金好吃純正花枝羹成立於1964年，至今已超過一甲子，這家的花枝羹，絕對是許多老饕心中「大塊、豪邁、過癮」的代名詞。它從早年萬華車站前的路邊攤，到現在搬進廣州街的新店面，不變的是那讓人驚掉下巴的巨大花枝塊。
內容目錄
艋舺萬華必吃美食 金好吃純正花枝羹
金好吃純正花枝羹最初是由第一代老闆在舊的萬華火車站前擺攤起家。當時是為了服務車站周邊大量的藍領勞工與通勤族，以「大塊、飽足」為訴求，並已累積極高名氣，被譽為「艋舺最強花枝羹」。目前已傳承至第三代經營。因應都市更新與環境整潔需求，店面從火車站前的路邊攤遷至現址，正是剝皮寮歷史街區對面。由附近捷運龍山寺站3號出口，步行約2分鐘即可抵達。
- 金好吃純正花枝羹
- 電話：(02)2332-6071
- 地址：台北市萬華區廣州街116號
- 營業時間：07:00~18:00(每週一休)
- 食記：龍山寺站 | 金好吃純正花枝羹 挑戰全台最大 鮮脆Q彈的極致誘惑
- 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
- FB：ifunny艾方妮的遊樂場
- IG：ifunny.blog/
- TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
金好吃純正花枝羹能在萬華屹立超過一甲子，核心在於它堅持使用「原塊花枝」。早期萬華工人體力勞動大，老闆給料豪邁的習慣延續至今，形成了現在每一塊都像「海王類」等級的巨無霸厚切花枝，這也是它與一般充滿魚漿的花枝羹最大的不同。
以前在萬華車站前的小攤位雖然有懷舊感，但環境確實比較「街頭」。搬到廣州街現址後，空間變得乾淨明亮，廚房區也整潔許多。不過，因為名氣大、店面座位有限，尖峰時段還是免不了要稍微排隊。
金好吃純正花枝羹 內用環境
由於店面給了排隊及廚房的位置，因此座位區真的不寬敞，內用免不了要等候。
在店內牆上，註明了大家很容易搞錯的花枝、透抽、軟絲。
金好吃純正花枝羹 菜單menu價目表
主要提供的就是花枝羹、花枝丸羹、豆芽羹及清羹豆芽，另外可以搭配麵、米粉及冬粉，很受歡迎的還有乾麵，還能帶冷凍的花枝丸回家。
金好吃純正花枝羹 餐點介紹
這天我們想比較花枝羹、花枝丸羹的差異，因此各點了一碗來試試。
店內提供沙茶醬、辣椒及烏醋的調味料可供自行取用。
金好吃純正花枝羹 花枝丸羹 $120
花枝丸羹將花枝打成漿，並加入切碎的花枝丁混合，捏成丸狀後煮熟。彈丸子整體質地比較細緻均勻，嚼起來比原塊花枝更「軟Q」且帶有彈性。雖然也有花枝塊在裡面，但更多的是魚漿調味後的鹹香。適合喜歡紮實彈牙感、不喜歡太費力咀嚼、或是更偏好調味層次感的人。
金好吃純正花枝羹 花枝羹 $120
花枝羹是直接將新鮮的大花枝切成長條狀或厚塊，表面僅裹上一層極薄的魚漿。這是原肉的口感，咬下去會有明顯的阻力，接著是花枝特有的Q彈與脆勁，可以吃到海鮮纖維的層次，直球對決的鮮脆。適合追求鮮甜原味、喜歡大口吃肉、享受咬勁的老饕。
湯頭主要以柴魚熬煮作為基底，喝起來帶有淡淡的煙燻香氣與自然的甘甜感。建議先喝一口原味湯頭，再加上店內的特製沙茶與烏醋。
如果喜歡吃辣，他們的辣椒醬後勁很強，加一點點就能瞬間提升層次感。
店家提供免費續湯，吃完花枝後，可以拿著碗去請店員續湯，感受那種被溫潤湯頭填滿胃的幸福感。
若有計劃到龍山寺朝聖或在剝皮寮散步，可以順道攻略這間60年老店金好吃純正花枝羹，雖然價格在小吃界算中高位階，但吃過實品後，就可以明白什麼叫一分錢一分貨。旁邊就是知名的周記肉粥，兩家連著吃剛好能完成一場完美的萬華台式早午餐。
- 若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
- FB：ifunny艾方妮的遊樂場
- IG：ifunny.blog/
- TikTok：愛吃愛玩的艾方妮
金好吃純正花枝羹 店家資訊
FB粉絲專頁：金好吃純正花枝羹
電話：(02)2332-6071
地址：台北市萬華區廣州街116號
營業時間：07:00~18:00(每週一休)
延伸閱讀
龍山寺站 | 萬華東三水街市場 艋舺大豐魚丸 必吃現牛蒡酥/紅燒鰻魚
龍山寺站 | 武林萌主福州元祖胡椒餅 隱身在小巷中的排隊美食
龍山寺站 | 周記肉粥 15元肉粥 台北三大紅燒肉 近70年老店
台北住宿 | 禾順行旅 華西街梧州街廣州街三大夜市 捷運龍山寺站 萬華米其林必比登小吃
龍山寺站 | 脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎) 廣州街夜市迷人的脆皮冰花
龍山寺站 | 懷念愛玉冰 艋舺70多年老字號 隨手一袋帶著走
龍山寺站 | 昶鴻麵點 米其林必比登推薦的菊花肉麵 是豬的那個部位嗎 蕭敬騰也愛吃
龍山寺站 | 源芳刈包 米其林必比登推薦/華西街美食/萬華美食/虎咬豬
龍山寺站 | 小王煮瓜 (原小王清湯瓜仔肉) 米其林必比登/黑金魯肉飯/華西街美食/萬華美食
龍山寺站 | 阿波伯楊桃汁 萬華老店 沿襲古法 酸甜鳳梨楊桃冰
龍山寺站 | 萬華林建發仙草冰 50年老店 就是懷念的好滋味
龍山寺站 | 一甲子餐飲 祖師廟焢肉飯、刈包 萬華知名老店 西門電影街週邊
龍山寺站 | 艋舺阿萬油飯 刈包、四臣湯、排骨湯~60年老店 在地人的台式早餐
[龍山寺站]兩喜號魷魚焿 百年老店 米粉炒/綜合焿湯/現炸鮮蝦捲/現炸牛蒡天婦羅
[龍山寺站]丸花豆倉 自家烘焙咖啡豆及伯爵茶布丁 簡單的咖啡生活
![[中山站]棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店~豪邁戰斧牛排/豬排 分享餐超澎湃](https://i0.wp.com/ifunny.blog/wp-content/uploads/20180520174011_34.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[中山站]棧 F-U Kitchen 直火廚房-戰斧專門店~豪邁戰斧牛排/豬排 分享餐超澎湃")
![[忠孝敦化站]刁廚.紐利~峇里島必吃炭烤豬肋排 道地峇里島風味飄香台北東區 Naughty Nuri’s Taiwan](https://i2.wp.com/ifunny.blog/wp-content/uploads/20190317160533_65.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[忠孝敦化站]刁廚.紐利~峇里島必吃炭烤豬肋排 道地峇里島風味飄香台北東區 Naughty Nuri’s Taiwan")
![[大坪林站]Oli西班牙餐酒館~隱身巷弄民宅/優質約會餐廳 浪漫微醺的美酒佳餚](https://i1.wp.com/ifunny.blog/wp-content/uploads/20190717023236_42.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[大坪林站]Oli西班牙餐酒館~隱身巷弄民宅/優質約會餐廳 浪漫微醺的美酒佳餚")
