屋頂上的貓私廚，一直是間令人望塵莫及的餐廳，總是聽說有多難訂就有多難訂。

而今終於有機會一探究竟，終於得知其魅力所在。

輕鬆自在的用餐環境及具巧思的創意料理，用心經營的用餐模式，令人等待也願意！

在屋頂上的貓私廚裡，吃到不僅僅是食物的美味，還有一種溫度，更是一種氛圍。

 總是耳聞”屋頂上貓私廚”的好評，但也知他們是很難訂到位的，

也覺得如果哪天能到訪成功，該是多幸福的一件事！

而最幸福的事，交到一位好朋友！

好友蜜雪辛苦地打了100多通電話，等著一次次有人取消的機會，

於是終於艾方妮有了第一次這個嚮往已久的餐聚。

在國父紀念館旁的巷弄裡，這樣低調的大門裡正是這天的目的地。

 原本屋頂上貓私廚，就是位於一般公寓的五樓，

 心疼客人及長輩要爬樓梯，於是搬遷至位處一樓的現址。

進門後有一個小長廊，也準備了椅子好讓客人換鞋。

 一餐只招待兩桌客人，因此一天只有四組客人可預約，難怪預約都得等上一年了！

這天我們12人坐的是這個圓桌，另一桌是長桌可容納8人。

利用開放式廚房來區隔客人，讓各自都保有用餐空間及隱私，完全不互相干擾。

 圓桌上有著各式各樣的擺飾，搭配燈光顯得溫馨。

這不是小時候愛吃的”嗶嗶糖”嗎？

聽服務人員說，這是真實可吃，不是模型呢！艾方妮真的有拿起一顆來嗶嗶呢！

 桌上的繽紛擺飾，讓餐桌很有氛圍。

 整個用餐空間是相當具設計感且相當溫馨的。

一般客廳中不可或缺的電視，正巧妙地隱藏在投射時鐘的壁櫥後。

這樣的居家空間，推論是許多人的夢想！

多希望自己家中也能有這樣的一個客廳！

 無論色系或家俱配置得恰到好處，都令人很想賴著不走！

就在這位置上看書、玩貓或放空，都會覺得是很幸福的事！

從門口旁的長廊，見到的客廳角度。

屋頂上的貓，貓是很重要的角色，這是五隻中的其中一隻。

 在貓的眼神裡，有著不願被打擾的沈靜。

但我們卻每個人拿著相機或手機追著他們跑~

 調皮的貓咪以為我離開了，沒想到我一回頭抓它個正著。(笑)

開放式廚房裡，工作人員忙碌中卻顯優雅！

而一旁的我們可一點油煙味也沒聞到。

可以近距離見到他們就在餐桌旁為我們備餐。

 上菜前先來聊一下屋頂上的貓的兩位男主人-ROY及胖胖(PANPAN)。

 ROY的廚藝精湛，擅長以台灣本地的食材，做出創意的西式料理；

 但長期的廚師工作久站的結果，令他的膝蓋受損嚴重，

於是帶領新的工作夥伴，延續自己的廚藝及創意菜單，

拜訪當天正巧他的針灸復建之日，當天的夥伴的表現可圈可點！

 胖胖(謝文中)的專長是室內設計，設計出每個人夢想中的房子，真的很有才！

 開始準備上菜囉！

前菜之一  奶油蘑菇塔 

切得細碎的食材，卻很有口感層次。

前菜之二  豆薯比目魚鰭邊肉

中間還多了明太子沙拉提味，這不僅口感特別，爽脆又細緻。

黑芝麻黃瓜沙拉

黃瓜刨成細片，淋上特製的黑芝麻醬汁，濃郁的芝麻香氣與新鮮的蔬菜，相當地契合！

 一旁不斷上映的廚藝現場秀。

宜蘭三星蔥燉豬肋排

青醬是用三星蔥製成的，真的很具創意，而且整個醬汁香氣十足。

叉子一劃就骨肉分離的豬肋排，帶著些微的炙燒香氣，軟嫩美味！

 蒜頭雞肉紅莧菜燉飯

盤子的選擇也很有意思，帶著台式復古的美感。

不得不稱讚ROY在菜色設計上的創意！

把一般人接受度不高的紅莧菜做為燉飯的醬汁，粉紅色的米粒看來就很可口！

燉飯的米還精心選用台梗九號與京都米做搭配，米心帶點Q勁，有咀嚼的口感。

艾方妮很愛的茭白筍，帶著雞油及蒜頭的香氣，令人食慾大開！

煎得香酥的雞腿肉美味自是不在話下，但蒜頭更是令人不顧嘴臭地也要吃完！

 綜合果汁

 採用新鮮百香果、鳳梨、蘋果等水果，再加以少許蜂蜜提味！

爽口解油膩，本想再續杯，無奈回頭見廚房已在清洗果汁機了！(哭)

 乾燒枋魚與紅蘿蔔蝦

食材顏色的搭配與味道上的契合，這在屋頂上的貓私廚的料理中很容易見到。

紅色的蕃茄，是自家風乾的，綠色的蘆筍用黃瓜片捲起，

橘色的紅蘿蔔絲裹住蝦子，酥炸過只顯鮮味不顯油，特別又美味！

長相仿干貝的乾燒枋魚，肉質細嫩，佐以盤底黃色的酸筍鹹鴨蛋黃醬，

鹹鴨蛋黃醬有著畫龍點睛之效，整體吃來精緻可口。

 豆漿地瓜雞湯

在座的每一位友人，喝到的第一口，都忍不住發出”好好喝”的讚嘆聲！

是啊！豆漿、地瓜、雞肉，不就是我們日常生活中很常接觸的食材嗎？

創意結合後，竟能發展出如此美妙的滋味，真是太神奇了！

加了豆漿的雞湯，不失雞湯的濃郁，卻多了順口感，

就連地瓜都綿密加甜得不像話！

 甜點 焦糖南瓜布丁 香料茶

一旁的香料草，加入自家種的薄荷、馬鞭草、香茅等，可幫助消化，艾方妮喝了好幾杯！

 南瓜布丁濃得像在吃南瓜泥般，搭上廣受大家好評的焦糖醬，

微苦的焦糖與南瓜布丁，為這晚的饗宴做了個最動人的完美結束。

 伴手禮 手工太妃糖

在座有位新朋友，當場立馬把這一罐嗑完，一旁友人立即比讚回敬！

回家後抹在白吐司上，太妃糖的香氣讓吐司滋味升級不少！

 好吃的餐點固然是最重要的，但在屋頂上的貓私廚裡，製造出家的氛圍，更是其迷人之處！

在廁所裡擺上一個小圓凳，從天花板拉下的燈罩，就照在衛生紙上，

有這樣的巧思，都覺得上廁所也很優雅！

可惜當天未能參觀到另一間美侖美奐的百萬衛浴~

接著來看看他們在家裡各處的巧思吧！

 RP，推測是兩位男主人的名字簡稱(ROY & PANPAN)

誰會在自家廚房，放上這個球？

在RP的家裡，似乎一點違合感也沒有！

當球旋轉時，投射的燈光就在廚房裡閃耀動人！

兩位男主人在用餐尾聲，趕回家裡招呼客人，

ROY在另一桌的餐桌旁，輕鬆自在地跟大家聊起天來。

 他之後還抱起貓要讓大家拍照，可惜有個性的貓咪才不買帳！

“你怎麼這麼晚才回來？這些人好煩！”

這貓咪似乎在跟ROY如此地撒嬌著~~

貓咪謝謝你！不好意思，打擾你們了！！

屋頂上的貓的兩位男主人，是這私廚很重要的靈魂人物，

近距離接觸後，親自感受到這兩個人的渾然天成的魅力，

熱情親切的個性，是吸引大家不斷拜訪的原因。

這天在這圓桌吃晚飯，當晚友人們的聊天說話聲及歡樂聲，都相當悅耳且自然！

環境舒服，超讚的同桌友人，餐點美味加上VIP級的服務，

雖然這頓飯要價不斐(NT $1800)，但艾方妮覺得很值得！

也許餐點中用的食材不是最高級的，但菜色的創意及美味，

還有當晚感受到的愉悅氣氛，大概是無法用金錢來衡量的！

屋頂上的貓，未來可能會成為大家都容易拜訪的食堂，

也輕易可以吃得到他們的獨創美味料理！

一起來期待吧！

離開時，ROY的妹妹依親還送我們到門口，

當天雖然ROY不在，但她的表現真的棒極了！

原本在五樓的舊家整修得差不多了，但友人的訂位已到明年了！

價位是2000元，跟不跟？當然要囉！

也在附近~

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 【大橋頭站】B cuisine studio 相信私廚~隱身在迪化街老公寓的溫暖私廚 

【松山機場站】明仁ㄐㄧㄤˋ私廚(Randall’s Private Kitchen)~醬厲害的私廚料理 

 也有無菜單料理~

 【忠孝敦化站】Solo Pasta~義式無菜單料理

~店家資訊~

屋頂上的貓食堂
http://www.rflower3f.blogspot.tw/
https://www.facebook.com/RPLesChats?fref=ts
地址：台北市信義區逸仙路32巷9號
電話：0961173451

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