定邦咖啡 12顆水蜜桃製成的冰沙 三合院咖啡廳期間限定 今年預約不到明年請早

位於宜蘭礁溪的定邦咖啡,將自家農場海拔3000多公尺的梨山水蜜桃,製成超狂的水蜜桃冰沙,每年產量少且產期短,僅能限期限量供應。去年扼腕沒訂到,等了一年終於插旗成功了!在三合院老宅改造的咖啡廳裡,還有古早味下午茶、浮誇系水果茶等,一間很促咪的咖啡廳,期待明年再訪。

早在去年家庭旅遊時,就想要預約定邦咖啡,想帶家人一起來嚐嚐這超狂的水蜜桃冰沙。但由於水蜜桃的產量少產期短,並不是那麼好預約,加上我們的人數也超過店家規定的上限,所以只能飲恨放棄!今年一直守著店家的ig及粉絲專頁,就是要等著水蜜桃上市的那一天,這次終於被我預約到了!超開心的!由店家公布的日期看來,從7/20開始,僅到8/24為止,一年就這麼30多天時間可以嚐到,所以真的相當不容易啊!

定邦咖啡位處一個田園圍繞的區域,雖然離礁溪市區不遠,但交通還是有些不便利,可以到礁溪車站轉小黃,或是要自行開車才方便。三合院的前庭就是方便客人停車的區域,實在沒想到這裡藏了一間咖啡廳吧!而且導航通知我們抵達定邦咖啡的時候,我們還是錯過了,大家可以認一下巷口寫著店名的紅色旗幟。

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在這三合院中,有著遮雨棚的這一戶人家,就是定邦咖啡的位置了!

定邦是店主取自父親的名字。水蜜桃是自家產自梨山高達3000公尺海拔,由於近年來氣候暖化,影響水蜜桃的產量。但每年定邦咖啡這個時候,就是會有許多像我們這樣慕名而來的客人,所以想預約就一定要遵守店家的規則,讓店家得以掌控用餐的人數及出餐的速度,也讓大家得以順利嚐到美味的餐點。因此也拜託大家一旦預約了,就一定要到,不然也要主動事先通知,也才不會影響到別的客人的權益。

定邦咖啡維持著老宅的房屋架構,牆面上西洋懷舊風情的照片,搭上復古沙發,有著很不一樣的混搭。

在裸露的紅磚牆上,一張張手寫好看的菜單,是店家的特色,令人印象深刻。

另外這個圖文並茂的菜單,照片是實物的完全百分百呈現。水果製成的蛋糕也是定邦咖啡的特色,不容錯過。

大門進來後的區域包含了櫃檯,感覺位置並不多。但從上圖的右上方的簾子走到後方後,有著另一個寬敞的用餐空間。

在許多復古的擺設當中,陳列了餐具、水杯自取區。

 

完全不重複的桌椅,形成一個個的座位區。這天我們比較早到才得以拍到的空景,其實這段水蜜桃時期,幾乎每個餐期都是被訂滿的,只是這天還是有人no show,令店家非常地無奈!

很像小時候會用立可白寫在課桌上的名字。

定邦咖啡在老宅中營造的復古風情,很有味道。

就連電器開關都維持著老式的樣貌。

都一趟跑這麼遠來了,而且是這麼難得可以預約到的定邦咖啡,當然要點好點滿,才不枉此行。

古早味傳統下午茶 $428

因為是訂到12點,適逢中午大家有點餓,但因為此期間定邦咖啡沒有出飯類或早午餐的鹹食,只有這個傳統古早味下午茶或一些炸物。

這樣的容器很別出心栽,真的很古早味。

竹籃裡的食物分成兩層,上層有滷海帶、米血、甜不辣、飯糰、豆腐皮捲香腸,兩個紅杯子是沾醬。

第二層放了茶凍、桂花飲、牛蒡絲、玉米筍、無花果、小鬆餅及傳統糕餅。

這真的是下午茶,份量不是太大,但品項相當地多元。

鳳光明媚水果茶 $260

這杯水果茶實在太浮誇了!整個滿出在杯子外的水果有鳳梨、龍眼乾、蘋果、葡萄柚、金桔、火龍果、西瓜…等,幾乎是要先吃完水果,才有辦法安心地喝飲料。真的是名符其實的水果茶呢!

櫻吹雪 $180

這杯看似平凡的飲品,是以八重櫻花醬為底,加上青梅、櫻花瓣,最後在上面放上棉花糖。以氣泡飲呈現,整體喝來十分地爽口。

踏雪尋梅 $180

底下有許多草莓醬,酸酸甜甜地很不錯!

貴妃乃基果肉塔 $160

貴妃乃基指的就是荔枝啦!新鮮的荔枝製成,季節限定。

很像是叢林中的精靈一般,甜美的荔枝風味很討喜。

芒果生乳捲 $140

當然還是以目前當季盛產的水果-芒果製成,蛋糕體及鮮奶油的表現不俗。

水蜜桃冰沙 $280

這一杯就是眾所期待的壓軸戲上場了!採用12顆水蜜桃去籽切片,在杯子底層先放一些水蜜桃片,接著放入以水蜜桃打成的冰沙,最後在冰沙小山的外面,仔細地慢慢地堆疊上水蜜桃片,這真的只能現點現做,而且純手工不能急,所以大家要有點耐性等候喔!

其實要吃的時候,光把上面的水蜜桃取下就是件難事,幸好我們有用盤子接住,不然就整個山崩掉到地上就浪費了!而這麼大一杯搞剛的水蜜桃冰沙,只要280元實在太划算了!肯尼直說每個人都應該點上一杯來獨享的,但這份量我們四個人分享其實蠻剛好的,鄰桌的兩位客人只把冰沙吃完,其他水蜜桃都打包。

真的超感謝肯尼願意載我們特地跑一趟這麼遠,就為了完成吃水蜜桃冰沙的願望清單!也謝謝兩位本來什麼都不知道,就願意陪著來的好姐妹!水蜜桃冰沙期待明年見了!

~店家資訊~

定邦咖啡  FB IG

地址:宜蘭縣宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號

電話: 03 988 1981

營業時間:11:30-19:30

店休日:每週三 四




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