七張站 | 小樂精緻麵食館寶橋店 平價版鼎泰豐 排骨蛋炒飯 泰式豆皮捲 獅子頭湯麵

小樂精緻麵食館是當地人相當受歡迎的麵食店,主廚出身於鼎泰豐,以平實的價格提供排骨蛋炒飯、紅油炒手、原盅雞湯等,都是新店友人推薦必點的餐點。當天吃到的泰式豆皮捲,好吃到再追加一盤。

小樂精緻麵食館位於新店北新國小附近,是在地友人很推薦的店,小樂並在大坪林站附近也有另一家民權店,可見得很受到當地人的歡迎。這天我們搭乘捷運抵達七張站,由1號出口步行5分鐘即可抵達。

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IG:ifunny.blog/

聽說小樂精緻麵食館在用餐尖峰期間,是一位難求,於是特地跟友人相約店家一開門的時間。這天營業時間還沒到,就已脛有客人在排隊等待了!

即便還沒到營業時間,但小樂精緻麵食館的服務人員,依然超忙碌地在做開店的準備。

小樂精緻麵食館的紅油抄手很受好評,見到都是店員親自手工捏製。

小樂精緻麵食館寶橋店店面呈長方形,一邊是廚房,另一邊則是座位區。這畫面是才開門5分鐘,竟然就已經是客滿的狀態。

在餐廳底部備有熱茶、開水供自取。另外醬料及分享餐具也在此取得。

冰箱中有在粉專上見到,近期開賣的冰糖蜜銀耳及冷泡茶,若有需求可畫點菜單,再由服務人員拿取。

另外在小菜區,也千萬別錯過了!

小樂精緻麵食館的菜單(2021.03),以麵食為主,另有餛飩、湯品、飯類等,除了沒有小籠包等蒸煮類的餐點,其他餐點都很類似。

這個名為泰式豆包捲,以炸豆皮捲入許多豆芽,看起來就很好吃!

被稱為泰式的原因,在一旁附的店家自製泰式醬,這個是由客人自行添加的。

小樂精緻麵食館-泰式豆皮捲 $40

腐皮炸得酥香,沒有油耗味。捲入豆芽菜,咬來外酥內脆,輕脆之中帶著濕潤感,搭配泰式醬,微酸帶甜滋味加乘,我們喜歡到直接再多拿一盤。

小樂精緻麵食館-小魚豆乾 $40

小魚乾及豆乾炸得乾爽,也是清爽開胃。

小樂精緻麵食館-麻辣雞 $120

淋上自製的麻辣醬,看起來挺下飯的。

醬汁的麻辣有點不到位,相當可惜,而且用的部位是雞胸肉,口感上略為乾澀。原本期待是口水雞(雞腿肉)的表現,所以難免有落差。

小樂精緻麵食館-排骨蛋炒飯$130

幾乎每次到鼎泰豐必點的排骨蛋抄飯,是在地友人極力推薦的。排骨尺寸超大一份,都快看不到底下的炒飯了!這蛋炒飯一上桌就令人食指大動啊!

這天排骨的顏色略深,感覺是醃漬醬汁重了一些,味道上也比較鹹,這個部份個人給分略低。但排骨很厚實咬來很飽口,肉質軟嫩且有彈性,是用料新鮮且實在。

這個粒粒鬆散分明的蛋炒飯就很得我心了!蛋量比例頗多,香氣十足卻不油膩,入口鹹香度恰到好處,口齒留香。

小樂精緻麵食館-獅子頭湯麵 $130

湯頭帶點醬色,以為略有鹹度,但沒想到喝來甘醇可口,很清澈的滋味。就連一旁的香菇也吸滿了湯汁,甘甜鮮美,真是好吃。

細麵條泡在湯裡,以為會口感不佳,但沒想到入口的Q彈沽溜,也是令人滿意。

這個成人拳頭大的獅子頭,經過摔、拍、打、炸、燉的程序,這個外表就夠令人垂涎三尺了!

獅子頭炸過的外皮,經由燉煮過程,依然有著酥香的口感。熟度掌握恰如其份,內部肉色略顯粉紅,綿密的口感保有鮮嫩多汁,深受姐妹們的喜愛。

小樂精緻麵食館-牌蝦仁紅油炒手 $100

外形很美的炒手,點的是鮮蝦口味,蝦身清晰可見。

這個抄手外皮收尾處略厚有咬勁,內餡飽滿有肉餡、新鮮蝦仁,炒手醬有著明顯的花椒香,但辣度不高,醋酸味很開胃,整體搭起來的滋味極佳。

小樂精緻麵食館-原盅雞湯 $150

這個原盅雞湯,保留雞的鮮甘美味,湯頭很清卻味道濃厚,喝到一滴不剩。

另一家在大坪林站的民權店,有提供宵夜到凌晨一點半,是夜貓族的好消息呢!

小樂精緻麵食館整體而言還是有鼎泰豐的風範,餐點的表現都有中上的水準,而且價格平實很多,若自家附近有這樣的麵食館,大概會很常去光顧。這天因為吃太飽,我們還散步到景美,拜訪有懷舊風格的喫茶枝音,也是很推薦的咖啡館喔!

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~店家資訊~

小樂精緻麵食館寶橋店 FB

地址:新北市新店區寶橋路67號

電話:02 29103237

營業時間:週一~週日 11:30~20:30




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