Settled Cafe是西門舊時文化區新亮點，並非處在西門町最熱鬧的區域，反而是接近販賣餐飲設備大宗的環河南路，獨具一格的北歐清新風格，講究的咖啡選豆來自香港咖啡冠軍Cupping Room Coffee Roasters，還有費工耗時的油封鴨腿、舒肥鮭魚等專業的餐點，也能在這明亮現代化的咖啡廳嚐得到！

雖然在台北萬華區有這樣新舊交接的建築，似乎不是那麼奇怪！站在Settled Cafe的對面，見到這樣的景象也是覺得很有趣！

Settled Cafe位於漢口街快靠近環河南路，鄰居是知名的潮店Provider Dry Goods & Coffee，記得上次來此就是來吃咖哩飯的。由捷運西門站6號出口走過來約10分鐘可抵達。

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在清治及日據時期，艋舺就是個繁忙的商業港口，當時留存的洋房建築經過幾百年，若非特意的保留及改建，恐怕很難再見到。

而Settled Cafe有這樣的鄰居，坐在騎樓上喝咖啡或吃早午餐，有紅磚拱柱的陪伴，可以遙想一下那段我們來不及參與的歷史。

Settled Cafe是開業剛滿一週年的咖啡館，初開幕之際就以其純白清新的風格，佔領IG各大版面。當時也被其吸引並與好友約了要來踩點，沒想到這一拖就過了一年了！而Settled Cafe能不像曇花一現的網美店，繼續堅持初衷地維持理念，這在快速的潮流之中顯得特別地難得！

Settled Cafe早期是早上九點就開店的早午餐/咖啡店，現在調整成中午開始營業，販售的餐點就不只是早午餐，義大利麵、燉飯等看起來就很專業，不太像只是輕食咖啡店。

當初Settled Cafe吸引艾方妮的，正是這清新明亮的北歐風格。

倚著牆面坐，簡單喝著咖啡放空，這裡是很適合的座位，當然也是熱門拍照打卡的位置。

清新柔和的色彩及木作桌椅，給人乾淨、簡潔、溫暖的感覺。

有人也像艾方妮一樣，一天沒有咖啡就覺得混身不對勁嗎？

店主是香港人，也特地把香港咖啡冠軍的豆子引進台灣。據也是咖啡師的友人稱道，Cupping Room Coffee Roasters是他曾特地到香港朝聖的咖啡店，現在我們在Settled Cafe也能喝得到喔！

看起來很厲害的咖啡機呢！

Settled Cafe的低消是每人一杯飲品或一份餐點，沒有另收服務費。點餐升級成套餐有三個選項，其他完整菜單請點我。(2019.06)

艾方妮選了C套餐，加價$170就能享有當日濃湯、沙拉及$140的飲品，覺得很划算！

南瓜濃湯加了培根碎丁，還有特別的香料風味，以法棍切片沾食享用，有種自己在歐洲的感覺。多種生菜組成的沙拉，豐富的口感及開胃的醬汁 ，都很令人喜愛！

鮭魚羽衣甘藍沙拉 $360

這沙拉有如五彩繽紛的花園一般地美麗，主要襯底的是超級食物-羽衣甘藍，這個近年來更是有抗癌新巨星、抗氧化、補鈣蔬菜大王等等驚人的稱號，生吃能保留更多綠色養分，是養生者非常推薦的蔬菜，因此近年成為了餐桌的新興寵兒。

除了深綠色的羽衣甘藍之外，搭以蕃茄、食用花等，最主要還有大量的紅白藜麥，因此在飽足感方面是健康的補給，是很沒有負擔的。加上特製的焦糖檸檬油醋醬，清爽且夠味，令人吃生菜也能很有滋味。

最顯眼的是這略帶紅色的魚塊，這是先將鮭魚醃漬在甜菜根汁之中上色，再利用舒肥低溫熟成，最後上桌前再熱煎增加香氣。鮮豔的紅色在花團錦簇的沙拉中顯得更加地耀眼。

低溫舒肥的鮭魚，厚實但很柔軟，甜菜根增加色澤卻不影響鮭魚的味道，細緻的口感與生菜的輕脆感非常地契合。

法式油封鴨腿南瓜燉飯 $420

實在沒想到竟然可以在咖啡廳嚐到法式油封鴨腿，上一次嚐到這料理是在餐酒館之中，而且這油封鴨腿還這麼美地上桌。

燉飯採用的是義大利米，保有米芯的口感，越嚼越香。而雖說是南瓜燉飯，但吃來卻有一種熟悉的甜味，一問之下才知是南瓜混了地瓜，因此少了南瓜的濃稠感，反而多了一種清爽的滋味，令人一吃就愛上。

而這油封鴨腿最後烤得香酥脆，在刀子一切的當下就聽到悅耳的咔滋聲。

切開後的鴨腿更是水嫩到一個不可思議，真沒想到這竟是鴨肉的口感啊！這道料理也深獲我們的喜愛。

左：迷迭香檸檬飲 $150，右：拿鐵 $140

台灣的夏天，是典型濕熱的天氣，此時就想要酸甜的飲料來化解，這個迷迭香檸檬飲真是太適合了！

採用的香港咖啡冠軍Copping Room的配方豆，這天的義式咖啡用的是這款豆子。平常不喝咖啡的友人，很愛這款咖啡的巧克力風味，加了鮮奶後，反而沒有令她害怕的咖啡苦味，是有著巧克力牛奶的迷人香味。

既然不用飛香港就能享有世界咖啡冠軍豆，怎麼可以輕易錯過呢？

單品咖啡的選項，風味上都寫得很清楚，可依個人喜好來選擇。

咖啡師在手沖咖啡時的專注神情，總是特別吸引人，更何況是這麼漂亮的咖啡師，是吧！

Rosa Encarnacion $170

隨咖啡附上的是咖啡的風味卡。我們是為了想知道甘蔗風味是如何呈現而點的。

果然一入口，是黑醋栗的果香非常迷人，接著略有青葡萄的澀味，最後的回甘，是淡雅的甘蔗味，非常有層次的咖啡，咖啡冠軍果然是不同凡響啊！

布里歐法國吐司 $280

這個布里歐也太美了吧？彷彿走入花園一般地繽紛！利用蘋果、奇異果、火龍果、藍莓等水果，加上一些食用花，上面再飾以一顆牛奶冰淇淋，這個甜點實在太迷人了！

布里歐麵包外皮煎得焦香，裡頭則吸滿了牛奶非常濕潤，一口咬下有濃郁的奶油香，帶著冰淇淋的冰涼，香甜又美味，是道外表與美味兼俱的好滋味。

其實拜訪Settled cafe之前，一直以為只是間提供輕食的咖啡廳，沒想到能喝到香港咖啡冠軍的咖啡，另外有如餐館般水準的餐點也很令人驚豔！

我們生存在一個凡事快速的年代，當有人默默地堅持自己的理想，創造一個特別的咖啡世界，還提供講究的餐點，那就顯得特別地難得了！在新舊交替且並存的西門街道上，有著Settled cafe這樣特別的咖啡店，值得來享受一下美好的時光喔！

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~店家資訊~

Settled cafe FB

台北市萬華區漢口街二段117號1樓

02 2375 2518

週二~週六12:00~21:00，週日10:00-19:00

公休日：每週一

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