台北晶華栢麗廳飯店自助早餐buffet 攜手小小樹食 推出米其林綠星早餐吃到飽 (文末附各時段價位)

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台北晶華酒店攜手米其林綠星餐廳—小小樹食,於獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳,特別打造小小樹食專區,推出「米其林綠星蔬活早餐」。即日起至5月31日止,來到栢麗廳自助餐廳,享有米其林綠星早餐吃到飽。

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台北超人氣飯店自助餐吃到飽推薦-晶華酒店栢麗廳

台北超人氣飯店自助餐吃到飽首選,非晶華酒店栢麗廳莫屬。

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晶華酒店栢麗廳 在哪 怎麼去

晶華酒店栢麗廳算是艾方妮吃飯店自助餐的啟蒙,記得為了慶祝第一份工作領薪水,就是來吃栢麗廳的下午茶自助餐,那時覺得能吃到栢麗廳是件很時尚的事(笑),至今無論吃過幾次,都還是維持著當初的美好。

栢麗廳位於台北晶華酒店的一樓,由捷運中山站3號出口,步行約5分鐘可抵達。

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這天是第一次來到晶華酒店栢麗廳的早餐,沒想到一大早,排隊的人潮也是很多。

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晶華酒店栢麗廳很受國外客人的喜愛,早餐的席位間,不時傳來英文、日文的交談,彷彿來到國外的感覺。

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晶華酒店栢麗廳擁有挑高兩層樓的用餐空間,被綠意盎然的花園所圍繞,這樣的早晨會不會太幸福了!

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台北晶華攜手小小樹食,推出米其林綠星早餐吃到飽

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這天起了大早,就是為了這個強強聯名,晶華Regent X 小小樹食

台北晶華酒店攜手米其林綠星餐廳—小小樹食,即日起至5月31日於獲得CNN推薦的栢麗廳自助餐廳特別打造一專區,推出「米其林綠星蔬活早餐」,由小小樹食行政主廚徐兆麟Tim悉心規畫出多款兼具健康與美味的特色蔬食餐點。

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2021年首次出現在《臺北臺中米其林指南》當中的「米其林綠星」餐廳,是為了肯定在推廣「永續美食」上有著領先作為的業者,餐廳因為減少食物浪費、道德採購在地食材、或是其他立意良善且具啟發性的事蹟而得獎。「小小樹食」以強調真食物,講究食材來源等理念奪得2022年「米其林綠星」餐廳的榮耀。

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小小樹食」藉由推廣一週二次的無肉飲食觀念,讓健康飲食型態自然融入生活。此次由行政主廚徐兆麟Tim特別為栢麗廳早餐餐檯規劃的蔬食料理,除了使用在地的小農契作物外,也將國際間最受歡迎的超級食物—巴西莓、奇亞籽及燕麥等食材加入料理創作,一系列兼具健康環保及美味的品項,希望能讓蔬食走進民眾的生活。

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靈感來自於夏威夷波奇碗 (Poké Bowl)的美顏佛陀碗 (Glow Bowl),是將切成塊狀的蒟蒻與豆腐,以甜菜根汁熬煮上色入味,做出如同生食鮪魚的紅寶石光澤,搭配以薄鹽醬油、綠芥末和是拉差醬調和成的日式口味醬汁,比真正的鮪魚 Poké Bowl 還要健康美味。

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巴西野莓碗(Açaí Bowl)

使用「全球最棒的超級食物」- 巴西莓入饌,依序加入富含花青素及抗氧化成分「多酚」的冷凍藍莓及覆盆莓,最後倒入杏仁植物奶調和而成,食材自然的甜香與顆粒口感,質樸中展現奢華的用心。

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餐檯上最為吸睛的飲品–「香橙羅勒蔬果飲(The Great Detox Juice)」是以富含抗氧化物–維生素E、被譽為防癌聖品的新鮮羅勒,搭配可以幫助酸鹼中和的蘋果醋及柳橙汁,最後加入蜂蜜綜合甜味而成,酸甜中帶有馥郁的果香氣息。

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堅果好處多多,可以預防心血管疾病、降膽固醇、促進腸道健康、控制血糖、提升免疫力與活力等功效。是蔬食者優質脂肪來源 ,更可補充熱量和元氣 。

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這一區主食有花椰菜米、鷹嘴豆、薏仁、北非小米及紅藜麥等,都是近期很受歡迎的健康食物。

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擺滿芝麻葉、羽衣甘藍、彩色番茄、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等綠意盎然的各式小農時蔬。可供消費者無限享用,為國內外商旅房客以及本地消費者打造國際級的健康早餐。

主廚特調的三款沙拉醬汁分別為「薑汁白酒醋醬」、「羅望子胡麻醬」及「薄荷黃瓜酸奶醬」。

薑汁白酒醋醬」是以傳統冰果室的薑汁番茄為靈感,主廚使用薄鹽醬油混合以中薑等食材打造出鹹甜醬底,接著加入蘋果醋、白醋提升酸味和層次,建議可搭配蔬果一同食用,風味更佳。

香濃的「羅望子胡麻醬」則是使用有著抗氧化功效的白芝麻做成胡麻醬,搭配東南亞料理常見的羅望子,羅望子又稱為酸豆,含有多種抗氧化劑和抗菌物質,可促進心臟健康和保護肝臟,研究指出其鈣含量是所有水果之冠,除了營養價值高,其特有的酸感也能讓醬汁的風味更加突出,主廚建議搭配溫熱的蔬菜一同食用,濃郁交織的口感讓大小朋友都喜愛。

針對喜愛希臘風味料理的民眾,主廚特別以低GI的小黃瓜切丁加入酸奶、蒔蘿、薄荷打造「薄荷黃瓜酸奶醬」,醬汁中更加入可幫助消化的檸檬汁、初榨橄欖油以及異國風情的孜然粉和荳蔻粉。

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香橙羅勒蔬果飲(The Great Detox Juice)

喝得到羅勒的香氣,還有蘋果醋的酸及柳橙汁的香甜,最後蜂蜜的提點,整個比例完美極了!好喝到連喝了四杯,真的很讚!

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巴西野莓碗(Açaí Bowl)

採用冷凍藍莓及覆盆莓,最後加入杏仁植物奶調和而成,酸甜滋味好迷人,加入奇異果、香蕉、草莓切片,這個好吃到再續一碗。

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美顏佛陀碗 (Glow Bowl)

這裡頭是還有醋飯襯底,醋飯的比例調得恰到好處,搭配各種配料吃來,口感很豐富。

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這天取了生菜,淋上了薄荷黃瓜酸奶醬,薄荷的清香,質地濃稠、酸中帶鹹,除了可以幫助消化、補充健康脂肪,更含有骨骼健康所需的礦物質鈣、鎂、磷,兼具營養又開胃,為簡單的蔬食演繹出不一樣的風情。

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晶華酒店栢麗廳具寬敞舒適且流暢的取餐動線,令人周旋於中、西、日式等精緻料理之中。

早餐有歐式、日式、韓式及中式的選項,帶大家一起來看看!

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晶華酒店栢麗廳-台式早餐

沒想到可以在五星級餐廳裡吃到台式飯糰吧!

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有常見的肉鬆、蘿蔔乾、油條、牛蒡絲、柴魚片、香鬆、蛋鬆等共九種配料。可以依個人喜好來選擇配料。

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最愛油條的酥脆感,特定指定包入兩根油條。

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因為考量大家還要吃各式的早餐,飯糰會刻意包小一點,若喜歡正常尺寸的人,可以提出要求。

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蛋荒時代,見到滿滿的蛋實在太興奮了!

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小小的飯糰實在好可愛,再加顆荷包蛋,營養滿分!

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熱騰騰的白粥,是經典台式早餐之一。一旁可以自製滷肉飯,另外還有味噌湯、魚丸湯及豬肉湯。

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現點現煮的擔仔麵。

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最愛台式風味的油蔥酥,真的很香!另外還有肉羹麵的選擇喔!

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蒸籠區,除了澱粉類之外,還有水煮蛋。

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晶華酒店栢麗廳-煎烤區

烤地瓜及黃澄澄的南瓜。

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肉腸及士林大香腸。

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帶點日式風味的烤魚。

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晶華酒店栢麗廳-熱炒區

這一區有蕃茄炒蛋、豆豉小魚乾苦瓜,炒時蔬等。

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還有大人小孩都很愛的咖哩飯。

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晶華酒店栢麗廳-西式/歐式早餐區

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吃西式早餐必配的培根、鹹牛肉洋芋及酸奶蘑菇毛豆。

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現切的火腿,為早餐內容增加了豪華感。

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晶華酒店栢麗廳-韓式冷菜區

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韓式早餐以冷菜為主,有黃豆芽、辣漬蘿蔔。

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最具代表性的韓式泡菜。

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晶華酒店栢麗廳-日式冷麵區

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蒟蒻麵。

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烏龍麵。

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很開胃的優格及優略乳。

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晶華酒店栢麗廳-麵包/甜點區

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除了各式台式及歐式麵包之外,也有自助烤吐司,搭配奶油及各式果醬。

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美式鬆餅、法式吐司及厚鬆餅。

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晶華酒店栢麗廳-穀片、脆片區

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小朋友們最愛的豰片區,搭配牛奶,整個可愛的設計,吸引小孩吃早餐的興趣。

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搭配早餐的果汁及牛奶。

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餐後來杯咖啡或熱茶,這肯定是少不了的。

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將將!我們四個人的早餐是不是很豐富啊!

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現點現做的歐姆蕾蛋,實在太誘人了!搭配薯餅、熱狗香腸及可頌麵包,這就是個完美的西式早餐。

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台式蔥麵包、菠蘿麵包,司康、水果派,吃飽也吃甜甜。

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蛋荒時代,把蛋吃好吃滿!

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現切的火腿,加上番茄醬及芥末醬,好香好好吃!

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台式早餐的代表,有飯糰、蘿蔔糕、蛋餅及蔥油餅。

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肉鬆稀飯是艾方妮最愛的早餐,配上鹹鴨蛋、醬菜及熱炒小菜,懷念外婆家的美好早餐。

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就算不能出國,也能來個日式早餐。

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納豆大挑戰!

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牽絲的納豆,淋上附的醬汁及黃芥末。

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勇敢的希薇亞,成功挑戰了人生第一次的納豆體驗!

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晶華酒店栢麗廳坐擁難得的城市花園景致,寬敞舒適的用餐空間裡,享受澎派豐盛的美味料理。

2023台北晶華酒店 栢麗廳 各餐期時段及價位

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  • 孩童100~130公分半價,100公分以下免費

 

台北晶華酒店 栢麗廳  店家資訊

官網  FB

地址:台北市中山北路2段39巷3號1樓

電話: (02)7701-7711


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