【松江南京站】楓露廚房Find the Life Kitchen~日西餐結合 鹹食甜食都有水準以上的表現
楓露廚房Find the Life Kitchen結合日式及西式的餐點，
星球甜點的吸睛力超強大，創意的義大利麵及日式餐點都有令人留下良好印象。
新成立不久的洛碁商旅就位在台北南京東路與建國北路口，
2015年楓露廚房Find the Life Kitchen在其2樓新開幕，
由於網路上他們家有個特別甜點的效果極佳，所以八月才開幕就一直放在口袋名單之中。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
這天與三名友人一起來楓露舉辦十月份生日歡樂宴。(聽說是第三攤了XDD)
一樓門口的閃亮亮招牌有著百老匯的風格，另一邊的電視則播著被媒體採訪的介紹。
依指標走上二樓，就可以抵達位於二樓的楓露廚房。
適逢萬聖節前夕，處處有著節慶氣氛的佈置。
楓露廚房是幾個大男人為追求夢想而成立的。
留美日式料理主廚在開放式廚房親自料理
前知名歌手御用甜點師傅準備再創驚喜
自認無敵的資深平面設計師煮咖啡
人資主管撈過界的為您端盤子
五個將不惑之男，一個夢想
Find the Life
<以上介紹取自官方臉書>
開放式的廚房，身著黑色制服的主廚們顯得專業又時尚。
留美日式料理主廚設計菜單時，特別採低油煙的烹調方式。
楓露廚房佔地寬敞，規劃了92個的座位，這張大長桌可同時容納14個人。
圓弧的落地窗設計，享有180度的視覺景觀。
這天坐在窗邊，緊臨建國高架，還能見到南京東路上熙攘的人潮及車潮。
這麼中大型的餐廳，不收服務費，不限用餐時間，是不是很大心呢！
另一邊有著大片透明玻璃窗的甜點廚房，可以輕易見到主廚們認真的模樣。
前知名歌手御用甜點主廚，創造出新的甜點風潮。
這個半圓形正是近日造成轟動的巧克力星球，一個個已準備好隨時上場。
提供了沙拉、前菜、三明治、丼飯、義大利麵、排餐、飲品、甜點八大類餐點。
週一至週五中午11:30～13:30則有優惠商業午餐（假日除外），一季更換一次。
菜單製作精緻很有質感。
桌面上的立牌除了介紹乳酪蛋蛋糕，也寫上了WIFI密碼。
這些都在櫃檯區的冰櫃中，本來想選紅莓生乳酪，但已完售。
水果三重奏 $220
繽紛的色彩引人食慾大振，水果有香蕉、奇異果、葡萄、草莓及藍莓，
其下襯了些許生菜，醬汁則搭以覆盆莓及芒果優格醬汁，是道很開胃的菜。
這道料理是第一個上桌的，但我們卻在主餐後才享用，為什麼呢？
因為上菜速度實在太快，一瞬間就把桌子給擺滿了，連我們個人的分食盤都得放到一旁的椅子上，
不過，這也有可能是因為我們點的餐點太多，加上還得拍照，因此整個節奏非常緊張。
英式炸魚片 $240
這兩大片多利魚外表金黃，結實的肉質很令人驚豔！
魚肉本身沒有過多的調味，有些鹹香在金黃酥脆的麵衣上，
若味道想再重一點，一旁的塔塔醬也很搭。
炙燒超大干貝三點盤 $350
楓露的餐點主廚，因其留美的背景加上日本料理的專業，果真都表現在其菜色中。
這一道料理一上桌就有一秒到日本料理店的fu。
明太子干貝，以明太子美乃醬調以少許胡椒，炙燒過的干貝仍帶著半生熟，
明太子美乃滋的份量很恰當，搭以軟嫩的干貝，入口甘甜滑順。
黑醋醬干貝，以黑醋醬為基底，其上是甜菜根及炸過的紫蘇葉，黑醋味令干貝的鮮甜更明顯。
鮭魚卵干貝，檸檬的清香與鮭魚卵的跳躍口感，都令這干貝顯得清爽而高雅。
鮭魚卵親子義大利麵 $300
將日式的親子丼飯，改以西式義大利麵的呈現方式，
採寬麵清炒洋蔥、菇類等蔬菜及鮭魚肉，再加以鮭魚卵做裝飾，
將所有配料攪拌後再一起入口，整體調味清淡爽口，不同食材卻呈現和諧的口感。
海膽明太子義大利麵 $320
又是道日西結合的完美傑作。
溫泉蛋、海苔絲、海苔粉、明太子、海膽全都是日料的元素，
主廚的創意及精湛手藝，都令這道義大利麵有了不同的風情及味覺展現。
將溫泉蛋蛋黃刺破後，把整體麵條的濃香馥郁又提升了一個等級。
麵條熟度恰到好處彈牙有嚉勁，吸附了滿滿的海膽，入口後都是鮮美的海膽香氣，
加上明太子嗶波的口感，還有在嘴唇上留下濃郁的醬汁，一點都不想浪費。
塔塔醬炸雞丼飯 $220
丼飯還附上三種小菜，胡麻水菜、韓式泡菜及豆皮。
雖是附菜，但都可嚐到其用心之處。
這個雞肉尺寸很大，而且一份丼飯都有五大塊，看了就很有大口吃肉的爽快。
雞塊是以整隻雞腿去骨，加以特調醃製醬及自製麵衣炸過，
再淋上少許醬汁，油亮亮的醬色令人胃口大開！
其上附上了塔塔醬，沾著吃多了酸甜滋味！
友人將泡菜、水菜及塔塔醬一起拌入飯中，大口扒飯超過癮的！
黃金雙重起司豬排三明治 $210
三明治系列可選麵包，有葡萄雜糧、切巴達及佛卡夏可選，我們選了後者。
鬆香膨軟的佛卡夏，夾了雙重的起司，及夠厚度的豬排，還有清脆可口的生菜。
帶皮的馬鈴薯塊有著Q勁，很涮嘴。
黑糖拿鐵 $120
透明隔熱杯暖手不燙手，黑糖給了拿鐵不同的溫暖及香甜。
夏日蘋果茶 $140
蘋果的清香甜美，熱飲回沖茶味仍足。
覆盆子優格冰沙 $180
覆盆子的酸味很明顯，多了優格的濃稠，酸甜滋味很美妙！
芒果優格冰沙 $180
可能已不是芒果的季節，味道上稍嫌淡了些。
楓露起司蛋糕 $85
這款起司蛋糕味道超乎我們的期待，糕體本身很濕潤，底下的塔皮及其上類餅乾屑的口感，
整體比例相當契合，比一般再濃郁一些的味道，算是CP值很高的一品。
夏朵綿派-莓果森林 $250
利用不同水果搭配出來的色彩，很有夏日南國的風情。
特製的綿派，友人笑稱是放大版的台式馬卡龍，但其實吃來是蛋白霜。
至於那球草莓冰淇淋非常地好吃，其下是千層酥皮，口感很多元，
但整體而言，外觀是比味道上出色就是了。
楓露星球-宇治抹茶 $320
是的沒錯，上面有著艾方妮的英文名字，但是少了一排<BIRTHDAY>，真是遺憾！
這個每日限量15顆，是可以客製化的，建議訂位時一起預訂，且如需提字更要兩天前告知，
客製字體以英文為主，可以包含數字，最多三行，每行最多8個字母。
外形球形是特製生巧克力，其內有三種不同的內容物，並有不同的淋醬，
有北海道牛奶，宇治抹茶及綜合莓果，價錢上也從300~350元不等。
特製的淋醬是熱呼呼的，所以淋上去後逐漸融化了巧克力外殼。
隨著巧克力外殼融化崩解，內容物也慢慢現形。
整個過程令人血脈噴張，情緒亢奮。(最好是有這麼誇張啦！)
但全桌聚精會神倒是真的啦！而且看見巧克力逐漸融化不知為何有種療癒的效果？
艾方妮的英文名字的白巧克力字體也融於抹茶淋醬之中。
星球中的甜點華麗現身了，最令人驚喜的是頂端的跳跳糖，在口中跳躍的感覺很歡樂。
以抹茶冰淇淋外面包覆大量的紅豆，在與可拿滋之間放上了草莓及奇異果，
而這道甜點，不僅噱頭十足，但味道也絲毫不遜色！
可拿滋保有酥脆的口感，抹茶及紅豆的完美結合，就連外殼的巧克力都很好吃！
按下播放，就可看看其完整融化過程喔！
以下是親切和善的鄰桌客人借拍的餐點，他們點了萬聖節特餐。
燃燒吧！死人骨頭 $199
主角是西班牙醬烤豬肋排，上桌後的火熖秀也很吸睛。
一旁還有利用餅乾及蛋(或馬鈴薯泥？)製成的墓碑，很有趣！
惡魔的眼球 $399
特製的星球上多了顆眼球，再淋以紅色的醬汁，很有萬聖節的恐怖氣氛，超讚的！
草莓冬炙鐵鍋吐司 $200
起酥吐司現點現烤，搭配新鮮水果跟冰淇淋，置於熱鐵鍋上，冷熱交融滋味特別，
口味上有牛奶、草莓及抹茶三選一。
這次的餐點是抽中愛評網的口碑券，原本是三人份的餐點，
但此次我們四人同行，自費點了不少餐點。
詳細消費的明細，自費金額為735元。
雖然此次星球上的提字一度誤植為艾桑妮，且又忘了提上<BIRTHDAY>，
但那種獨一無二的專屬感，還是覺得很特別！
此次來楓露廚房Find the Life Kitchen用餐，除了上菜速度令人感覺很緊張之外，
其實鹹甜食的表現都有在水準之上，無怪乎才剛開幕就受到萬方矚目。
謝謝愛評網與店家招待^^
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~店家資訊~
楓露廚房Find the Life Kitchen FB
地址：台北市中山區南京東路三段8號2樓
電話：02 2518 9911
營業時間：週一~週日 11:00~22:00
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餐點看起來都好美味又好看
巧克力星球好酷哦！！！！
版主回覆：(11/07/2015 12:41:14 AM)
真的，這家甜鹹食表現都很不錯喔！
這家最近好夯喔!!!
我也想吃楓露星球XD
版主回覆：(11/07/2015 12:40:52 AM)
說實話，我覺得他紅得有理^^