品項為主,15~20顆不一定)。

和土司店內只有門口高腳椅等候區,並沒有內用區域。牆上層板中展示出自家吐司成品模型及使用的原料。

生乳吐司卷加了鮮奶,用的就是鮮乳坊的鮮奶,並且還加了台灣在地品牌-蜂動園的純天然蜂蜜。這天正好沒有製作,希望下次能買到。

這天在的店內發現有正方尺寸的小吐司,但聽說模型還在日本,可能要年底才有辦法拿到,所以當天沒能買到,好可惜!

小吐司的樣子好迷你喔!店主人希望小朋友一個人能完食的方形小吐司真的好萌喔,開始期待販售的時間。

和吐司$160    優の吐司$140

這天出爐後就帶回家,但因為還帶了其他物品,被擠壓的結果,在柔軟吐司的外觀上就留下了折痕,但不影響其美味。

試營運期間,買吐司就送一盒Aldia果醬喔,有紅醋栗醬及莓果醬二選一。買兩條就把兩種口味都帶回家。

現在一般所謂的生吐司,其中「生」指的並非吐司的熟度,而是指「天然感、不外加任何東西」。因為日本生吐司來台造成的熱潮,讓台灣烘焙業者也認真對待吐司這件事,那正是我們消費者的福氣。

和吐司是採日本鳥越麵粉、法國發酵奶油及新鮮水果發酵製成,優吐司則是以優酪乳發酵,成本的差異也反應在售價上。兩款吐司的色澤也有些許的差異。

和吐司是最經典的吐司,蘊釀了七個多月,找到最完美的比例。

和吐司拿在手上就可以感受到其質地輕盈。

在手撕開吐司的瞬間,就可以感受到相當地柔軟並具有彈性,質地相當地細緻。

和吐司在拆封的瞬間,就能聞到麵粉的香氣,吐司邊極薄,咬來口感膨鬆,帶著潤澤的保水度,單吃就非常地好吃!這一款不輸那些日本品牌欸!

優吐司加入了優酪乳來發酵,質地感覺較厚重一些。

在外表的顏色上比和吐司來得略深一些。

以手撕開優吐司的同時,可以感受是比和吐司來得紮實一些。

優吐司的吐司邊是比較多一些的,口感軟中帶Q,而且乳酸帶來淡淡的酸香,跟具咀嚼的樂趣,正是艾方妮喜愛的,因為本來就愛吃吐司皮。

兩者的差異是,和吐司比較輕柔,而優吐司則比較紮實。

來試試兩款口味的果醬吧!Aldia公司創立於1927 年,專門生產各類水果餡、水果罐頭和果醬,被認為是在水果產品領域的領導者之一。

試了兩種果醬後,有莓果顆粒的莓果醬,比較討喜。塗抹上果醬的吐司,多了酸甜滋味,也是別有風味。

為了試試和土司烤過的口感,特地將吐司冰到冷凍再烤過。這天早餐搭了草莓醬、鳳梨桂花果醬、奶油及冷泡咖啡。

草莓醬是趁草莓季結束前跟Plusx Pâtisserie & More訂購的,那是肉眼可辨識的好品質,無論是塗抹在吐司上,或是搭配無糖優格都非常出色。鳳梨桂花醬是由Petit Tuz (小兔子鄉村輕食雜貨鋪)的視障孩子製作的,天然無添加,搭配吐司或製成氣泡水都很棒!冰咖啡則是在咖樂迪咖啡農場買的CAFE KALDI 冷泡咖啡,只要前一晚冷水沖泡,放置冰箱八小時,早上起來就有冰涼咖啡可喝,超方便。

優吐司的紮實口感在烤過後更明顯,單純的奶油就能顯現美味。

和吐司烤過後仍保留著柔軟,烤過的香氣跟任何果醬及奶油搭起來,也是令人滿意!

兩位認真的女生因為喜愛吃吐司,於是到日本取經,再經過七個多月的淬煉,製作出來的和吐司,並不輸給大品牌的生吐司呢!推薦給也是喜愛吐司的大家喔!

和土司 訂購規則

1️⃣試營運期間每週五公告「隔週品項表」

2️⃣目前一人「限購兩顆」(不能幫別人代訂喔!)

3️⃣FB私訊訂購時,順便提供1.想 訂時段 2.品項、顆數 3.姓名  4.電話

4️⃣如需以「電話訂購」請於14:00~17:00營業時間內去電

*試營運階段以預訂為主,現場購買的數量每日不一定喔!

 

~店家資訊~

和土司 食パン專門店 FB IG

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄26號

電話:02 2547 4558(僅供營業時間內去電訂購,或以FB私訊訂購)

營業時間:週二~週五14:00~17:00供到店取吐司




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