[板橋站]吉村牛舌~文青風炭烤牛舌專賣店/松阪豬定食/牛小排/啤酒/沙拉

吉村牛舌 Yoshimura位於板橋巷弄中,是以炭烤牛舌為主打的餐廳。於2018年七月甫開業,文青素淨的裝潢,提供澳洲穀飼牛舌,有牛舌前段的薄切、後段的厚切,另有無骨牛小排及厚切松阪豬定食的選項。這天試了限定牛三拼定食,一口氣嚐了牛小排、薄切牛舌及厚切牛舌,加了特製鹽蔥更顯牛舌美味!

吉村牛舌 Yoshimura位於板橋的巷弄中,由捷運板橋站走過來約8分鐘。這附近還有知名的好初早餐、點點甜甜。吉村·牛舌 Yoshimura以極為素淨的模樣位於巷子的轉巷邊間,與鄰近市場相比,外貌頗為醒目。

走進吉村·牛舌 Yoshimura的店內,迎面而來的是以霓虹燈拼出自家店名日文的發音。

以透明窗戶引進大量的自然光線,冷色調的牆面,與木製裝潢帶出一些文青氣息。但艾方妮覺得也有點韓式烤肉店的簡約風格。

在座位旁大部份配置了插座,很符合現代人離不開3C產品的需求。餐廳內也設置了自助飲水區,在炎熱的夏天的確很需要啊!

在櫃檯後方,廚房一側的區域也規劃了許多座位。

在自助飲水容器的層架上備有鹽、七味粉可供自行調味。 這天覺得餐點的調味其實已很足夠,可以不需再加調味料了!

吉村牛舌提供的餐點很簡單,就是以牛舌為主,搭以牛小排、松阪豬等,有定食(含湯品、泡菜、麥飯、特製鹽蔥或炸蒜片),也可以單點。另外也有飲品及很適合牛舌的酒類飲品。

限定牛三拼定食 $480

定食皆附了一碗麥飯,就是在飯中加入了大麥一起煮,飯裡頭見到一條條顏色較深的,就是大麥本人喔!據知大麥含有豐富的β-葡聚醣可溶性纖維,有助於降低膽固醇、維持血糖穩定、促進腸道蠕動等優點。麥飯吃來很Q,蠻好吃的,平常不太吃白飯的艾方妮,把這碗飯全部吃完。

味噌湯裡有豆腐、海帶及洋蔥,由於洋蔥的量頗多,因此這味噌湯多了些甜味,另外口感也很不錯!

定食中的泡菜,令人在用餐的時候搭配店內的裝潢,覺得很像在韓式餐館裡吃飯。

一般在餐廳常吃到的都是大白菜製成的韓式泡菜,比較少有白蘿蔔的。吉村的白蘿蔔雖然只有兩塊,但脆度及酸甜度都很討喜。

第一次拜訪吉村牛舌, 很想多試點不一樣的,所以這個三拼是最好的選擇了!一次滿足三種招牌餐點。限定牛三拼中,有厚切牛舌2片,薄切牛舌4片及牛小排4片。

一般牛舌就只有附店家特製的鹽蔥,因為有牛小排所以又多附了炸蒜片,這細節看得出店家的用心。

艾方妮總是習慣最愛吃的放在最後,所以先吃去骨牛小排吧XDD

牛小排略帶油脂,咬來軟嫩中略帶嚼勁,搭上炸蒜片,相當對味!

吉村採用的是澳洲穀飼牛舌,一條牛舌厚切只能切5-7片,而薄切只能切7-10片。薄切是採前端(舌尖)的部份,入口是帶點脆口度並帶些嚼勁。

令人喜愛的是吉村的料理方式,以炭烤的方式,塗以特製醬汁,那個醬汁的香氣十足,入口濃郁芳香,鹹香中帶著討喜的甜,蠻不錯的!

厚切則是採後端(舌根)的部份,口感鮮嫩又Q彈,加上特調的醬汁,幾乎每咬一口,都能感受到牛舌的飽口感。

哎呀!這樣兩片不夠啦!下次要直接挑戰4片8切才行了!

牛舌的最佳搭檔鹽蔥,整個搭起來後,更是別具風味,太搭了!如果再搭啤酒,就是人生一大樂事了!

吉村牛舌以特別專賣店的模式經營,是蠻特別的!本來都在燒烤店或居酒屋才吃得到的炭烤牛舌,以便利的定食方式,就算只有一個人或是在下午時段也能輕鬆享受美味的烤牛舌。

吉村·牛舌 Yoshimura FB

地址:新北市板橋區公館街110號(MAP)

(板橋捷運站3號出口 / 步行約五分鐘)

營業時間:11:30 – 20:30

 

~也在板橋車站附近~

板橋】Howfun好飯食堂~Paella西班牙鐵鍋飯 Tapas西班牙小點

【板橋站】八八食堂~平價飽足日本食堂 丼飯 握壽司 拉麵 燒烤 定食




上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料