這家臭豆腐從堤防邊的餐車，到羅斯福路的店面，因為沒有店名，又不定期出沒，因此被學生們稱為神之臭豆腐。繼新北永和店後，設立新店面的地點，就在台灣師範大學公館校區（師大分部）附近，今年剛滿週年。以獨特的天然發酵技術，製作出外酥內嫩、香氣濃郁的臭豆腐，搭配自製酸甜泡菜，真的令人印象深刻且回味無窮！
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師大分部 神之臭豆腐 交通位置
師大分部臭豆腐位在台北市羅斯福路五段上，鄰近台灣師大公館校區，由附近的捷運萬隆站，由3號出口步行約6分鐘即可抵達。
師大分部臭豆腐
地址：台北市文山區羅斯福路五段87號
營業時間：週一~週六 14:00-20:00(週日休)
電話：0972 231 911
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萬隆美食推薦 師大分部 神之臭豆腐
在友人間頗受好評的臭豆腐，就是這家神之臭豆腐。走進店裡，左側是作業區，右側是座位區，內用座位大概十多個，附近居民都是來外帶居多。
走進店內並不會覺得油煙味很重，應該是多虧店家採用靜電油煙淨化器的緣故。
豆腐是店家採以獨特的天然發酵技術。
會整塊先預炸過一次。
然後等客人點餐後，將豆腐對剪後再炸一次。
師大分部 神之臭豆腐 辣椒超加分
辣椒有區分小辣、大辣，小辣的醬汁偏似豆瓣醬，大辣則是用朝天椒製成，我們都比較愛大辣醬汁。
這些是剪好，準備再炸第二次，其實這時的表面就已經很酥脆的感覺。
有些熟門熟路的客人，還會自己帶環保容器來盛裝。
搭配臭豆腐，特地準備這個柚香蘿蔔絲。
還有這個台式泡菜。
師大分部 神之臭豆腐 菜單價錢
師大分部臭豆腐僅販售臭豆腐一項產品，一份為4片$80，點餐後會先給號碼牌，等叫號取餐並付款。
師大分部臭豆腐 餐點介紹
四塊臭豆腐分切後，一份會有八塊臭豆腐，以碗盛裝，看起來份量不少。
以肉眼就可辨識的酥脆。
對切後進行二次炸，就可以見到整個外表真的好酥啊！
加上自製的泡菜、蘿蔔絲，酸甜滋味是很棒的配角。
以為炸得很酥應該會刮嘴，但其實並不會。豆腐內裡仍保有細嫩的水分，外酥內軟的對比是炸工的考驗。佐以泡菜與辣醬，酸甜中有辛辣，恰好平衡了臭豆腐的濃烈個性，滋味很有層次令人回味無窮。
師大分部臭豆腐果然名不虛傳，真的對得起神級的稱號，除了玉里橋頭臭豆腐之外，這家也是很符合我們的喜愛。
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師大分部臭豆腐 店家資訊
FB粉絲專頁：師大分部 神之臭豆腐
地址：台北市文山區羅斯福路五段87號
電話：0972-231911
時間：週一～週六14：00～20：00（週日公休，售完為止）
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