台北車站 | 一〇八抹茶茶廊京站店 春季焙茶新品 必吃醇茶三重奏大判燒

來自日本北海道的抹茶甜品專門店「一〇八抹茶茶廊」,嚴選珍貴的京都宇治抹茶為基底,現場新鮮製作各式高品質甜品。近日推出許多焙茶甜品品項,因焙茶有一種特別的濃郁香氣,製作成的焙茶飲品或焙茶甜點,都相當地迷人。這次品嚐到的新品有醇茶三重奏大判燒、焙茶蕨餅、焙茶蕨餅冰拿鐵及焙茶漂浮冰沙,都相當推薦!

一〇八抹茶茶廊京站時尚廣場店在2015年開業,從剛開幕,就一直是艾方妮與閨蜜很喜歡的抹茶甜品店,位於京站B3,交通很便利,因此一直是相約小聚的好地方。

這次得知一〇八抹茶茶廊的不可思議,覺得很有趣,想跟大家分享一下:

【茶】這個字被分開來看時,草字頭為兩個十,下面接著八十八,全部合起來就是一〇八。

在日本108歲稱為「茶壽」一〇八是個吉祥的數字,代表著健康與幸福 。

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本文於20210416登上Taipei Walker粉絲專頁

一〇八抹茶茶廊的產品琳瑯滿目,固定提供的就有40多款甜品,不時還會推出新商品。

現場看著大判燒製作的過程,實在太療癒!更是不容錯過的散步點心。

一〇八抹茶茶廊的大判燒買五送一,並可以裝成一個禮盒,當成伴手禮是不錯的選擇。

一旁的禮品區有蕨餅、牛軋糖及蛋捲,自用送禮都合宜。

茶具/新茶系列

一〇八抹茶茶廊積極推廣茶的系列講座,並在現場販售茶碗、茶筅、茶筅座、茶罐、抹茶粉、含莖焙茶葉(籌備中)、有機抹茶玄米茶(籌備中),讓消費者聽完講座後,也可成為有品味的好茶專家。

一〇八抹茶茶廊最新的飲品單(2021.03)

跟手搖飲品一樣,也可以在各類飲料依照自己的喜好自由選擇再加料:

抹茶蕨餅20元/份、杏仁豆腐20元/份、抹茶果凍20元/份(板橋環球店不提供)、黑糖果凍20元/份(板橋環球店不提供)

這次推出的焙茶新飲品,是使用嚴選含莖茶葉現泡的焙茶飲品,而非是焙茶粉喔!嚐到的是焙茶高雅芳香的滋味。

目前一〇八抹茶茶廊京站店買一送一的優惠,趕緊揪人一起來享好康。

一〇八抹茶茶廊最新的甜品單(2021.03)

一〇八抹茶茶廊-抹茶焙茶蕨餅(綜合)$200/24個

焙茶蕨餅

在早期,蕨餅的做法是把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉,最後加水加糖才能完成。由於做法十分費工更顯得珍貴,在日本古代只有皇家貴族和顯貴人家才吃的到。一〇八抹茶茶廊嚴選靜岡県産焙茶為基底,製作香味濃郁的焙茶蕨餅,味道優雅芳香。

一〇八抹茶茶廊-抹茶焙茶蕨餅(綜合) $80/8個

除了單口味,也可以選綜合品味,就能一次嚐到抹茶、焙茶兩種口味。這軟Q精緻的點心,微甜且低熱量,真是令人好喜愛!

蕨餅除了單吃,也推出與飲品的結合。

在杯內放入切成細塊的生蕨餅,加入牛奶。

一旁備有焙茶粉,沖入熱水。

此次推出的冰拿鐵,加入現刷的無糖抹茶及焙茶,迷人的茶味清爽撲鼻。更加入生蕨餅,讓喜愛蕨餅的老饕,也可吃到蕨餅與飲料搭配非常對味。此外,可選擇牛奶或豆漿,對於乳糖不適的人可以輕鬆舒適地享用。

現刷的無糖焙茶,刷散後倒在加了冰塊的牛奶之上。

一〇八抹茶茶廊-焙茶蕨餅冰拿鐵 $120/中杯

焙茶是將煎茶、番茶或莖茶以大火焙炒至茶葉成褐色,並散發出香氣為止。焙炒過程中苦澀來源的兒茶素會受到破壞,因此比起其他茶種品嘗起來更為清爽,亦有一股獨特香氣。同時因為高溫使咖啡因含量相對減少,也很適合老人或小孩飲用。

將焙茶製成拿鐵後,多了牛奶的香濃,口中又多了生蕨餅的咀嚼感,濃郁中帶著清爽,典雅的滋味。

而抹茶蕨餅拿鐵的做法,也是當場現刷抹茶。

一〇八抹茶茶廊-抹茶蕨餅冰拿鐵 $120/中杯

牛奶的濃香中和了微苦的抹茶,咬到抹茶的生蕨餅多了樂趣,口中抹茶的尾韻相當高雅。

春季新品醇茶三重奏大判燒 有優惠價,任選二個100元。

在抹茶或焙茶的外皮中,放入卡士達內餡。

烤得差不多時,再放入生蕨餅。

光看這樣的製作過程,就覺得食慾大開。

烤好的大判燒,最後會烙上店名的烙印才算完成。

焙茶的餅皮,看起來有點像是巧克力口味。

剛烤好的大判燒,裡頭的卡士達醬立刻爆漿,真的太誘人了!

一〇八抹茶茶廊-抹茶三重奏大判燒  $55

所謂的三重奏就是外皮、蕨餅到內餡卡士達,都是同一種口味。外皮的酥脆、卡士達的香滑,還有生蕨餅遇熱後,產生類似麻糬的軟Q,三種不同的層次,還有抹茶該的有茶香馥郁,真是令人大大地滿足!

一〇八抹茶茶廊-焙茶三重奏大判燒  $55

焙茶外皮、焙茶蕨餅、焙茶卡斯達,完完全全的焙茶,卻富含了店家的用心,結合焙茶的特色,輕鬆嚐到日本風味的點心。

天氣熱的時候,總會想吃冰沙,又想著吃霜淇淋,一〇八抹茶茶廊幫我們解決了這個苦擾。

一〇八抹茶茶廊-焙茶漂浮冰沙 $130/中杯

從第一次吃一〇八抹茶茶廊的霜淇淋,就愛上他們家的焙茶霜淇淋,其濃郁的焙茶入口會有吃到芝麻香氣的錯覺,入口後焙茶深厚的味道才慢慢散發出來,那個低調華麗的味道很得令人喜愛。

底層是焙茶冰沙,純粹的焙茶香氣,融合了霜淇淋的奶香及香甜,完美的比例創造出清涼的口感及滋味。

一〇八抹茶茶廊京站店有現場製作的蛋捲,手工製作就是多了溫度。

抹茶焙茶蛋捲的盒裝相當有質感,令人愛不釋手!

一〇八抹茶茶廊 京站時尚廣場店的獨家優惠,無論是獨享或雙人甜蜜一下,都好適合喔!

一〇八抹茶茶廊一直以來在口味及品質上有著嚴格的管控,而最主要的是研發新商品的能力,配合季節及市場的變化,取得消費者的眼光並征服其味蕾,讓抹茶控總能嚐到新口味。而新口味的焙茶,堅持高品質的做法,也令我們不用出國,也能嚐到日本在地的正統風味點心。

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~店家資訊~

一〇八抹茶茶廊 京站時尚廣場店  FB

地址:台北市大同區承德路一段1號 B3F(Qsquare京 站時尚廣場)

電話:02-2555-5785

營業時間: 星期一~四、星期日 11:00-21:30 ,星期五、六、例假日前日 11:00-22:00




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